主位餐巾叠法？
把餐巾平铺。
2.
左右对折。
3.
之后在对折成长方形。
4.
在把一边往另一边对折。
口布正确使用方法？
1、餐巾一角垫在盘子底下，是中国改革开放后从粤菜馆里流传出来的方式，实际是模仿西餐餐巾使用，以讹传讹的结果，但目前被很多中餐厅使用。
2、挂在胸口，通常是儿童，未成年人兜布的用法。在西餐演变的历史过程中，也曾有成年人这样使用，但在当代的西餐礼仪中，已经被淘汰。
3、在西餐厅中，尤其是正式的西餐厅中，入席后，可自行将餐巾对折成长条型或三角型放于大腿至膝盖间，注意开口的方向：女性餐巾开口向内，即身体一侧；而男性开口向外，即身体反方向。这样做的道理：女性在吃饭时使用口布可能沾上口红，作为隐私，擦掉的口红不能为外人所见，因此餐巾开口朝内，是将擦掉的污渍掩盖在内折的口布里。
西餐围巾戴法？
从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法。假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。
餐巾使用方法？
一. 就餐前：
应是点完餐后再打开。在餐厅在点完料理后才将餐巾打开，一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪。
二. 就餐中：
1. 餐巾对折后应放置于膝盖上：餐巾打开后对折，并将开口朝外置于膝上。对折的目的在于防止餐巾 ，而开口朝外则是方便拿起擦嘴巴。
2. 用餐时，如果要与人交谈，可以用餐巾沾一沾嘴角，然后再与别人说话。会显得有礼貌并且尊重别人。
3. 中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角或是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。
三. 就餐完毕：
用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。
如何使用西餐餐巾？
西餐餐巾的使用：
1、在西餐厅，餐巾一般放在主菜盘中，如果是长条餐桌上，餐巾不在主菜盘中，那么左侧的那块餐巾就是你的。
2、餐巾是用来放在腿上的，避免食物掉落弄脏衣服，而不是铺在桌上，保护餐桌卫生的，更不是系在脖子上挂在胸前，也不是系在皮带上，那就成了厨师了。
3、在西餐礼仪中，只有女主人在腿上铺好餐巾后，客人们才能动手展开餐巾，开始铺餐巾，不能一入座就铺上餐巾。
4、餐巾的作用，主要是用来擦嘴的，可以稍微低头，用餐巾轻按嘴角，用点、按的轻柔动作，擦去污渍。至于，弄脏的餐巾部分，向内卷起就好。
5、吃西餐时，还可能会有鱼骨头、果核，或者，遇到不喜欢的食物，就可以用餐巾遮挡，直接吐在餐巾里，并将餐巾向里折叠，如果多了，就跟服务员表示换条餐巾。
七欣天餐具用法？
1、刀叉持法。用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。
2、刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。
3、刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都是正确的。
4、匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
5、餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。