米汤指的是大米还是小米？
米汤一般指的是大米，它营养丰富，很适合老人和小孩食用！
我们常吃的大米用水煮一遍在拿出来去蒸熟会和直接煮熟的大米有什么营养不同？
大米的主要营养成分是碳水化合物，其实就是淀粉。
其他营养成分非常少。
米汤中带走的最多的，也是淀粉，不过绝大部分淀粉还是留在了米饭里面。
除了淀粉之外，米汤带走的另一种营养成分是B族维生素。
水煮过的大米中，大部分B族维生素会被带走。
不过不用担心，B族维生素的来源非常广泛，谷物、蔬菜、水果、动物肝脏等都含有，吃捞饭并不会造成B族维生素缺乏症。
总的来说，吃捞饭带来的营养损失非常小，基本可以忽略不计，不会对身体造成什么明显的影响。
米汤冲鸡蛋的营养价值？
米汤鸡蛋是农村一种特有的饮食文化，在中国早期，农民利用煮饭中途倒出的高温米汤水，盛放到一容器里，在其中打一个鸡蛋，用筷子和匀，直到出现白白的鸡蛋花与米汤花，冒着腾腾的热气。米汤本来在植物营养学中就占有很重的成分，米汤的花卉培养中，可作为上品的植物有机化肥，在人类饮食方面，同样也具有很高的营养价值，众所周知，稻谷中含有丰富的谷氨酸成分，而谷氨酸是人体黑色素形成必不可缺的营养元素，稻谷在胚胎发育期间，胚乳的营养成分几乎99%沉淀在了米汤中，在高温蒸煮下，几乎大部分的营养成分都溶解在了神圣的米汤中。
米油和米汤的区别？
1.米油是人们在煮饭的时候，锅上面所浮出来的一层粥油，可以起到滋补的作用，有利于人体皮肤。
2.而米汤，则是煮饭时沥出来的一层油水，与米油还是有所区别的。
3.米汤区别于米油，可以当成辅食进行食用，比较于米油更有营养呢。米油对身体没有多大的作用。
米汤和白开水有什么区别？
白开水是经过100℃滚开的水，没有其他添加物。白开水更容易渗透进细胞参与身体的新陈代。
米汤是添加了面粉、大米等熬制而成的稀薄的汤水，含有淀粉和其他物质。米汤内的淀粉可以将大水分子团分解成小水分子，甚至可以分解成单个的水分子，易于身体的吸收，从而充分地利用水在我们的身体里运行，将营养带进每一个器官、每一个细胞，并把垃圾全部代谢出来。
喝米汤还是疙瘩汤，好？
一般喝米汤是比较好一些。米汤的含糖量比较低，，所以你的血糖如果是比较高的话，就不建议去喝疙瘩汤，最好是喝米汤，如果你是一个正常的人，喝米汤喝疙瘩汤都是可以的，可以按照自己的口味来进行选择。因为每个人的健康情况是不一样的，需求是不一样的，所以选择的口味也不一样。