黄酒的典故？
绍兴黄酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。绍兴有酒的文字记载当推《吕氏春秋》和《左氏春秋》。
《左氏春秋》中的“越语”篇中记载越王为增加国家人口补充兵力和劳力，曾采用过一系列奖励生育的政策和措施，内中有“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚。”由此可见当时已把酒作为生儿育女的奖品。
《吕氏春秋》记载，越王勾践在出师伐吴时，父老向他献酒，他把酒倒在河的上流，与将士们一起迎流共饮，历史上称之为“箪醑劳师”。绍兴酒至少有2500多年历史的说法，就是从以上两部《春秋》中来的。至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。
成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。
后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。 李白——《哭宣城善酿纪叟》
纪叟黄泉里，还应酿老春。
夜台无李白，沽酒与何人？
这首五绝是李白在宣城，为悼念一位善于酿酒的老师傅而写的。事本寻常，诗也只寥寥数语，但因为它以朴拙的语言，表达了真挚动人的感情，一直为后人所爱读。
黄酒什么地方的好？
黄酒第一品牌当属古越龙山，最好喝的应该是古越龙山的手工原酒，传统工艺原汁原味
黄酒产地-黄酒名品加饭酒的产地在哪？
黄酒名品加饭酒的产地是绍兴。
加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。
加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味。
浙江有早酒文化吗
浙江没有，在全国很多地方都有“早酒文化”，上海、江苏、湖北都是喝早酒的典型代表。这确实并不是陋习，而是一代一代传下来的习惯而已。
这些地方都有港口，喝早酒的习惯是由港口工作的工人留下来的习惯。为了方便白天跑船，港口的工人一般都在夜晚装卸货物，工作了一晚上，早上喝一点酒能很好的消除疲惫的感觉。
但是白酒的酒精度数高，空腹喝酒肯定会刺激肠壁，所以这里的人也会搭配一些很“硬”的下酒菜，比如视频中看见的非常实在的羊肉汤。所以这早上一碗羊肉汤，三口一瓶酒大概也是文化传承，算不上陋习。
花雕酒之乡？
花雕酒是浙江省绍兴市生产的。
花雕酒之乡是绍兴东浦古镇。
东浦古镇的历史久远，早在千年以前这里是越王的领地，由于东汉政权在这里围湖造田，这里渐渐形成村落。
提到绍兴老酒，我想大家很多人都知道，尤其是绍兴花雕黄酒，则更是尽人皆知，并且东浦古镇还是花雕酒的发祥地。
中国黄酒有哪些地域化特色？
一直到民国初期，黄酒都是上流社会的最爱，是达官贵人、精英群体的心头好。什么是黄酒呢？黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等谷物为原料，经过蒸料、拌以麦曲、米曲或酒药等进行糖化和发酵而成的发酵酒。按照原料的不同，可以分为稻米黄酒与非稻米黄酒，前者包括糯米酒、粳米酒、黑米酒等，后者包括黍米酒、玉米酒、荞麦酒等。
先来说黄酒中的“北少林”北派黄酒，北派黄酒以曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂，以黍米为原料酿制而成，属于非稻米黄酒，代表产品是山东即墨老酒、兰陵美酒等。再来说说黄酒中的“南武当”南派黄酒。南派黄酒以曲药和麦曲为糖化、发酵剂，以糯米为原料酿制而成，属于稻米黄酒，代表产品是产于浙江的绍兴酒。
可以清晰的看到，南北黄酒的差异在于原料的不同，大黄米过去是北方人民的主要食物，来源方便的特性决定了它是北方黄酒的主要原料，而同样因为地域的特性，南方黄酒选择了糯米为主要原料。尽管原料的差异很大，但这并不是造成北黄酒打不过南绍兴的原因。
追根溯源，我国黄酒的酿造源自北方，但随着经济中心南移与北方农作物在南方不适应种植等，南派黄酒的发展速度逐渐超过北派黄酒。现如今南方市场是黄酒的主要市场，而更适应南方人口味的南方黄酒自然竞争力更强一些。值得注意的是，原料只能决定风味，决定不了品质。在一些权威性的黄酒品鉴比赛中，南北方的高端黄酒互有胜负。