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太讲究了!日本茶道喝茶顺序介绍

日本人真的懂茶道吗?有些资料(书籍)介绍说日本茶道思想讲究的是“那些喝茶讲究的日本人对生活,简单用茶也能反映出品茶人的茶道思想,就会显示出来他们的个人观点的茶道思想,给日本带来了系统性的种茶、采茶、煮茶、品茶的知识,日本派遣的遣唐使带回了茶的制法和喝茶的习惯,佛教临济宗的开山祖师荣西禅师从中国带回茶种并种于日本九州,茶的种植和喝茶的习...

日本人真的懂茶道吗?

不但日本人懂茶道,而且韩国人,朝鲜人,越南人,印度人,英国人,美国人,俄罗斯人,澳大利亚人,……只要喜欢喝茶的人,都有茶道,都懂茶道!当然也包括我们中国大陆人,台湾人,香港人,澳门人,那些喜欢喝茶的人,都懂茶道!只是没有去认真总结出来。

实际上,茶道不是玄之又玄的学问,只是喝茶的人对茶的理解,对茶文化的确认而已。每一个人的理解能力不一样,相对应的茶道思想就不一样。

有些资料(书籍)介绍说日本茶道思想讲究的是“和,静,清,寂”,这好象离生活很远,有点高大上的感觉,实际上,这种思想,也是源于生活,高于生活而已。

当然,那些喝茶讲究的日本人对生活,对人生,对人性的理解比简单的用茶,拿起来就喝的茶的人来说,都是讲究规则,讲究理念,讲究方法,让生活有仪式感的人。但这并不是表明简单用茶的人,就是没有茶文化,没有茶道思想的人。

何况,简单用茶也能反映出品茶人的茶道思想,是以“简,洁,明,快"为主导思想,或者是随遇而安,或者是因陋就简,或者是适者生存式的品饮茶方式。

我不认为以高大上的感觉来对待茶,来认识茶,来品饮茶……就是茶道高深,有思想的表现。只要是喝茶的人,喜欢喝茶的人,每一个人的个性化喝茶方式,就会显示出来他们的个人观点的茶道思想,讲究的就用讲究的方法,简单的就用简单的办法,各得其所,各有所获。

总的来说,茶道不是懂不懂的问题,也不是谁懂谁不懂的问题,只要是喝茶的人,就会在用茶过程中,不知不觉地显示出他的行为方式,思想意识形态。

一一喜茗堂龙新久

生活中有茶,茶中有健康!

2020年5月7日

日本茶道最早起源于中国哪个朝代

日本茶道起源于日本的镰仓时代,但茶文化的本源则是来自中国唐朝(618~907年)。

中国唐朝的茶圣陆羽(733~804年)所著的《茶经》首先传入日本,给日本带来了系统性的种茶、采茶、煮茶、品茶的知识。但这一时期茶文化随战乱被人遗忘,未能发展下去。

随后在日本平安时代(794~1192年)晚期,日本派遣的遣唐使带回了茶的制法和喝茶的习惯,但仅在贵族和僧人等上层人士之间流行。

到了日本镰仓时代(1185~1333年),佛教临济宗的开山祖师荣西禅师从中国带回茶种并种于日本九州,后来还送了一些给宇治的明惠上人,这便是后来日本著名的“宇治茶”的起源。这一时期,茶的种植和喝茶的习惯渐渐普及。1214年,荣西禅师将所著的《喫茶养生记》一书和茶叶一起进献给幕府将军源实朝,将茶文化传播到了武士阶层。

同一时期的佛教曹洞宗的开山祖师道元禅师以中国佛教禅寺的清规为主,写成“永平清规”一书,书中对供奉茶水的礼仪、作法等“茶礼”有详细描述,成为了日本茶道作法的起源。

喝茶的顺序?

一、温茶器

泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香,味的本质。

二、洗杯,使用杯洗清洁

三、置茶

用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶,投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶,令茶叶摆放得平均。

四、 洗茶

茶叶是农产品,故此茶亦虽要清洗,只需注水于茶叶再实时倒出便可。

五、 注水

注水时最重要是注意水温,因为不同的茶叶要不同的水温,如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速,以致茶叶冲出壶外。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖轻轻抹去。

六、 浸泡

盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶,使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来,但玻璃茶壶则不宜。

七、 出茶

出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯,先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。

倒出时要沉壶提手,动作自然舒适为上。如果出茶不顺,可以使用茶通。

英国下午茶和日本茶道的区别是什么?

英国的下午茶就是陈茶的味道比不上新鲜茶,就加点糖和牛奶调和一下水的味道。日本茶道反映的是日本人的待客之道,故意把一口茶整得特别复杂并具有仪式感,其实就是物产不丰富。

关于日本茶道,有哪些我们很少知道的知识?

所谓日本茶道,其实就是中国南宋灵隐寺的一种抹茶饮法。日本僧人游方至此,遂将其带回日本。虽然我也认为这种饮茶法自有一番禅趣,但也无非就是如此而已。鬼子生性偏执,易走极端,便以为茶道非如此不可。甚是可笑。

日本茶道讲究什么?

一般所说的茶道叫做“茶之汤”,使用抹茶。抹茶道有四五百年历史,始终占据日本茶礼法的主流。日本茶道不仅讲究饮茶,更注重喝茶礼法,有着严格的规制和详备的轨范,并以此确立日本茶道之“道”。

日本茶道的精神核心为“和、敬、清、寂”,茶道精神体现在日本的饮食、建筑、礼仪等方方面面,对日本人的生活产生了深远的影响。 日本茶室

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