豆花泡馍的由来，宝鸡豆花泡馍的制作方法？
我们家人爱吃豆花泡馍，将黄豆泡发十二小时，打磨制成豆花。再将类似锅盔的馍。切成合适的薄片，将馍在豆浆里煮3—5分钟。用漏勺将馍捞出，装入碗底调味。撒上香菜、葱花。另外有单配的小菜。制作完成。
豆腐煮馍热量？
豆腐煮馍一百克有120大卡，一碗差不多500-600大卡。豆花泡馍配料是豆腐脑，豆浆，馍（锅盔片），咸菜，食盐（量要适当），宝鸡凤翔的辣椒油。豆腐煮馍馍中的馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。用浓汁豆浆加佐料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗，豆花洁白，如白玉含脂、岫山生烟，滑爽细嫩；馍片金黄，如金鱼嬉戏水面秋叶，软香耐嚼，回味醇厚；汤色乳白，如琼浆玉液，豆香浓郁；佐以凉拌爽口时令小菜，秘制烧腊卤品，营养丰富，解渴耐饱，醇香滋润。
宝鸡最好吃的豆花泡馍在哪里？
我也觉得金陵步行街西口的的这家好吃，原来在附近住，天天吃，现在住的远了，但是有时间还是去吃，觉得他家很正宗，豆浆浓
宝鸡最受欢迎的早餐是什么？
感谢邀请，北方人，尤其宝鸡人喜欢吃酸辣型！所以宝鸡的特色美食就包含了臊子面、豆花泡馍、扯面、擀面皮等！这些美食都是宝鸡人最爱吃的美食。
不过要说早餐，那还要说豆花泡馍！当年苏东坡任宝鸡凤翔太守时，苏东坡在品尝了雍城豆花泡馍后，身为美食家、大文豪的他对这种将南北风味巧妙融合为一体的百姓日常饮食连呼惊奇，竟不知道用何种语言来形容，只好套用当地俗语说：东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景，巧人，佳味，实乃三绝也！“金玉琼浆”说的就是豆花泡馍，其中“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉，当然还有一说“金玉琼浆”指的是西凤酒。到目前，豆花泡馍已经成为宝鸡人除臊子面、擀面皮以外标志性的美食之一！
中华小吃发源地？
西府为中国小吃文化发源地之一，有岐山臊子面、凤翔豆花泡馍、西府扯面、削筋、岐山擀面皮、面皮夹馍、肉夹馍、饸饹等风味小吃。
坐在30年老店的岐山臊子面馆里，看到80岁的老人家亲自擀面，感受到家的温馨，有种小时候奶奶做的手擀面的味道。
西府小吃口感以酸辣为主。主要调味料西府特产的岐山醋和凤县大红袍花椒，非这两种调料调不出正宗的西府味道。这也是西府名小吃到了别地就再也找不到这属于正宗老陕味道的主要原因。
西府的美食还有些小吃的荟萃：洋芋糍粑，樊记油糕，蜂蜜粽子，藕粉皮，核桃笏板，手工擀面皮，西府合盘，凉拌灰灰菜，临了，再上岐山臊子面，菠菜面，麟游血条面，真可谓是西府美食，一站搞定，舒坦。
豆花是谁发明的？
富顺豆花诞生至今已经有 1200年的历史了。
最早发明豆腐（当时还不叫豆花）的是西汉一个叫刘安的人。
当时因盐业发达，手工工人、居民和客商增多，豆腐食品供应量大增，一些等着吃早饭的客人，实在没有耐心等待豆腐成型加工成为菜肴端上桌子，有人便忍不住跑进厨房去了，见锅内还慢悠悠煮着嫩豆腐，于是急叫老板“快舀上来！”，由于没有充分凝固，无法煎炒，只得用盐水蘸着做“下饭菜”，令“饥不择食”者大为惊喜的是，这嫩豆花比起煎炒的老豆腐更加鲜美可口。
富顺豆花真正扬名巴蜀，主要得力于县城东门口开豆花店的老板刘锡禄。
他集全城各豆花店之长，专心研制豆花和蘸水的精妙技术，创造了一套自己的“秘方”，形成了风味与众不同的蘸水，使之成为富顺的一绝。
如今的“美乐”牌香辣酱不仅畅销全国，而且远销美国、加拿大、南非、日本、澳大利亚等国及港、澳、台地区。
其产品还荣获部、省等40余项重奖，被誉为“富顺一绝，香辣之冠”。