阳春面是素食吗？
阳春面是素食。
其实所谓的阳春面，就是素面而已。自己就可以动手简单做。
阳春面什么含义？
“阳春白雪”高雅的代名词，简称“阳春”。而其后面跟着的一个字“白”。后世的文人就不说“白”，而是称“阳春”，隐含的意思就是“白”（其格式略同于现在的歇后语）。所谓“阳春面”，也就是“白面”的意思，指没有蔬菜、肉类、调料等的面条。典故：《阳春白雪》又名《阳春古曲》。著名古琴曲，相传这是春秋时期晋国的师旷或齐国的刘涓子所作。
在战国时代成为楚国的高雅乐曲；亦指高深典雅、不够通俗易懂的文艺作品。常跟“下里巴人”对举。
李周翰注：“《阳春》、《白雪》，高曲名也。”
后因用以泛指高雅的曲子。阳春白雪的典故来自《楚辞》中的《宋玉答楚王问》一文。
楚襄王问宋玉，先生有什么隐藏的德行么？
为何士民众庶不怎么称誉你啊？
宋玉说，有歌者客于楚国郢中，起初吟唱"下里巴人"，国中和者有数千人。
当歌者唱"阳阿薤露"时，国中和者只有数百人。
当歌者唱" 阳春白雪"时，国中和者不过数十人。
当歌曲再增加一些高难度的技巧，即"引商刻羽，杂以流徵"的时候，国中和者不过三数人而已。
宋玉的结论是，"是其曲弥高，其和弥寡。" "阳春白雪"等歌曲越高雅、越复杂，能唱和的人自然越来越少，即曲高和寡。
古代阳春面是什么？
春面，又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国上海地区。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。
阳春面代表什么属性？
阳春面，汉族特色面食。又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条。
我们来说一说阳春面的属性寓意:
第1种:其实阳春面在最早期的时候也被叫做清汤面,是扬州地区最有名的一种面,这种面在当时的时候售卖的价格是非常便宜的,只需要10文钱就可以买上一大碗,并且在我国有一个传统,就是在每年的农历10月份都会被称为小阳春,而在10月小阳春这一天,家家户户都会出门吃一碗阳春面来庆祝,也因此阳春面就成为了一种传统习俗和传统食物,后来一直流传到了现在。
第2种:而另外一个寓意就是在乾隆年间的时候,阳春三月下扬州,到了扬州地区之后,吃到了这一碗清清爽爽的面条,乾隆就此爱上了这碗面,并且取名为阳春面。
栗良平的一碗清汤荞麦面为什么会被写成一碗阳春面？
《一碗阳春面》原文是日本作家栗良平写的小说《一碗清汤荞麦面》，写于1987年。这篇文章最早在中国公开发表是在1989年的《读者文摘》上，就是今天的《读者》，当时译名就叫《一碗清汤荞麦面》，作者标注为铃木立夫，很显然是最初的译者把作者弄错了。
原题目的意思是“一碗汤面”，翻译成“清汤荞麦面”，是根据小说内容作的更改；之后被翻译成《一碗阳春面》是后来译者的擅自更改，并不符合原文，日本人吃的是汤面，而阳春面是中国的特色面食。1990年，这篇小说被改编成了剧本，同年剧本的中文译本发表在国内的《电影·电视·文学》杂志上。1993年我国的语文课本收录了剧本《一碗阳春面》。所以，《一碗阳春面》属于剧本。在我国最早发表于《电影·电视·文学》杂志。
阳春面的酱油是老抽还是生抽？
应该放生抽
因为生抽的作用是提鲜的，面条主要需要鲜，生抽的主要材料是大豆和面粉，颜色淡一些。生抽的作用和食盐有些相似，在炒菜过程中，可以用生抽代替食盐。生抽的味道比老抽更加淡一点，一般用在凉菜里面，或者是吃面条时放一点来调味。老抽的颜色之所以很深，是为了改变一道菜原本的颜色，让人看上去更有食欲。
老抽和生抽是比较容易区分开的，可以通过颜色来分辨，比如老抽的颜色偏暗，生抽的颜色偏亮。或者通过味道来区分开，老抽有一点甜味，生抽则没有这种味道。另外，老抽和生抽的瓶子上都有注明，上面有“生抽”或“老抽”的字样。