古代的酒度数高吗？大碗喝酒真是如此吗？
在我国古代酒的制作技术并不成熟，大多数称为“米酒”因为酒主要是以大米、黍米、粟米等谷物为主要原料，度数比现如今超市里的米酒度数还低，且还含有不少的细微米渣，呈现浑浊状态，当时也称为“浊酒”（一壶浊酒喜相逢）。具体度数估计和咱们喝的啤酒差不多。大多数电视剧以及小说里文人侠士抱起酒坛喝的都是这种酒。
之所以古代人能喝好几坛酒，并不是他们的酒量大，我们看到电视剧或者文艺作品中很多人也有喝十几碗的经历，因为这么低度数的酒，喝个十碗八碗不算多吧，试想如果你喝的是醪糟，估计肚量大一点的都有可能喝十碗！这也是为什么他们千杯不醉的理由吧。
然而现在的酒全部工业酒精酿造，度数较高，喝多了容易上头。中国酒文化源远流长，因为中国历来是礼仪之邦，从酒的酿造，储藏，运输，饮用，到对酒的品鉴，欣赏，赞美，珍爱，多少文人墨客以酒助兴，以酒做雅诗，以酒会友，让酒文化流传至今。
李白就有喝完酒作诗的习惯，试想如果喝酒醉的晕晕乎乎，实际上是没有多少意识的，又怎么能做出那样的诗句“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱”。“花间一杯酒，独酌无相亲”。古文常用交通工具是马，但是，古文喜欢饮酒，我们可以在电视上看到，壮士饮完酒骑马远行，朋友为其践行。为何没有路途坠马，反而骑得很快，只能说明古代的酒度数是不高的。
古时候的酒多少度？
其实一直到宋以前，古人喝的大多是甜酒。甜酒酒精含量不高，味道偏甜，是那时人们的主要饮用酒。因此，古人的酒量未必有现代人的大。
从南宋到元代的酒都是发酵酒 , 度数最多不高过二十 ; 大多是十度以下的米酒 , 发酵后就过滤而得，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。还有《水浒传》里的“智取生辰纲”中，有一段讲到杨智带的梁府里的人，在大热天买酒解渴，酒到了可以解渴的时候，足以证明，古代的酒度数是很低的。
白酒是宋元以后才逐渐流行起来的，其学名叫蒸馏酒，又因为白酒可以点燃，所以也叫烧酒。
求解。宋朝时期，呢酒有多少度？
在元代以前,就是到南宋为止，中原流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得； 在往前的就度数更低，一般也就十几度，而且酒都很浑浊，所以有把酒称为“琼浆”的说法。
当时主流的酒有粮食酒（米酒）、果酒（葡萄酒）、黄酒。酒精度大约在12-13度，和现在的啤酒度数差不多（当然那时候没有啤酒）。另外，各位看官不知有没看到，倒酒的时候用的是一“筛”字。那时候的米酒其实就是酒糟，喝的时候需要过滤. 古代的酿造技术不行，大都是低度酒，比较烈的也就是50度左右了，而且还是宋朝的， 武松喝的十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。（武松果然好酒量）武松喝的白酒到底是什么酒？宋代的白酒度数到底是多少？
古代的酒，由于受到酿酒条件和工艺的限制，那时没有蒸馏技术酒精含量很少，酒的度数很低。所以在古书或电视上常看到古人动辄端着大海碗举着大坛子“咕咚”、“咕咚”开怀畅饮，甚感惊奇，疑古人海量，非今日能比。其实不然。那时候的酒大概酒精度数十度左右，充其量相当于现在的啤酒而已。当然，也有度数稍高的“烧酒”，相当于当时的“二锅头”吧。《水浒》中武松在阳谷县景阳冈“三碗不过冈”大酒店喝的就是这种烧酒。当时武松吆喝店小二切了两斤熟牛肉，接连喝了十八碗，后来“酒力发作，步履踉跄”，壮着酒胆，硬是活生生打死一只吊睛白额大虫，一举成名，流传千古。
古代的药酒多少度？
古代的酒度数不高，一般在十几度左右，最高不高于二十度，没有现代的酒度数那么高。古人酿酒，大多是用五谷或者果子来酿酒的，所以酿出来的酒有点类似我们现在的葡萄酒
古代烈酒最高多少度？
古代的酿酒技术比较落后，在宋代以前，酒的度数基本上都在10度以下，跟现在的啤酒差不多。一般来说，最高也不会超过15度。虽然说古代的人们并没有度数的概念，但是度数越高的酒无疑就更加珍贵。这也是为什么在古代，那些技艺精湛的酿酒师大受欢迎的原因。也许他们酿造的酒只比市面上的普通酒高出3到5度，但是这在当时已经是了不起的技术了。
到了北宋末年的时候，蒸馏酒的技术开始逐渐传入中原。在此之前，古人酿造的酒基本上属于黄酒或者甜酒一类，本身度数就不怎么高。直到蒸馏酒技术出现之后，才逐渐产生真正意义上的白酒。当时的古人采取将酒液多次蒸馏提纯的方法，使得酒的度数进一步提高，普遍可以达到10度以上，最高可以达到18度。