闽西八大干都是哪些，送礼首选，福建特产回去必买清单？
福建特产真是多，比如：闽西就有八大干，八大干就不一一列举了，龙岩花生倍儿棒；清汤粉滋溜一声回味无穷；簸箕板，牛篼是绝配；芋子包，肉夹子逛街必备！
漳州的片仔癀举世无双，驰名中外！福鼎肉片耳熟能详，热乎乎，冬天来一碗能抵御寒冬！
闽清的糟菜粉干别具一格！
你知道福建省龙岩有什么土特产吗？
龙岩特产简直太多了，我来给你推荐一下~
(一) 连城地瓜干
连城红心地瓜干由当地的红心地瓜精制而成，味道甜美，营养丰富，老少咸宜。在清代，御厨曾将其制成名点——一片如金，深得慈禧喜爱。
(二)长汀豆腐干
长汀豆腐干是闽西八大干之首，距今已有1200多年的历史，其做法跟其他地区的豆腐和不一样，经十几道工序制成，风味十分独特。
(三)永定菜干
永定菜干已有400多年历史，一季制作，四季可食，品种有甜菜干和酸菜干两种。永定菜干风味独特，可用于烹调东坡肉等各种传统菜肴。
(四) 武平猪胆干
武平客家人创制的猪胆干已有100多年历史。制作考究，需经过七道工序，季节性强，香而微甜，生津健胃、清凉解毒，深受海外侨胞喜爱。
(五)上杭萝卜干
上杭萝卜干距今已有500多年历史，在明朝就十分出名。色泽金黄，咸香脆口、清爽开胃。
(六) 漳平笋干
漳平笋干俗称"闽笋"，就被列为十番素物、百味山珍，在国内外都十分畅销。
(七) 新罗米粉干
新罗米粉干用优质大米精制而成，以它为主料的龙岩清汤粉享誉八闽。
(八) 连城白鸭
连城白鸭在清朝就被列为贡品，不仅可做菜品，也有很高的药用价值，是"全国惟一的药用鸭"，被收入国家级畜禽品种资源保护名录。
(九) 连城宣纸
连城宣纸纸质薄、颜色洁白、吸水能力强，受到文人雅士的欢迎。连城四堡能名列明清时期中国四大雕版印刷基地之一，连城宣纸功不可没。
(十) 永定红柿
永定红柿经过数十代柿农历时500余年逐步栽培而成。肉嫩汁稠、清甜爽口。
(十一)盐酥花生
新罗区的传统产品享誉东南亚各国。
(十二) 沉缸酒
新罗名特产，屡获国家金质奖，被列为全国18种名酒之一。
(十三) 水仙茶饼
漳平特产又名纸包茶
(十四)永福藤器
漳平永福特产
(十五)佳丽斯床上用品
什么是老鼠干？
宁化田鼠干，也叫老鼠干，闽西八大干菜之一，是福建汀州府著名的地方特产。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。每年冬季，是宁化农民捕鼠的最好时机，捕鼠方法简便，多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚，人们背着捕鼠器，以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待翌日清早去收回。捕获率一般在3/10左右，如遇下霜天气，捕获率高达5/10以上。捕鼠季节来到时，青少年还以捕鼠作为一种乐趣。
制作工艺：（1）去毛。把捕获的老鼠或架于锅内用热水蒸，或放入柴灰里焙，只要火候掌握恰当，使可把鼠毛拔得一干二净。（2）剖腹去除肠肚肺（肝和心可留存），将鼠肉用水洗净。（3）最后用米饭或米糠烟熏烤香，烤成酱黄色或咖啡色即可，但不要烤糊烤焦。（4）配猪肉、冬笋、萝卜，佐以大蒜、生姜、甜水酒，油炒略灼而食之。田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。近几年，由于环境的破坏，野生田鼠数量急剧减少，能捕到的老鼠越来越少了。老鼠干一直备受台胞喜爱，很多台胞想吃到正宗的老鼠干恐怕很难。2014年为止，宁化清流境内的老鼠干的价格是36元/斤，价虽高，然而供不应求。宁化老鼠干的问题关键还是原料——野生田鼠，要使原料充足，就必须让野生田鼠种群数量有保证。
龙岩生产的农产品有哪些？
龙岩有
1、闽西八大干：分别是长汀豆腐干、连城地瓜干、永定香菜干、上杭萝卜干、武平猪胆肝、宁化老鼠干、清流竹笋干、明溪肉脯干，其实并不全部都是龙岩的，其中宁化老鼠干，清流竹笋干和明溪肉铺干是属于三明地区。
2、龙岩花生是福建最出名的农产品之一。
3、连城地瓜干 这些是家喻户晓的，另外还盛产笋、江山乡的黄姜、大池镇的梅子、岩山乡的水蜜桃、洋畲的柑桔、永定梅菜丝等。龙岩沉缸酒也相当不错来着。
闽西六大特产？
闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
福建小吃统称为？
沙县小吃.
土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。
二、扁肉燕
扁肉燕，别名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸、煮两相宜。
三、蚵仔煎
蚵仔煎，发源于福建泉州，是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
四、七星鱼丸，
七星鱼丸是福建着名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。福州的“七星鱼丸”具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。
五、烧肉粽
烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。
六、八大干
八大干，又称闽西八大干，是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
七、佛跳墙