广东人喜欢什么喝茶?
广东人最喜欢是喝早茶!无论花样跟味道,我觉得在全国早餐排行榜应该是排前列的!
讲其早茶,就少不了广东茶点四大天王!
虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪!
广东早茶必点“四大天王”是指哪些?
早茶的特点就是量小花样多,一顿饭的功夫可以品尝多种多样的点心!有点矛盾的就是,人多了每一份点心不够分,人少了吃不了太多种点心!这时候选择最经典最美味的点心就十分重要!粤式早茶里,每个人的口味不一样,喜欢的点心也各不相同!让我来评选4样最受欢迎点心的话,应该是肠粉、凤爪、烧卖和虾饺!除了这些,其实叉烧包、萝卜糕、蛋挞、炒面等等都是很受欢迎且知名度很高的品种!
长洲岛早茶都吃啥?
早茶已经是香港人平日生活中不可或缺的一部分,在茶楼里能够体验到最原生态的港人生活。凤爪、叉烧包、莲蓉包、糯米鸡、菠萝包、猪肚烧麦、鲜虾肠粉、马拉糕、腐皮卷、肠粉,薄皮虾饺,干蒸烧卖,奶黄包,萝卜糕,蒸排骨等等。
叉烧包是具有代表性的特色传统名点之一,是粤式早茶的"四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)"之一。
无锡早茶十大排名?
01
超粤家尝 CHAOYUEJIACHANG
地址 | 无锡崇安寺公园街108号
人均 | 150元
无锡距离广东约有1500公里,地理上的隔离,产生了南北巨大的口味差异。到底是完全保留岭南风味,还是退一步融合无锡当地人的味觉习惯?超粤家尝选择了前者。
吃茶点少不了来一笼虾饺皇,在小巧精致的蒸笼里晶莹透亮,鲜活的虾仁露出羞涩的粉红,入口柔嫩而富有弹性。
凤爪色泽油润发亮,搭配特制酱料和花生,表皮的香脆和肉质的甘香回味悠久,绝对是一种弥足般的享受。
他们家专门有4个粤式点心师傅镇守,所有点心都是每日现包,看这热乎乎刚出笼的点心就让人食欲大振!
02
融会灶堂间 RONGHUI
地址 | 永乐西路曹张新村169号美邻中心
人均 | 70元
融会灶堂间店面颜色黄绿相间,复古风的窗花玻璃,桌椅板凳也是最简洁的木工。有适合一人食的小饭桌,也有适合三五好友相聚的方桌。
撕开包子,流沙馅迫不及待流出,一口蛋黄香加上奶香,细腻的口感清甜至极,配上松软的外皮相得益彰。
他们家的脱骨蒸凤爪,区别于其他家的蒸凤爪有丝丝辣味,酥烂可口,很过瘾!
各色小点心做的还是比较精致的,虾饺皇外皮很薄,内馅虾仁很大只。黑金流沙包,无论是颜值还是口味都是top!另外云吞、烧麦等都是绝对不能错过的小点心!
03
稻香海鲜点心酒家 DAOXIANG
地址 | 观山路与观顺道交汇处西南角八方汇1层53-131室
人均 | 90元
稻香作为香港当地知名的粤式酒家,来无锡后受到了很多无锡人的喜爱。空间非常宽敞,经常座无虚席。
豆苗虾饺,皮薄陷多,豆苗很鲜嫩,虾很Q弹。粤式早茶代表流沙包,内馅清甜,还有蛋黄出没哦~
马拉糕个头很扎实,香甜的糕点味感觉要溢出屏幕啦!几人食用完全无压力。凤爪、虾饺皇、奶黄包、雪山包、蛋挞等等都是点了不会错的单品,一百多种点心中肯定有你的心头好。
好的味道都值得被肯定,稻香让你体验一番正儿八经的港式早茶!
04
湖滨四季春 SIJICHUN
地址 | 金城西路山水湖滨花园1号湖滨四季春酒店
人均 | 120元
环境优美空气清新的好地方——湖滨四季春。景致非常的好,边和友人吃吃早茶边欣赏风景,无限惬意的清晨~
特色鲜果拿破仑,无论视觉还是口感都不错,猕猴桃、火龙果、芒果...每一层都有不同的奇妙感受,好评推荐~
早上来喝一碗暖暖的粥也是不错的选择,配菜也是顶丰富的哦~
早茶必不可少的就是虾饺皇,皮薄馅厚,虾仁个头很大,口感很鲜美。
05
夏联福记 XIALIANFUJI
地址 | 中南西路5号湖滨商业街内
人均 | 80元
位于湖滨商业街内,是无锡的老牌茶餐厅之一,装潢和食物的摆盘都是旧时香港茶楼的感觉,可以吃早茶也可以尝本帮菜。
早茶点心风格兼具南北特色,出品都是经典的粤菜口味,虽然早茶并不是推车式的,但即点即蒸的方式也让餐品保持了更高的新鲜度。
福记虾饺皇每只虾饺都内含一只完整的鲜虾,无可挑剔的内馅,外皮韧而有弹性,一口就会被它征服。黑金流沙包轻轻一咬咸蛋黄流沙溢出,口感爽滑不腻。
06
荣舍 RONGSHE
地址 | 西水东商业街177-9号
人均 | 150元
老无锡人都知道,荣舍的前身是无锡第二棉纺织厂,已有百年的历史。荣舍内的一景一物皆由设计师精心设计,大厅内随意一角的摆设都透着精致与优雅,仿佛令人回到了民国时期。
他家的虾饺皇很赞,里面有清脆香甜的荸荠。烤乳鸽五星推荐,烤的火候刚刚好,肉质很棒。煲仔饭很入味,配料很丰富。
作为早茶四大天王之一的蛋挞,荣舍的冰挞之恋师承自香港文华酒店,上桌有干冰烘托气氛,酥皮不噎入口含化,蛋馅更是嫩滑不甜腻。
在民国的装修氛围里感受粤式早茶的精致,在荣舍两者可以碰撞出绝佳的火花!
07
尚巢 SHANGCHAO
地址 | 阳春巷25号(日航饭店后面)
人均 | 100元
藏在阳春巷日航酒店背后的尚巢,说是无锡粤菜扛把子也不为过,看这金碧辉煌的门头就能感受到高大上。这里的早茶自然也不会差。
店内招牌天鹅榴莲酥,颜值和口味都一样惹人怜爱,榴莲酥外皮酥到骨子里,内里软糯香甜。
精品佛跳墙是必点菜之一,选用南非干鲍,光泡发就需要好几天的时间,对于食材的讲究,也让它被称为功夫菜。
鲜虾鱼翅饺作为招牌,饱满的鱼翅口感当然不同于粉丝,加上清鲜的虾肉,味蕾整个升华。冰镇菠萝油的黄油被单独置于冰块上,夹起放入热乎乎的菠萝包中,带来舌尖的双重美妙感受。
08
冶春 YECHUN
地址 | ①云蝠大厦店 ②南下塘店
人均 | 85元
扬州早茶,与广州早茶同为最具代表性的早茶文化。广州早茶以虾饺、肠粉、蒸凤爪等干点和粥类等湿点配以红茶为主的茶水,扬州早茶以烫干丝、三丁包、蟹粉汤包等细点和面类等配以绿茶为主的茶水。
冶春包子是扬州面点的杰出代表,其点心选料讲究,四季有别,制作精细,甜咸适度,造型美丽。
冶春蒸饺:唯一以冶春命名的传统名点,馅心由扬州地方特有的黑毛猪前脥肉等原料精制而成,再经过多道传统工艺加工,使其肉汁多盈,纯厚美味。
广州十大名小吃有哪些?
艇仔粥讲到广州美食,很多人都会想起艇仔粥,艇仔粥以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原是水上人家用小船在荔枝湾河面经营,小船在广州叫艇,伍湛记、陈添记的艇仔粥最出名。
沙河粉正宗山水沙河粉的原产地就是在沙河镇,为此取名为沙河粉。沙河粉是用米浆做成的,皮薄,口感韧,炒、泡、拌食皆宜。
姜撞奶姜撞奶也叫姜埋奶,甜甜的双皮奶带有姜的辣味,口感很滑。冬天吃的胃会变得暖暖的。
布拉肠粉肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也有人叫拉粉、卷粉、猪肠粉,它的外形很漂亮,晶莹透白的,口感很香滑
叉烧包叉烧包是早茶的必点之物,一笼3件,叉烧肥瘦适中,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味~
马蹄糕马蹄糕是将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。也是广州人早茶桌上的必点之物,口感很清爽,余猴还有一丝甜甜的,很好吃。
萝卜牛杂萝卜牛杂是经典之一就不用我说了,街边的小吃之王,随处都可见,萝卜焖的好淋,又脆又甜,牛杂种类又多,等焖透了再沾点酱料,简直美味!
虾饺虾饺皮薄馅大,一只大虾在晶透的外皮下若隐若现的,很是诱人,一口塞一个,虾很鲜美,不愧是广州茶楼的名点。
云吞面广州人对云吞面也是很有讲究的,面是手打的竹升面,云吞是三七开肥瘦的猪肉,汤更是要大地鱼和猪骨熬成的浓汤,这样的云吞面才是正宗又上乘!
糖水广州人对糖水的追求也很高,特别是在夏天的夜晚,散完步再吃上一份冰凉的糖水才心满意足地回家,而且种类还很多,绿豆冰、红豆沙、香芋炒奶等等。
来自网络
广东人喜欢喝早茶,哪一种早点最能代表早茶文化呢?
最代表早茶文化的就是四大天王,广东人喜欢喝早茶,有时亲朋好友一起去,有时全家老小去,也有老者和幼童,
虾饺,无论男女老少都喜爱,吃了赞不绝口
蛋挞,深受年轻男女喜爱,更受孩子喜爱
叉烧包,老年很爱,松软的包子,香甜的叉烧,很可口
干蒸烧麦,老少好滋味,香香滑滑的、