日式草莓大福的做法

日式草莓大福的做法，如何做草莓大福？

草莓大福 材料: 糯米粉1又1/4杯 冷水1杯(200毫升) 细糖1/4杯 沙律油1茶匙 红豆蓉半斤 粟粉1杯 草莓12个 做法: 1.草莓用盐水泡5分钟，再用冷水洗净抹乾，用红豆蓉包实备用 2.糯米粉放盆内，加糖拌匀，注入冷水慢慢拌匀 3.加入沙律油拌匀，放鑊隔水蒸熟，取出冷却4.熟粉团分成12份，每份辗开包著(1)搓圆，再沾上粟粉即成

大福和雪媚娘的区别？

一、原料不同

1、麻薯：主要原料为糯米粉，馅料包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等。

2、雪媚娘：外皮为糯米粉、粟粉，馅料有草莓奶油馅、榴莲奶油馅等，表皮装饰有大杏仁、核桃碎、芝麻、椰丝、可可、抹茶粉等。

二、特点不同

1、大福麻薯：相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。

2、雪媚娘：富含碳水化合物，富含热量、富含脂肪，富含蛋白质，清凉冰爽、晶莹剔透、口感丰富。

三、分布地区

1、大福麻薯：在中国、新加坡、日本等亚洲国家及地区均有吃麻薯的习惯。

2、雪媚娘：在日本流行吃雪媚娘，是日本的地道点心之一。

各地麻糬

一、麻薯在大陆

麻糬是中国的传统食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同，麻糬以南方叫法为多，客家人称为ma qi，而闽南人一般称为mua ji，在江浙一带称其为麻薯，以做法来看，麻糬与北方的年糕有很大的相似之处。

二、麻薯在日本

在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。

三、麻薯在台湾

月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻薯的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。

四、麻薯在新加坡

麻糬在新加坡也称为“麻芝”。新加坡闽南语称之为 muah ji，和台湾读音相似。新加坡的这种“麻芝”看起来和台湾与日本的麻糬有不同之处。这种“麻芝”里面不含任何馅料，而是被剪成小块状，然后撒上花生粉。这类型的麻薯属于新加坡和马来西亚一代的闽南小吃。

草莓大福是什么？

草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。制作步骤

1.将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟。

2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。

3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。

4. 将作法2分割成每个30公克，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，再整成圆尖形即可。

日本甜品？

日本有很多精美的甜点:

1、水信玄饼 水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。由于它是来自日本赤石山脉的水所制成，因此有着天然甜味，必须在三十分钟内吃完，否则会融化。

2、串糰子 用竹签将小糯米团串起来后，再裹上用酱油和糖做成的酱料。

3、樱饼 樱饼，就是用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。不过，根据不同地方的风俗，它的形状也会有所差别。

除此之外还有水馒头、草莓大福、摩提、羊羹、 雪媚娘、 和果子。

像麻圆一样的零食？

麻园，说白了就是糯米团子。日本人，简称大福。只不过麻园外皮有黑芝麻包裹或者是白芝麻包裹。

和和麻圆一样的有麻糬，菓子麻糬。他们都是糯米做的。

草莓大福点心怎么做？

材料:

草莓大福材料：糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙适量、草莓几个草莓大福

做法:

１、准备豆沙、草莓、椰蓉备用；

２、将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，捏合成面团；

３、将面团放入碗中，稍稍压平，放入蒸锅蒸约二十分钟至熟；

４、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热；

５、取二十克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。

summer的小提示：

１、这个面团的量大约可以做四个,如果草莓比较大，可以适当加量；

２、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力，但是糯米团会更有粘性；

３、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包。