中国餐桌礼仪有哪些？
餐桌礼仪，顾名思义，就是在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，以下是几点基本的餐桌礼仪。
1.入座时，应先请客人入座，然后再请长者在客人旁依次入座。入座时要从椅子的左边进入。入座后，不要动筷子，也不要随意走动，也不许斜眼看人，不许抖腿。
2.进餐时，要先请客人、长者动筷子，然后自己再动。吃饭时不要发出声音，不能用筷子敲击碗碟。喝汤的话，应用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝。汤热时，不要一边吹一边喝，应等汤凉了再喝。嚼食物时要闭上嘴嚼，不要吧唧嘴。
3.进餐时不要打嗝，也不要发出其他声音。若出现，要及时说“不好意思”、“对不起”等话，以示歉意。
4.吃饭时，手要扶着碗，不要将一只手放在餐桌下。
5.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，要慢慢地用手拿到自己的碟子里，或者放在事先准备好的纸上，不要往外吐，也不要扔到地上。
6.要适时地和周围的人聊聊天，并不要一直闷着头自顾自地吃，更不要贪杯。
7.尽量不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，应用餐巾或者手挡住自己的嘴巴。
8.用餐完毕离席时，应向主人表示感谢。
餐桌礼仪旋转方向？
餐桌转盘以顺时针方向转。
1、上菜开盘时，由主宾开动。主宾不要忸怩推却，这样接下来其他人的运作才会通畅。
2、上菜后第一轮的取菜，任何人都别忘了，自己夹完菜后，要将菜肴转到邻桌的正前方。这是最基本的礼貌。有人会先替左右邻人夹菜，接着才夹给自己，这是个温馨的举止。要旋转转盘时，一定要看有没有人正在夹菜，等对方夹完，才可以转动转盘。
3、若你在转动转盘时，半路杀出1个没礼貌的程咬金，就要立刻停下转盘，以便程咬金先取拿。相对的，看到有人在转动转盘时，自己想要的菜就让它从眼前略过，千万别拦截突袭，那是超没品的行为。待对方拿取完，再将转盘转回来。
4、席中若有小孩，除非父母曾教育小孩以上的转盘规矩，不然就别让小孩子转动转盘，而要由父母代为夹取。邻人伸手夹菜时，勿将自己的手越过对方的手成交叉状，这是超野蛮的行为。
5、离自己远的菜，用转盘转过来，绝不站起来伸长手臂夹菜。要夹公盘上的菜肴，和他国的礼节一样，要从边缘夹起，绝不从中间下箸。特别是当菜肴是一副精巧的拼图时，就多怜香惜玉地夹。
6、夹完菜，很重要的是，要将食物聚拢在中央，再将公筷并拢，放在方便下一位容易取拿的位置。这1个小动作会增添你的高级感。公叉、母匙是西餐餐具，就照西餐的规矩。取完菜之后，叉下匙上地重叠放好。
日本上菜礼仪？
前菜：又称先附，菜色通常为富有季节性、色彩鲜艳的冷盘。大家可以仔细端儿厨师细腻的切工和绝妙的配色。
2?吸物：以蔬菜、鲜鱼、香菇等食材熬的高汤为主。虽然口味清淡一些，这也是大和民族延年益寿的秘方。
3?刺身：山葵正确吃法是沾在生鱼片上而非沾在酱油中，吃的顺序依口味轻重为白身鱼→贝类→红身鱼。记得喔，吃对顺序才不会乱了美味。
4?煮物：小碗的话可以端起来吃，主菜通常是根菜类，重视原味也是日本料理的另一特色。
5?烧物：通常是烧鱼或串烧，吃鱼和西餐一样不能翻面。为什么在家就烤不出餐厅般外酥内嫩的鱼肉?这是我一直很想要知道的撇步呢?
6?扬物：正确吃天妇罗的方法是浅沾酱泥即可，不要整个浸进去。好吃的天妇罗皮是酥而不腻，一定要趁热吃喔。
7?醋物：如中国菜出现鱼，怀石出现醋物代表接近尾声。
8?御饭：饭和汁物、香物一起在最后出来，通常这时你已经相当饱了。
9?汁物：又称止■，通常指味僧汤。打不开时，从碗的两侧轻压即可。
10?香物：亦即日本泡菜，可以拿来配饭，清清脆脆，另有一番风味。
11?果物：季节的水果。
12?甘物：迷人的日式糕点。人的胃真的很神奇，再怎么饱就是吃的下甜点。
用餐时，需要注意哪些事项呢?
1?男性斟酒时，可用单手，女性则一定要用双手；拿酒杯亦是如此。
2?取盖碗的方法为，以左手扶碗，用右手打开；用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用毕将碗盖盖回原位。
3?餐间筷子需要搁放时，务必放在筷座；用毕朝使用端放回筷袋。
4?有人以筷子反向帮人夹菜，如此末端易脏不雅观，宜用公筷较妥当。
5?希望服务生将用完的碗盘收走时，可将碗盘放到膳盘外。
6?避免高贵的餐具受损，用毕的碗盘切记不要叠放。
7?日本人吃拉面要出声才代表好吃，但是吃怀石时，喝汤还是避免出声。
8?个人使用的卫生纸，尽量自行带走不要放到膳盘中，如此有失高雅。
大圆桌餐桌礼仪？
中餐座次礼仪
举办中餐宴会⼀般⽤圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主⼈应坐在主桌上，⾯对正门就座；同⼀张桌上位次的'尊卑，根据距离主⼈的远近⽽定，已近为上，已远为下；同⼀张桌上距离主⼈相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举⾏宴会时，各桌之上均应有⼀位主桌主⼈代表，作为各桌的主⼈，其位置⼀般应以主桌主⼈同向就座，有时也可以⾯向主桌⼈就座。每张桌上，安排就餐⼈数⼀般在10⼈以内，并且为双数，⼈数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。
在每张餐桌上位次的具体安排上，还可以分为两种情况：
1、每张桌上⼀个主位的排列⽅法。每张餐桌上只有⼀个主⼈，主宾在其右⼿就座，形成⼀个谈话中⼼。
2、每张餐桌上有两个主宾位的排列⽅法。如主⼈夫妇就座于同⼀桌，以男主⼈为第⼀主⼈，⼥主⼈为第⼆主⼈，主宾和主宾夫⼈分别坐在男⼥主⼈右侧，桌上形成两个谈话中⼼。
假如遇到主宾⾝份⾼于主⼈时，为表⽰尊重，可安排主宾在主⼈位次上就座，⽽主⼈则坐在主宾位⼦上，第⼆主⼈坐在主宾左侧。
假如本单位出席⼈员中有⾝份⾼于主⼈者，可请其在主⼈位就座，主⼈坐在⾝份⾼者左侧。
以上两种情况也可以不做变动，按常规予以安排。
中餐的餐桌礼仪
1、中餐上菜顺序
标准的中餐，不论何种风味，其上菜顺序⼤体相同。通常是⾸先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点⼼喝汤，最后上⽔果拼盘。当冷盘吃剩三分之⼀时，开始上第⼀道菜，⼀般每桌要安排⼗个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
上菜时假如由服务员给每个⼈上菜，要按照先主宾侯主⼈，先⼥⼠后男⼠或按顺时针⽅向依次进⾏。假如有个⼈取菜，每道菜应放在主宾⾯前，有主宾开始按顺时针⽅向依次取菜。却不可迫不及待地越位取菜。
2、⽤餐时如何使⽤⽑⼱和餐⼱
正式宴会前，会为每位⽤餐者上⼀条湿⽑⼱，它是⽤来擦⼿的，不能⽤来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时，再上⼀块湿⽑⼱，它是⽤来擦嘴的，不能⽤来擦脸、擦汗。正式宴会上，还为每位⽤餐者准备⼀条餐⼱。它应当铺放在并拢之后的⼤腿上，⽽不能把它围在脖⼦上，或掖在⾐领⾥、腰带上。餐⼱可⽤于轻抹嘴部和⼿，但不能⽤于擦餐具或擦汗。
3、⽤中餐的礼仪要求
由于中餐的特点和⾷⽤习惯，参见中餐宴会时，还需要注意⼀下⼏点：
1、上菜后，不要先拿筷，应该等主⼈的邀请，主宾拿筷时再拿筷。取菜时应该要相互礼
让，依次进⾏，不要争抢。取菜时要适量，不要把对⾃⼰⼝味的好菜⼀⼈包⼲。
2、为表⽰友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对⽅品尝，但不要为他⼈布菜，不要擅⾃做主，不论对⽅是否喜欢，不要主动为其夹菜、添饭，以免让⼈家为难。
3、不要挑菜，不要在共⽤的菜盘⾥挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。取菜时，要看准后夹住⽴即取⾛。不能夹起来⼜放下，或取回来⼜放回去。
中餐就餐礼仪
1、吃中餐⾸先要注意筷⼦的使⽤。中式餐饮的主要进餐⼯具是筷⼦，标准的握筷姿势。过⾼或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。在使⽤筷⼦夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要⽤筷⼦穿刺菜肴，不要将筷⼦含在⼝中，不要让菜汤滴下来，不要⽤筷⼦去搅菜，不要把筷⼦当⽛签，不要⽤筷⼦指点别⼈。需要使⽤汤匙时，应先将筷⼦放下。
2、其次要注意⾃⼰的吃相。进餐要⽂雅，不要狼吞虎咽，每次进⼝的⾷物不可过⼤，应⼩块华夏酒报中国酒业风向标⼩⼝地吃。在品尝已⼊⼝的⾷物与饮料时，要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响。喝汤时，不要使劲地嘬，如汤太热，可稍候或⽤汤勺，切勿⽤嘴去吹。⾷物或饮料⼀经⼊⼝，除⾮是⾻头、鱼刺、菜渣等，⼀般不宜再吐出来。需要处理⾻刺时，不要直接外吐，可⽤餐⼱掩嘴，⽤筷⼦取出放在⾃⼰的餐盘或备⽤盘⾥，勿置桌上。⼝中有⾷物，勿张⼝说话，如别⼈问话，适值⾃⼰的⼝中有⾷物，要等⾷物咽下后再回话。整个进餐过程中，要热情与同桌⼈员交谈，眼睛不要⽼盯着餐桌，显⽰出⼀副贪吃相。
3、最后要注意⽛签的使⽤。正式宴会中，不宜当众使⽤⽛签，更不可⽤指甲剔⽛缝中的⾷物，假如感觉有必要时，可以直接到洗⼿间去除掉。在餐桌上必须⽤⽛签时，最好⽤⼿捂住嘴轻轻剔，⽽边说话边剔⽛或边⾛跑边剔⽛都不雅观。

农村酒席上菜有讲究吗？摆放菜的位置都有哪些讲究呢？
有，农村酒席分为首席和次席，特别是结婚喜酒更有讲究，客厅的正北面为上首位置，在此处的酒席为首席，上菜必须从首席开始，并且从首席的上首位上每一个菜。上菜的顺序一般是先上冷盘，再依次上主菜，汤和炒菜，而鱼则作为开饭菜最后上的，只要鱼端上桌，就证明所有的菜上齐了，一切的酒官司结束，相继吃饭。
但吃也是有讲究的，首席不开吃，次席只能等着！
另外，酒席也分喜宴和白喜宴！结婚的喜庆宴席，吃完了客人同主家要打完招呼后才能离开。而白宴吃完后则不作信打招呼就离去的规矩。
本人观点。
中国餐桌礼仪和禁忌？
【中国进餐礼仪的注意事项】
一、入座礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
二、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。
四、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。