茶道用具中的茶则是做什么用的？使用要注意什么？
义芳君说茶 | 第689期原创茶说
说到茶道六君子之一的茶则，早在唐宋时期，就已在茶桌必备茶器中占有一席之地。
它是茶圣陆羽在《茶经》中主要介绍的28种茶具中的一种，“以海贝、蜗蛤之属，或以铜、铁，竹匕、策之类。”
西安法门寺曾经出土了一套唐代宫廷煮茶用器，里面就有唐代茶则，如今正静静地躺在博物馆里，向人们展示着它尘封前年的历史风貌。
按照陆羽老先生的介绍，那时候茶则既可用铜、铁、竹等材质，甚至可以用海贝、蜗蛤等材质来制作。
话说回来，茶则究竟是用来做什么用的呢？
陆羽老先生一个“则”字，早就透露了先机。
《茶经》中记载，“则者，量也，准也，度也。”不论是古代，还是现在，茶人们主要使用茶则从茶叶罐中取出适量茶叶。
不过，由于茶则的容量有限，这在茶形紧结的乌龙茶，或条索较细紧的茶品中使用比较方便，而在条状、片状、细长状的茶品中并不常见。
有人说，茶则和茶匙长得挺像的，不会是孪生兄弟吧！
其实，茶匙形制上比茶则小许多，类似汤匙，有茶人称之为茶拔。主要用于投茶时，便于控制投茶量；或者冲泡倒茶渣时配合使用，既便于清理，又卫生优雅。
还有人很好奇，茶则与茶荷，究竟有什么样的区别？
茶荷，其实就是茶碟，属于茶叶发烧友们青睐的一种茶具，常与茶则搭配使用，用于暂时盛放刚取出的茶叶，便于茶友们开泡前观赏品鉴。
茶荷通常做工精致，有多种造型及竹、木、铁、铜、玉等多种材料，是茶人们所喜爱的一种具有高雅艺术气息的茶器。
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茶道初入门：该如何挑选一套茶具？
自古以来，茶具的材料选择以“瓷器为上，黄金次之”，可见，人们对陶瓷的钟爱由来已久。正是因为茶具所包含的这些具有民族审美理念的人文特质，所以陶瓷艺术很有契机地注入到了茶具文化中，两者相辅相成、相映成趣。
从材质本身来看，陶瓷拥有成陶火度高、无吸水性等天然的优势，非常适合用来制作茶具；在造型方面，适宜的造型，是构成完美品性茶具的基础，装饰精美、造型独特的茶具深得人们的喜爱；而装饰纹样总是以很强的精神文化形式体现在茶具上，从茶具的装饰中最能体现时代的审美心理和艺术特征。钦州坭兴陶茶壶即是既具有艺术性又实用性的茶具之一。
坭兴陶茶壶为什么受广大收藏家和喝茶爱好者喜爱呢，因为坭兴陶本身含有钙、镁、铁、钾等等微量元素，是纯天然的微量元素，没有经会任何的添加，实是纯净而无污染，而这些正是人体所需的微量元素。所以，挑到真正的坭兴陶茶壶可以说为身体健康埋下了伏笔。其次是因为坭兴陶茶壶外观精巧、做工精致，很多多书画雕刻都是名家大师的手作，雕刻活灵活现，对于收藏家来说，无疑又是一个好投资。因此具有很大的收藏价值。
喝着又健康，看着又舒服，收藏价值高，试问这样的坭兴陶茶壶谁不爱戴呢？但要掌握挑选技巧是关键，否则一切都是空谈。
1. 但就泡茶的功能而言，壶形仅显现在散热、方便与观赏三方面。壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七八十度(摄氏)水温的茶叶最为适宜。因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片。壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。盖碗或是壶口大到几乎像盖碗形制的壶，冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。尤其是龙井、碧螺春、白毫银针等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当的色调，是很好的表现方法。
2. 如果是实用兼顾收藏，坭兴陶有很多名家大师的壶，不仅壶型精美，雕刻细腻，而且相对紫砂的价格来说，更实惠。国家级大师如李人帡、陆景平，省级大师如覃墨、钟昆廷等，都是值得收藏的作品。
茶八件是哪八件？
①茶壶：用来泡茶。材质有紫砂、玻璃等。玻璃茶壶一般用来泡绿茶、花茶，紫砂壶一般泡乌龙茶、普洱茶、红茶。
②盖碗：用于泡茶。常见的陶瓷盖碗较多，也有玻璃、陶土的。盖碗几乎适泡所有茶类，用途极广。
③公道杯：用于均匀茶汤、分茶。玻璃材质较常见，也有瓷器、陶土材质。
③品茗杯：用于喝茶。杯子较矮，花样很多。什么竹节杯、铃铛杯、鸡缸杯、斗笠杯……环肥燕瘦，各种造型都有。
④闻香杯：用于闻茶香。杯子较高。一般冲泡香气高扬的乌龙茶时会用到。
⑤茶盘：用于盛放茶具、排水。
⑥茶荷：用于盛放观赏茶叶，并置入茶壶。
⑦茶叶罐：用于储存茶叶。
⑧茶巾：用于清理茶桌、茶具。
君子六件套的用途？
1、茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒，其材质多样，造型各异，不只是有花鸟鱼虫，蕴意多多，也让茶道组因此而大大提高了其观赏性。
2、茶匙：又称茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。
3、茶漏：外形就是一个环形的如同漏斗一般的器具。茶漏于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。用盖碗或是壶泡茶，都要用茶漏来过滤茶渣。
4、茶则：是汉族茶道六用之一，为盛茶入壶之用具，是汉族民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中，把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时，需要用茶则来量取。
5、茶夹：又称茶铲，外形就如同一个夹子一般。茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生，有木的、竹的、金属的，用来夹闻香杯和茶盏。
6、茶针：也有称呼茶通者，形状就是一根细头针的模样。茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通，或当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。
茶道六君子，包括茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒。有些茶友也把茶拨归入“六君子”当中，这并没有错。茶拨就是茶匙，也称渣匙，只是叫法不同而已，功用都相差不多。但茶海、茶巾、茶宠、盖碗等茶具，都不能算作“六君子”。
茶道里的六君子都有哪些？
茶道六君子就是指茶筒、茶匙、茶漏、茶针、茶夹、茶则。
茶筒一般选用山里成熟的青竹制作而成。将竹子的一端截去，另一端留作底。随着使用时间的堆积，竹筒的颜色还会产生变化，更具古香古色。好的竹筒还会在上面雕刻一下图案或者文字，增添其艺术气息。竹筒的主要作用是充当盛放茶具用品是器皿。
茶匙是用来挖取茶叶的工具。由于储茶罐一般都开口不大，人的手不容易放到里面抓取茶叶。更何况用手抓茶叶不仅有损斯文，更不卫生。茶匙的出现就很好的弥补了这个缺点。
茶漏，在茶水倒入茶壶的时候使用。一来可以稳固茶壶，二来能够对茶汤当中的细茶毫、茶渣起到过滤的作用。用茶漏过滤过的茶汤不但里面的杂质减少了，使茶汤更漂亮，喝起来的口感也更加顺滑甘甜。
茶针又被称作茶通，它具有两个功能。第一是当茶壶嘴被堵塞的时候能够用来疏通壶嘴的工具。第二个功能是用茶匙把茶叶放入到茶壶里面之后，用来拨匀茶壶里面的茶叶，使茶叶均匀的平铺在茶壶里面。当然在泡普洱茶的时候，很多茶客还会把它当做茶锥来挖普洱茶。
茶夹主要是清洗茶杯茶具时避免手被开水烫到而使用的。同时也可以用来夹取茶壶当中的茶渣。即防烫，又讲究卫生。
茶则当中的“则”是量取的意思。茶则就是茶的量取工具。用茶则来获取茶叶不仅卫生而且能够更精确的把握茶叶的量，使茶泡出来不至于偏淡或者过浓。
茶漏的滤网多少目效果好？
严格讲茶漏没有滤网，茶漏是往茶壶倒茶叶时的漏斗。茶滤才有网，是用来过滤掉茶汤中的茶叶沫的。
茶漏又被称为茶斗，与茶匙、茶针、茶夹、茶则、茶筒统称为茶道六君子。使用时把茶漏放在壶口，然后把茶叶放进茶漏里就可以了。
茶漏和茶滤名字经常被混用。也把茶滤叫茶漏。
茶滤一般选择80目100目纱网。