古代中国人吃什么？荤为主还是素为主，古代盛世普通百姓能吃上肉吗？
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萨沙第8632条回答。
在唐宋之前，也就是春秋战国秦汉时期，中国人吃肉不多。
在商代，中国人吃肉很少，毕竟粮食都不够吃。商纣王的酒池肉林，其实就是大办宴席、酒肉敞开吃，就是相当高的赏赐了。
春秋战国时期，农业生产力才有一定发展，老百姓勉强吃饱肚子，吃肉自然很少。《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”连社会贵族阶层，吃肉也不是很多，普通人就别说了。
秦汉时代，社会生产力有较大提高，老百姓开始吃肉，但吃的也不多。
古书记载，汉代末期一只鸡需要36钱，而政府小吏每月月俸才360钱，只能买10只鸡，可见吃肉还是不容易。所以刘备去猎户刘安家做客，刘安家里没肉，一急竟然将老婆杀了。
唐宋以后，随着农业技术的大发展，民间吃肉就越来越多。到了明清，吃肉也是寻常事。
但是，这也是分等级的，贵族可以天天大鱼大肉，吃到油腻的不想再吃“朱门酒肉臭”，平民能吃粮食填饱肚子就不错了，偶尔吃点肉就当享受了。
很多人不知道，日本是到了江户时代，也就是快到近代的时候，农民才能吃到大米饭的。
而中国南方农民古代也不容易吃到大米饭，这是要高价出售的，自己往往吃一些较差的米和粗粮。
古代中国人吃肉是不多的，原因如下：
第一，牛羊肉吃不到。
古代大部分时期，牛是不能随便杀的。
甚至建国后很多年，各大生产队的牛不允许私自杀掉，即便生病了或者年老了，也要申报国家批准后才允许杀掉。
牛是重要的农业劳动力，对国家农业发展有着重要的作用。
只有宋代等几个特别繁华的朝代，由于牛的数量太多，政府才允许民间杀牛吃肉。
所以《水浒》中，好汉大块吃牛肉，并不稀奇。
牛毕竟杀得很少，牛肉是很昂贵的，普通老百姓不太能吃得起。
《水浒》中好汉大块吃牛肉，大碗喝酒，对普通农民来说是很享受的事情。
至于羊肉，古代的羊和今天不同，不是关在栏里喂饲料。
真正好吃的羊肉，需要在草场上放养。
在汉唐时期，国内还有大批草场可以放牧，羊肉也比较常见。
后来由于中国人口猛增，关内土地开发殆尽，土地又都是私有制，就没有大规模放养的草场了。
所以，当时国内养羊的人不多，羊肉也比较少见。
真正好吃的羊肉，主要是北方购买甚至从北方金国、蒙古等少数民族地区进口。
在宋代以后，羊肉是高级肉，普通老百姓不容易吃到，皇宫和贵族吃的较多。
而且，古代羊肉有一股膻味，而中原汉人饮食较为清淡，多半受不了这种味道，吃的也不多。
第二，猪肉不好吃。
古代很长一段时间，对牲口的阉割技术不发达，猪是不阉割的。
而猪如果不阉割，猪肉就会有一种骚味，很不好吃。
在宋代之前，中国人吃猪肉并不多，因为不太好吃。
另外，中医认为吃猪肉会导致虚胖，对身体不好，所以有身份的人一般不吃猪肉。
为什么当年苏轼提倡猪肉会引起社会轰动？就是当年的人，吃猪肉较少。
直到后期阉割技术发达了，明清时代猪肉才成为主要的食物。
养猪的出肉率高，周期又短，是很合算的养殖生意。
《儒林外史》范进的岳父就是杀猪的屠夫，而杀个猪只能赚一钱多银子，可见当时猪肉已经比较普及了，杀猪也是寻常事。
第三，鱼肉不容易吃到。
古代和今天不同，吃鱼基本都得靠水。
所谓靠山吃山靠水吃水，如果不靠近水边一般吃不到鱼。
古代也没有冰箱，除了极少数咸鱼以外（盐价格昂贵，咸鱼也不便宜），所有鱼虾都是新鲜，都是捕了就吃，难以运输较远。
所以，内陆地区的老百姓，不靠近河流湖泊的，吃鱼很困难。
第四，狗肉吃的不多，马肉不吃。
中国很多地区有吃狗肉的传统，但主要是在唐宋之前，以春秋战国秦汉为主。
当年农业技术太差，农业产量低，饲料也缺乏，吃肉并不容易。
而狗作为家畜的一种，也是重要的肉食来源。
只是，到了唐宋时代，吃狗肉就越来越少了，一则是狗不可能长得很肥，狗肉偏瘦，不太好吃，被当做低等肉食。所谓狗肉上不了酒席，就是这个意思；
二则是狗越来越成为农民的重要家庭成员，一般也不会随便吃掉。尤其是少数民族和一些修行的人，多不会吃狗肉。
《水浒》中，鲁智深看到酒店有狗肉，就要花钱买着吃。
酒店老板还颇为惊讶，因为即便是行脚僧人不忌荤腥，一般也不会吃狗肉。
至于马肉也是一样。
且不谈好吃不好吃，古人养马本来就很少，马匹价格本来就极高，哪里还能去吃呢？
第五，鸡鸭才是吃的最多的。
自古以来，农民吃的最多的就是鸡鸭。
鸡鸭的生产周期短，而且在农村不需要精心喂养，平时每天撒一些饲料，让鸡鸭自己找食吃即可。
除了吃肉以外，鸡鸭还可以下蛋。
其实，古代农村也没大家想的那么夸张，只要家里粮食略有剩余的，基本都会养鸡养鸭，不吃肉也要吃蛋呢。
中国古代的农民吃肉虽不多，但并不是不吃肉。
古代的人都吃什么阅读感想？
古人吃的和现在的差不多，除了加工类食品，无非也是些鸡鸭鱼肉与蔬果，当然比起现在的环境所生产出来的，更天然。
除了饥荒之年，古人有食物的短缺，而穷人与富人也是有差别的，富人大鱼大肉，穷人吃糠咽菜。
肉之类以牛肉为主，因为牛可以放养吃草，不像现在以猪肉为主，猪需要消耗饲料。
中国古代最丰盛的饭菜？
软兜长鱼，有号称中国第一菜的美誉。
松鼠鳜鱼，一般会去掉头尾，只上鱼身。
佛跳墙，又名福寿全，有诗赞，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
开水白菜，四川传统名菜，工艺极其复杂。
宫保鸡丁，传说中源于清末名臣丁宝桢的宫保鸡丁，即是将干辣椒和花生米炒入鸡丁里，形成了这一甜、酸、辣味。川中名菜。
文思豆腐，只见上千条长如牙签，细如粉丝的豆腐丝，漂浮游戈在清汤之中，轻盈、洁白、精致。吃起来，既爽滑柔润，又清鲜利口，通常食客们还未回过神来，它已舒坦地抵达你的胃里。
古代的荤腥指什么？
在古代，荤是指有恶臭和异味的蔬菜，比如葱、蒜、韭、薤、兴渠等；腥是指的一切肉类，不管是海洋还是陆地的动物的肉都属于腥。在现代汉语词典里，荤指的是鸡、鸭、鱼等动物性食物；而腥，指的是散发出强烈气味的食物。
花生是荤还是素？
是素菜。在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。所谓「荤腥」即这两类的合称。花生是植物的种子，不辣的，不属于荤腥范围
中国人吃肉的朝代有哪些？
上下五千年，历朝历代无不吃肉