有谁知道厦门哪里有卖碗糕？
碗糕、水糕又名“梆梆糕”，用漓江水浸泡粘米，磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好)，加蔗糖后盛于浅黄色小粗碗中蒸制而成，以加水的多少而成为碗糕与水糕。
碗糕稍干，吃时清甜松口；水糕较稀，吃时甜滑易咽。两者的爽口、清香，还得之于漓江之水和“吃”漓江水长成的桂林粘米。碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。有谁知道厦门哪里有卖碗糕？
自从在厦门吃不到碗糕的原味了，在清流的菜市场早餐店吃到了就是小时候的味道时常的想起还流口水
闽南的春节习俗？
1、玉林牛巴 北海虾仔饼 梧州冰泉豆浆 粽子
2、西藏:炸灌肺、上海:红烧肉
3、碗糕 鸭血粉丝汤 无锡酱排骨 昆山奥灶面
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4、新疆:烤全羊、江苏:红烧狮子头
5、黑龙江:锅包肉、辽宁:猪肉炖粉条
6、饺子 鸡仔饼 月饼 酥皮包
7、湖南酱板鸭 姊妹团子 脑髓卷 刮凉粉
8、泰州烫干丝 蟹黄汤包 汤圆 涪陵油醪糟
9、酥皮包 钵仔糕 钵仔糕 煎堆 濑粉
10、石头粿 符离集烧鸡 苏州SA汤 三河米饺
11、大列巴 烤冷面 大庆坑烤 黑龙江炸三角 黄米切糕
12、天津:锅塌里脊4、重庆:辣子鸡
13、恭城油茶 马蹄糕 三鲜豆皮 四季美汤包
14、生煎包 排骨年糕 头条糕 排骨年糕 徽州毛豆腐
15、黄山烧饼 淮南牛肉汤 合肥鸭油烧饼 阜阳格拉条
16、锅烙 玫瑰酥饼 大庆扒鸡 豆腐乳 延吉冷面
黄米碗糕最正宗的做法？
食材：黄米100克、面粉60克、栗粉40克、糖40、温水90-100克、泡打粉2克
做法
1、首先将面粉、粟粉、泡打粉过筛至碗中，加入白糖还有温水充分搅拌至稠状。
2、完成上述步骤之后，再放入事先准备好的蒸具，打开煤气。
3、当水正煮着，这边就可以把面糊装碗里了，等到装好了，水也就开了。
4、滚水下锅大火蒸，20分钟。
碗糕是什么东东？
闽南春节习俗：
1、筅尘日：即年终大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年。
2、蒸碗糕：“筅尘”节之后，在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。
3、贴春联：除夕，人们将家里所有门上的旧春联和福字取下，再贴上崭新的春联。而贴春联在有些地区一般是由家里的男子来贴。如此一来，家里变得崭新喜气了起来。
4、敬天公：敬天公是每一年正月初一最为隆重的仪式，新年的第一天敬奉上天，向上天祈福，今年丰收平安。
5、开正：除夕之夜，家里团聚在一起“打边炉”吃团圆饭，家里的长辈会先给家里的小孩发红包，然后是跳火群。
6、贺正：清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。扩展资料：新春将近，闽南“老范志”大厝里渐渐热闹起来。蒸碗糕的、买春联的、整理房间的，老的小的，每个人都忙活了起来。人们说着笑着，脸上带着几分喜气。近日，记者跟着民间美食达人陈建国来到福建泉州一间老宅子，探一探他家里的年味。“鲜蠔仔、三层肉、豆腐干、卷心菜、荷兰豆、萝卜丝、酥海苔、花生米、甜辣酱、菜花、香菜、大蒜、米粉，再加上西街亚佛做的润饼皮，一样都不能少。”陈建国指点着桌上一摞摞菜品，喜笑颜开。一大早，老母亲陈水宝便去市场买了各类菜肉和饼皮，叫来隔壁的堂嫂帮忙，给家人做起了泉州特色的润饼菜。在闽南话中，润饼又称为“嫩饼”。逢年过节，许多闽南家庭都会团聚一堂，用熟面皮把各种精心准备的菜肴、馅料和酱末包起来吃，这种吃法也叫“吃嫩饼”。陈建国一边帮母亲备菜料，一边向记者介绍其中的寓意：“嫩饼”包着各种新鲜蔬菜和肉类，寓意春天万物复苏、蔬果鲜嫩；众人参与，拿薄薄的饼皮包菜吃，象征家庭团圆美满、来年丰收喜庆。润饼吃起来喜庆，做着却费劲。为了准备一家人的润饼菜，陈水宝从早上八点忙到中午，到菜市场一样样买好菜品，再分类切丝切块、下锅炒熟、装碟摆桌，忙得不可开交。“现在后辈都忙，要不是过年也难得聚在一起。”拿起手机，陈水宝叮嘱在外地做生意的大儿子记得早点回来吃年夜饭。陈建国家里的老宅位于“老范志”大厝的西北角。这座7000平方米的清代古厝，是陈建国祖先、乾隆时期泉州名医吴亦飞传下来的。“老范志”即吴亦飞所创建的药铺老字号，其意来自范仲淹志愿“不为贤相，当为良医”和“先忧后乐”。至今，陈建国的小吃店里还写着“老范志”的对联“范以轨道，志在春秋”，提醒后辈不要忘了家族传统。“现在年轻人都爱住外头，老人家才住在这里。”陈建国笑着说，大厝里住着“老范志”几十户后人。每到过年，大厝就很热闹，许多出门在外的年轻人都会回家来跟老人吃年夜饭、看春晚、拜年问好。就像古厝屋顶上闽南燕尾脊的“归来”之意，不论走多远，“老范志”后人们总要回来老宅子和家人团圆。“现在年轻人的生活方式跟以前不一样，过年习俗简单了很多，但喜庆不变。”年近八十的陈水宝说，如今闽南大部分家庭还保持着过年“敬天公”的习俗，不过有的简单有的复杂，时间也从腊月廿九、三十到初九不等。