台湾小吃排行榜前十名？
台湾十大美食小吃排行榜
10、大肠包小肠大肠包小肠，在台湾，大肠包小肠是十分常见的。包裹在外的大肠经过炭火的烧烤而变得外皮酥脆，肉香四溢，而包裹在里面的小肠，同样是风味独特，与大肠的味道相得益彰，吃起来满口生香，而夹在其中的酸菜，黄瓜姜片等小菜，更是带给了食客多元的味觉体验。
鼎边锉，很多来到基隆的人，都是被一种名叫鼎边锉的小吃所吸引，这种小吃的用料丰富，里面有肉羹，虾仁羹，香菇，由于，木耳，金针菇，小鱼干，高丽菜，竹笋，然而，这些宝贵的食材，都是为了服务主食，白嫩的鼎边锉。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。
8、蚵仔煎蚵仔煎可以说是全台湾最受欢迎，也最普遍的一种街头小吃了，几乎在整个台湾的各地，都有它的身影。蚵仔在铁板上享受着油煎的烹饪，滋滋的声音引人流出口水，上面在打上鸡蛋，搭配青菜，浇上太白粉浆，好吃的蚵仔煎就可以吃了。
7、阿宗面线阿宗面线，确切的说，它不是一种小吃，而是一家店铺特有的面食。卖的是大肠面线。人们拿着碗排队等待面线，然后端着白面再到调料区，根据自己的喜好放入自己喜欢的调料。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线。
6、甜不辣赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店，不仅拥有悠久的历史，而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱，而甜不辣的名字，来源于一部叫做“七海游侠”的外国电视剧，因为男主的名字谐音是甜不辣，所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。
5、棺材板棺材板，听起来是个很恐怖的名字，但是它的味道却不是一般的好，具体做法也很简单，就是将鸡肝和番茄酱夹在两片吐司之间，后来经过改良，里面还加入了牛奶，虾仁，土豆等配菜，使得单一的口味更加丰富。棺材板类似西餐中的沙拉面包，再加上使用刀叉进食，可知棺材板是由西餐中研发出来的独特小吃，由于食客戏称其形状似棺材，因此老板以此命名为棺材板，颇具有恐怖气息的名字。
4、彰化肉圆彰化肉圆的食材很多，不仅需要特质的红薯粉，还需要各种配菜和香料，经过蒸制，形成了软糯而富有弹性的半成品，接着进行炸锅，洒上特质的香料和蘸酱，就可以吃了，吃起来不光味道美味，而且口感极好。
3、姜母鸭姜母鸭这是80年代后期在台湾流行起来的进补小食，必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来，引得人直流口水。
2、生炒花枝生炒花枝，光听这个名字，就引起了一部分人的食欲。花枝就是鱿鱼，配料就是用胡萝卜和竹笋熬制成的浓汤。炒制而成的鱿鱼，入口喷汁，口感极佳，再加上味道独特的配料，让人吃过就难以忘怀。
1、台湾牛肉面台湾牛肉面，忠孝东路黄牛肉面馆的牛肉汤堪称一绝，香醇浓厚没有杂质，而牛肉的味道也美味至极，用豆瓣酱和酱油入味，与清炖的牛肉汤相得益彰，而牛肉面更是十分劲道，软硬适中。去的时候一定得尝尝。
闽南十八菜？
闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南地区的菜肴，和台湾以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。
闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。
台湾四大名菜是哪些？
三杯鸡
三杯鸡是台湾的代表菜式。何谓三杯鸡即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡翅中，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制，把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄，再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料。此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。三杯鸡味道浓郁，更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。
2.卤肉饭
卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的美食。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
3.菜脯蛋
菜脯，即萝卜干，源自闽南发音，是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法简单，但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。
4.花生猪脚
卤，即采用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖煮，是台湾特有烹调技法。顾名思义，花生猪脚是将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖，长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性，花生吸取炖煮精华香而入味，具养颜美容功效。
5.姜母鸭
台湾姜母鸭可以说是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一，美丽的宝岛台湾虽然四季气候宜人，不过有时也会有十度左右的低温。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子，那种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的阳光中，有种幸福的感觉。
6.蒸笼沙虾
蒸笼沙虾一道传统的特色台湾菜，河虾虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。不过虾的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。
7.生炒花枝
生炒花枝为台湾夜市颇负盛名的美食，“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。
8.蚵仔煎
台湾蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。其做法、风味因地域不同而稍有差异。台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的区别就是太白粉的使用和甜不辣酱。一般台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的，台式蚵仔煎的特点是：软Q适中。
9.凉拌鹅肉
凉拌鹅肉，即用熟鹅肉片经凉拌制成的凉拌美食之一。鹅肉质地柔软，味道鲜美，且脂肪含量较低，容易被人体吸收。鹅肉里面含有蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素，营养价值十分高，是一种非常健康的食品。
10.荷叶香鱼
荷叶香鱼是一道港台菜。通常的做法是：1. 葱、姜和辣椒切丝备用。2. 荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。
台湾有什么特色美食？
在做菜碰到不会做的菜的时候我会从下厨房App里查一下，有个关注的台湾人做菜不错，截图发个他做的菜谱
台湾菜是什么情况？
朋友，台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜，粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰，日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。
蚵仔煎虱目鱼肚粥炒米粉大饼包小饼万峦猪脚大肠蚵仔面线甜不辣台南但仔面润饼烧仙草筒仔米糕东山鸭头肉圆卤肉饭波霸奶茶布丁豆花药炖排骨药炖土虱
台湾的十大地方特色美食小吃是什么？
台湾小吃由于其独有的饮食文化，形成了特有的小吃夜市。小吃在台湾有着重要的地位，它是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。
台湾十大美食小吃，你必须要尝一尝的~
No.10 忠孝东路黄牛肉面馆著名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐，号称：“纯粹鲜香上，此店全台北称第一。”牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味(如豆瓣、花椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油)。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘，只全心大口呼噜吃面，肉仅偶夹一两片，所剩肉片打包带走回家。
No.9 彰化肉彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉，竹笋配葱，玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米，糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。
No.8 鼎边锉鼎边锉是台湾基隆最有名的一道小吃，“锉”是台语，为爬滚的意思。传说鼎边锉原本是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。打成一个卷。台南着名小吃，来自明末清初闯王李自成落难民间，向百姓乞讨用以果腹的逃难点心，登基后因怀念这样一道点心，不只为其命名还订为御菜，流传至今。
No.7 生炒花枝这道小吃鲜嫩爽口，花枝软嫩Q弹。它是以新鲜的花枝和笋片，胡萝卜一起快炒后，勾芡汁。
之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋，胡萝卜熬制而成的。仅凭“生炒花枝”这个美名，就当先品为快。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。
No.6 阿宗面线由于阿宗面线的煮法是将卤制好的大肠，香味四溢，味道酸酸甜甜十分爽口。关于阿宗面线的传说是1975年，阿宗老伯凭借着在台北走街串巷卖面线积累下的资本，在台北西门町有了一家小小的店面，用着最初叫卖时的招牌，开起了阿宗面线。
阿宗面线用米面制成，米在所有谷类中是及有营养的食物，米面食品对血脂，血糖代谢的平衡起着极好的调节作用。
No.5 姜母鸭「姜母鸭」在台湾是家喻户晓，大街小巷都可以看到的美食，口味独特，加上30余种独家配方中药材，每个烹调环节都非常讲究。
No.4 甜不辣甜不辣（Tempura原意为日本料理中的天妇罗）是鱼板的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而我国称为甜不辣的，是将一些食材（肉，鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。日料中的天妇罗是指，将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。
No.3 棺材板棺材板是台湾的经典名小吃，出自台南。各种旅游手册上也少不了棺材板的图片。传统的“棺材板”是把厚片土司挖空炸酥，再以西式料理方式烹调鸡的内脏，放在炸过的土司里，最后把一片薄薄的土司皮盖上去。
No.2 蚵仔煎台湾蚵仔煎，而台湾的基隆，台南地区的蚵仔煎因为地域差别，个体传承不同，风味当然有些许区别。加入糊浆淋在蚵仔上，煎熟翻面煎，打入鸡蛋同煎至熟。是台湾最具知名度的小吃之一。其做法，风味因地域不同而稍有差异。
蚵仔煎吃起来会有一点小肥，但是很嫩哦。将蒜蓉辣酱倒入碗中，撒上一些香菜，蘸食煎好的蚵仔煎即可。
No.1 大肠包小肠老牌的小吃店一般都是自己灌制糯米肠，每日现做，为了保证颗颗饱满的米粒咬下去香糯十足，绝不使用碎米，台湾香肠的肉馅也都是经过检疫请专人制作，不添加防腐剂。茜子私房话，在家中不用炭火糯米肠，一定要用小火慢慢煎熟，用筷子能轻松的撮入即可关火。锅内放适量油，红衣香肠放入，小火慢慢煎至皮焦黄。