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红酒的储存方法,让红酒的醇香更持久

长途的摇晃会让葡萄酒的酒质受影响,不至于软木塞因为干燥体积缩小而进入空气让酒质变坏;葡萄酒的保存温度是10—15度,存放红酒的地方最好不要有光线,温度的变化会造成热涨冷缩最容易让酒渗出软木塞使酒加速氧化。那里70%左右的湿度对酒的储存效果最佳,太湿容易使软木塞和酒的标签腐烂,太干又容易让软木塞变干失去弹性无法封紧瓶口。因此存放地最好不...

红酒的储存方法,让红酒的醇香更持久,如何正确储存红酒?

葡萄酒放在肚子里最好啊,别笑啊,因为,葡萄酒是用来喝的。

最主要的原因是,葡萄酒不能久放、也没必要久放,这一点,在前面一个回答《如何延长葡萄酒的寿命》已经讲得比较详细了,简而言之是,世界上90%以上的葡萄酒是短命的,只有1-2年的适饮期,所以到手就要喝掉。

但在一瓶葡萄酒到达你手中后,进入你肚子里之前,还是有短暂的时期的,那么,说说这个短时期如何存放葡萄酒吧。

首先,一瓶酒,如果是经过长途到达你手中,最好是静放一个星期到半个月,因为葡萄酒是有生命的农产品,长途的摇晃会让葡萄酒的酒质受影响,这里就不阐述专业了,你可以理解为它像人一样会晕车晕机晕船。

放置,如果是螺旋盖,竖放没有关系,

如果是软木塞,那么以15-45度倾斜放吧,让酒液接触到软木塞,不至于软木塞因为干燥体积缩小而进入空气让酒质变坏;

放置在避光的地方,光线会加快葡萄酒的氧化,影响酒质;

不要放在高温处,太低的温度也不好,葡萄酒的保存温度是10—15度,湿度是70—80%,并且是要恒温恒湿,温度不要忽高忽低,所以说,专业的储酒柜是最理想的,但是家庭来说,大多数没有。

说到低温,很多人会想到家用冰箱,但是,若非是喝前要降温,短时间的冰镇1-2个小时,不然不要放冰箱里,因为冰箱里虽然温度达到,但是湿度难以达到,最重要的是,冰箱震动,这个震动对于葡萄酒是特别不好。

如果不是酷夏,而你又打算在10天左右喝掉你的话,放在室温里比冰箱里要好。

怎样存放红酒?

红酒是酒中的精魂,它清澈透明的体制,使人赏析悦目。可是大家知道怎样存放红酒吗?现在给各位介绍一下它存放方法:

存放红酒的地方最好不要有光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯更易让酒产生还原变化,发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感,所以要特别小心的存放。

温度的变化会造成热涨冷缩最容易让酒渗出软木塞使酒加速氧化。所以只要保证在5-20度的恒温都可以接受。通常情况下有钱人都会有一个酒窖,那里70%左右的湿度对酒的储存效果最佳,太湿容易使软木塞和酒的标签腐烂,太干又容易让软木塞变干失去弹性无法封紧瓶口。

葡萄酒像海绵,常将周围的味道吸进瓶中去。因此存放地最好不要与洋葱·大蒜·韭菜等一些味道浓烈的物品放在一起,习惯把酒放在冰箱的朋友,最好也不要放太久,以防冰箱的味道渗透的酒里

在摆放红酒时尽量将把酒平放,这样红酒就会和软木塞接触,可以保持软木塞的湿度。因为干燥会使软木塞缩小无法完全封紧瓶口,容易使酒氧化。

摆放红酒时不要过度震动,因为这样会影响酒的品质,所以尽量不要将酒搬来搬去,或放在经常震动的地方,尤其是年份旧的老酒。

红酒可以在密闭空间保存?

可以

红酒对于储存环境的温度非常挑剔,一般来说,12~18℃是红酒保存的最佳温度,储存环境的湿度则最好保持在65%~80%。如果温度过高的话,会导致红酒像“煮”过一样,香气和味道都会改变。但如果温度过低,湿度也不够的话,会导致红酒的软木塞硬化,这样空气就会由木塞渗入瓶中,红酒的品质会遭到破坏。

在存储红酒的过程当中,还要注意避免光线的照射,尤其是太阳光。太阳的紫外线会导致葡萄酒过早的成熟,从而导致红酒质量降低。所以这也是红酒的酒瓶一般是深色瓶子的原因。一般来说家庭存放的话,白炽灯会比荧光灯更安全一些。

该怎么储存才能保持酒香呢?

如果你是想买一瓶葡萄酒来尝一下,但是没有喝完的话可以放入冰箱短期存放。但如果你是一个葡萄酒的狂热收藏者建议还是放在存酒柜中吧!

红酒的保存方法和时间?

红酒保存瓶口向上或向下倾斜15度,保存湿度在60~70之间,保存恒温在10~15为最佳,阴凉处避免阳光照射,存放时间在5年或更久

在家里如何存放红酒??

谢谢邀请!

题主问的是在家里如何存放红酒。根据我自身的经验,我买来红酒后一般就是常温存放,常温指不超过28度,不低于10度。夏季室外温度超过28度时,室内一般25度左右,正常存放没有问题,超过28度后开空调(设定27度);冬季一般室内温度不会很低,最低的时候也有10度左右,所以不用开空调,我在上海。对于我们大多数人来说, 你买来红酒不是储存后用来升值的,而是买来喝的,所以短期内没有必要刻意的强调存储环境。当然不能高温,经过高温就变成醋了。如果你是家里常备中高端红酒,且目的用于展示,那建议购置电子恒温酒柜,根据需要可以买18支、36支、甚至64支的容量。

个人不建议冰箱存放红酒,那样口感会很差,即使是甜白,喝之前在冰箱冷藏层存放20分钟即可拿出品鉴,也不建议长期存放冰箱。

最后一条,存放过程中一定避免阳光照射!有一句话说的好,阳光孕育了葡萄,却摧毁了葡萄酒。

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