黄糕是什么，关于美味小吃黄糕的传说

黄糕是什么，关于美味小吃黄糕的传说，大同有什么特色小吃可以带走？

大同地区塞外高原，作物生长期较短，由于气候的原因，小杂粮的种植一直延序下来。因此也形成了以小杂粮为主的食物制作。如浑源产的土豆粉凉粉，、莲花豆、麻叶，灵丘的苦荞凉粉、黄烧饼，广灵豆腐干、五香瓜子，阳高的杏脯，天镇的薰猪蹄等，成为代表本地特色的小吃。尤其浑源小媳妇凉粉、大瑞凉粉、阳高杏脯在市场上很受欢迎。随着大同经济的发展，还将不断开发加工出人们喜爱的小吃。越来越多的大同小吃也将走出家门，走出山西，走出中国，受到越来越多人们的喜爱和欢迎。

黄糕广告词？

地地道道的传统美食，值得拥有，不容错过。

黄梁一梦是什么故事？

此成语比喻虚幻不能实现的梦想。后喻荣华富贵如梦一般，短促而虚幻；美好之事物，亦不过顷刻而已，转眼成空；或喻梦寐以求之欲望落空，常用此语。

黄糕：“黍”者，黄米也，非小米，如今的注解多称是小米饭，乃大谬。黄米蒸熟后可做“黄糕”，黄糕是将黄米面蒸熟后，以拳蘸凉水飞速揣后的产物。黄糕被当做口粮，据说起源于黄帝时期，故而称为黄糕，流传至今，历史悠久。黄糕蒸熟大约需要20分钟，再加上“飞水揣糕”、“熬菜”、“拌菜”（后两道工序是在做揣糕熬菜时的）等工序没有半小时完不成，所以卢生大约小憩了半小时。

出处

枕中记

黄粱一梦

唐开元七年（公元719年），卢生郁郁不得志，骑着青驹穿着短衣进京赶考，结果功名不就，垂头丧气。一

天，旅途中经过邯郸，在客店里遇见了得神仙术的道士吕翁（明代剧作家汤显祖创作的《邯郸记》，将吕翁改为八仙之一的吕洞宾），卢生自叹贫困，道士吕翁便拿出一个瓷枕头让他枕上。卢生倚枕而卧，一入梦乡便娶了美丽温柔、出身清河崔氏的妻子，中了进士，升为陕州牧、京兆尹，最后荣升为户部尚书兼御史大夫、中书令，封为燕国公。他的5个孩子也高官厚禄，嫁娶高门。卢生儿孙满堂，享尽荣华富贵。80岁时，生病久治不愈，终于死亡。断气时，卢生一惊而醒，转身坐起，左右一看，一切如故，吕翁仍坐在旁边，店主人蒸的黄粱饭（黄米饭）还在锅里哩！即黄粱梦（黄粱一梦）的由来也是来于此了。

《枕中记》收入《太平广记》、《文苑英华》833卷，鲁迅校辑《唐宋传奇集》也收入此篇。

《枕中记》和沈既济另一篇唐代传奇《任氏传》是中唐传奇中创作年代较早的名篇，标志唐传奇创作进入全盛时期，对后世文学颇有影响。

成语原文

唐·沈既济《枕中记》：开元七年，道士有吕翁者，得神仙术，行邯郸道中，息邸舍，摄帽弛带隐囊而坐，俄见旅中少年，乃卢生也。衣短褐，乘青驹，将适于田，亦止于邸中，与翁共席而坐，言笑殊畅。

久之，卢生顾其衣装敝亵，乃长叹息曰：“大丈夫生世不谐，困如是也！”翁曰：“观子形体，无苦无恙，谈谐方适，而叹其困者，何也？”生曰：“吾此苟生耳，何适之谓？”翁曰：“此不谓适，而何谓适？”答曰：“士之生世，当建功树名，出将入相，列鼎而食，选声而听，使族益昌而家益肥，然后可以言适乎。吾尝志于学，富于游艺，自惟当年青紫可拾。今已适壮，犹勤畎亩，非困而何？”言讫，而目昏思寐。时主人方蒸黍。翁乃探囊中枕以授之，曰：“子枕吾枕，当令子荣适如志。”

其枕青甆，而窍其两端，生俛首就之，见其窍渐大，明朗。乃举身而入，遂至其家。数月，娶清河崔氏女，女容甚丽，生资愈厚。生大悦，由是衣装服驭，日益鲜盛。翌年，举进士，登第，释褐秘校，应制，转渭南尉，俄迁监察御史，转起居舍人知制诰，三载，出典同州，迁陕牧，生性好土功，自陕西凿河八十里，以济不通，邦人利之，刻石纪德，移节卞州，领河南道采访使，征为京兆尹。是岁，神武皇帝方事戎狄，恢宏土宇，会吐蕃悉抹逻及烛龙莽布支攻陷瓜沙，而节度使王君毚（读音chán）新被杀，河湟震动。帝思将帅之才，遂除生御史中丞、河西节度使。大破戎虏，斩首七千级，开地九百里，筑三大城以遮要害，边人立石于居延山以颂之。归朝册勋，恩礼极盛，转吏部侍郎，迁户部尚书兼御史大夫，时望清重，群情翕习。大为时宰所忌，以飞语中之，贬为端州刺史。三年，征为常侍，未几，同中书门下平章事。与肖中令嵩、裴侍中光庭同执大政十余年，嘉谟密令，一日三接，献替启沃，号为贤相。同列害之，复诬与边将交结，所图不轨。制下狱。府吏引从至其门而急收之。生惶骇不测，谓妻子曰：“吾家山东，有良田五顷，足以御寒馁，何苦求禄？而今及此，思短褐、乘青驹，行邯郸道中，不可得也！”引刃自刎。其妻救之，获免。其罹者皆死，独生为中官保之，减罪死，投驩州。数年，帝知冤，复追为中书令，封燕国公，恩旨殊异。生子：曰俭、曰传、曰位，曰倜、曰倚，皆有才器。俭进士登第，为考功员，传为侍御史，位为太常丞，倜为万年尉，倚最贤，年二十八，为左襄，其姻媾皆天下望族。有孙十余人。

两窜荒徼，再登台铉，出入中外，徊翔台阁（尚书台称台阁，泛指宰相等高官），五十余年，崇盛赫奕。性颇奢荡，甚好佚乐，后庭声色，皆第一绮丽，前后赐良田、甲第、佳人、名马，不可胜数。

后年渐衰迈，屡乞骸骨，不许。病，中人候问，相踵于道，名医上药，无不至焉。将殁，上疏曰：“臣本山东诸生，以田圃为娱。偶逢圣运，得列官叙。过蒙殊奖，特秩鸿私，出拥节旌，入升台辅，周旋内外，锦历岁时。有忝天恩，无裨圣化。负乘贻寇，履薄增忧，日惧一日，不知老至。今年逾八十，位极三事，钟漏并歇，筋骸俱耄，弥留沈顿，待时益尽，顾无成效，上答休明，空负深恩，永辞圣代。无任感恋之至。谨奉表陈谢。”诏曰：“卿以俊德，作朕元辅，出拥藩翰，入赞雍熙。升平二纪，实卿所赖，比婴疾疹，日谓痊平。岂斯沈痼，良用悯恻。今令骠骑大将军高力士就第候省，其勉加针石，为予自爱，犹冀无妄，期于有瘳。”是夕，薨。

卢生欠伸而悟，见其身方偃于邸舍，吕翁坐其傍，主人蒸黍未熟，触类如故。生蹶然（读音jǔe，急迫的样子）而兴，曰：“岂其梦寐也？”翁谓生曰：“人生之适，亦如是矣。”生怃然良久，谢曰：“夫宠辱之道，穷达之运，得丧之理，死生之情，尽知之矣。此先生所以窒吾欲也。敢不受教！”稽首再拜而去。

为什么就是吃不惯这里的饭菜？

我没有去过东北，也没有到过山西，不知道那里的生活习惯，但我到访过东北人在本地安居的家做客，看到他们和我们南方人在饮食方面，还是有差别。

东北人喜欢吃咸，南方人喜欢吃清淡，有一次东北朋友过生日，邀请我去她家里吃饭，桌上除了有他们喜欢吃的白馒头，还有大蒜，也有我们喜欢吃的米饭，在菜色方面，品种也不算少，有一碟土豆炒肉丝，一盘鸡肉，一碗骨头冬瓜汤，一大盘卤猪头肉，还有一碟腊肠，可能东北人不习惯吃海鲜，所以，没有南方人喜欢吃的鱼虾，而且菜的味道，可能是放盐太多，不论是肉菜还是汤，吃进口的感觉，除了咸，没有一点鲜甜味。

我也曾经问过东北人，南方人煮的菜味道怎么样，他也直白地说，南方人的菜式，品种确实多，而且除了猪鸡鸭肉，还有海鲜，美中不足的是，煮菜时放盐少，太清淡了觉得不好吃。

所以，南北在吃食方面还是有差别的，就像有些地方喜欢吃辣椒一样，无辣不成餐，但在我们广西，在炒菜时根本不会放辣椒进去炒，因为不习惯。

风俗习惯的不同，到了别人家做客，好吃吃多点，不合口味少吃点，千万不要失礼丢面子，让双方都尴尬，我偶尔在东北人的家里吃饭，本来应该吃三碗，吃一碗就和主人说，自己吃饱了，你做的菜味儿真不错，很好吃，多谢你的款待。

人与人的交往，要有一种礼貌，尊重别人，就是尊重自己，反正，又不是月月吃，年年吃，偶尔一次，就算不合口味咸一点，就当是南方人喜欢吃的咸菜和咸鱼。

东北人喜欢吃面食，一个月没吃米饭都可以，但是，南方人就不行，如果连续3天吃面条，就会反胃，厌食，所以，平常我们的早餐不是吃粥，就是到外面买一杯豆浆配鸡蛋，或者是吃一碗猪脚粉，牛腩粉，石磨肠粉等。

每个地方的生活习惯不同，不能说谁的好谁不好，其实一句话，习惯就好。

炸黄糕最正宗做法？

黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀

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上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层，铺洒均匀，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了，然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层，盖锅盖继续蒸，如此反复，直到把所有的黄米面都蒸熟

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趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，将蒸好的黄糕分成大小相同的剂子，包入喜欢的馅料，在我们这里包的最多的是豆沙馅，酸菜馅，收口，揉圆

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锅内放入油，七成热时将包好的黄糕放入油锅，因为已经是熟的了，所以炸的这个过程不需要太长时间，只要表面上色均匀即可。

张家口的美食？

1:八大碗

张家口传统美食，品种多样、味道鲜美。

2:黄糕

张家口传统小吃，香糯可口、富有弹性。

3:莜面

张家口传统面食，深受当地人喜爱。

4:熏肉

张家口特色美食，皮烂肉嫩、鲜香满口。

5:圪渣饼

张家口传统小吃，外表金黄、脆香可口。

6:牛奶葡萄

张家口特产水果，含糖量高，十分甜美。

7:怀安豆腐皮

张家口特色美食，皮薄如纸，味道非常香。

8:烤全羊

张家口特色美食，深受肉食者追捧。

9:烧南北

张家口传统菜肴，鲜美爽口、香味浓烈。

10:尜尜枣

张家口特产水果，味道甜美，营养丰富。