如何冲泡白茶茶饼？
备具：准备好茶具及白茶饼。注意事项：白茶茶饼分解时需要一个专用工具，那就是茶刀，在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力，这时一小块茶叶就能掉下来，然后用这种方法继续分解，就能把白茶饼全部分解开。
1、茶饼由于采用了紧压的形式，在取的时候要用撬取的方式，在翘取的过程中会有一些断裂的碎片和一些整块的茶叶块，我们在取茶叶的时候要将整块和散茶叶相结合，放到杯子里。散茶叶浸出速度会比较快，可以为前几泡提供足够的浓度。
2、白茶饼是属于压制而成的，比较结实，受水的过程会比较缓慢，所以在冲泡过程中需要更长的醒茶时间。醒茶时间可以为一分钟左右，让茶叶内质充分溶出。
3、白茶饼在冲泡的时候可以使用比较高的温度，最好是90到95摄氏度。因为在制作过程中，白茶饼的萎凋时间比较长，所以白茶饼的浸出率会比较低。
白茶饼，可以撬开之后存着慢慢喝吗？
可以的，启封撬开的白茶要好好的储存才能最大程度的保持茶之本味，此时可以将茶叶放入干净的紫砂罐或者陶罐中，要注意防潮，盖子不要完全密封，盖口可以放一个竹炭包。茶的储存环境，要适度通风、避光、避免异味。将撬开后的茶饼放入紫砂罐或陶罐中，也是一个醒茶的过程，茶叶在紫砂罐中，茶味慢慢苏醒。再次泡茶时，滋味会显得更加甘甜醇正。也可以放在干净的玻璃瓶子、锡罐、铁罐里。
对于“糙汉子”茶友而言，也可以用牛皮纸袋、干净无异味的纸盒来保存撬开的茶。但要注意的是，撬开后的茶要尽量在一两个月里全部喝完。但是一般建议不要一次性将白茶饼全部撬开，喝多少撬多少，利用茶针、茶刀，沿着茶饼的断面水平插入，由下往上慢慢撬开。剩下的用棉纸重新包裹好即可。
白茶冲泡最好方法？
白茶在茶的体系里面属于的是黑茶，黑茶的冲泡方法。比较严格，一般要求水的温度较高一点，而且冲泡的时间一般控制在三分钟左右是最好的。
白茶块冲泡方法？
白茶块冲泡
1、投茶量
2、用水
3、注水
4、出汤
【投茶量】
投茶量，将直接决定茶汤的浓淡与厚度。
冲泡茶饼，仍旧选用120毫升左右的白瓷盖碗，搭配5克白茶。
此处，建议大家使用小克秤，准确称取重量。白茶饼经过压制后，体积被浓缩，与散茶状态有很大不同，如果还是要靠经验投茶，容易造成偏差。
为保证汤感，请用小克秤，准确称取5.0克白茶。
【用水】
用水，可分为两个方面。
首先，是冲泡水之的选择。
泡白茶饼，要选择矿泉水或者是山泉水，不建议用自来水泡茶。自来水带有异味，容易含有一些氯化物，这些成分，将会破话茶叶的口感，最后容易致使汤水口感被破坏。
水质没选对，再好的茶饼也将遭受到巨大伤害。
其次，是水温的选择。
低温，并不适合冲泡白茶饼。
冲泡饼茶，不论您是泡白毫银针、白牡丹还是寿眉，都要用100℃冲泡，若是不选择沸水，无法让茶饼散开，更没有办法释放内在的物质。
白茶饼是泡还是煮好它说了算？
白茶饼是泡还是煮分为两种情况：新生产的白茶饼适宜泡，因为新白茶茶叶较为细嫩，且不经过发酵，纯日晒制作而成，冲泡更宜出汤，滋味醇厚鲜爽；反之老白茶饼则适宜煮，老白茶经过时间的存放后，内部相对稳定，煮茶利于内含物质的析出，从而保持茶汤的饱满及醇厚度。
白茶的冲泡方法：
1.撬茶
需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘入手。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
撬茶的基本原则，是在确保自身安全的前提下，尽量不破坏条索的完整性。
2. 投茶量
投茶量要根据壶的大小和个人的口味来投入，并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。
盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克。
3. 醒茶
一般如果是存放时间比较久的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥其好的一面，这时就需要先醒茶。
如果是要煮茶，可以将茶装入干净的过滤袋中，放入盖碗，冲入沸水，浸泡1分钟，再将茶包取出烹煮。
醒茶的茶汤可以喝。
4.冲泡
在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水，冲泡存放不久的新白茶饼，水温可低一些。
经过陈化的老白茶，头泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和湿醒茶），二道茶汤开始饮用。
白茶的浸泡时间不宜太长，注入开水3到5秒即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。
经过陈化的老白茶一般冲泡不容易出味道，建议用煮茶法。
白茶饼的泡法基本步骤：
① 备具：准备好茶具及白茶饼。
② 温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
③ 投茶：将白茶置入壶中。
④ 润茶：沸水冲入壶中，倒去以醒茶（新茶水温度要低些，90—95度为宜）。
⑤ 冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
⑥ 分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
白茶饼为何泡不开？影响因素有哪些？
泡茶前，需要先撬茶，然后再冲泡；撬茶时需要用到茶刀或者茶针，仔细在茶饼侧面找出一处凹陷或者空隙处，用茶针或茶刀刺入之后轻轻向上撬动，就能把茶饼撬开。
撬茶饼的时候有一个诀窍，要一层层地撬开，一小块一小块撬下来，这样方便冲泡，如果是一大块撬起来，冲泡的时候就不容易散开。
先把撬下来的茶饼散开，放在通风无异味，无阳光处醒一小会了，散一下饼味。
撬茶的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶，我们可在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶，碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。若是掰下来的叶子比较碎，就没有必要延缓出水的时间，而要采用快出水的方式；要是没有注意，坐杯了，这茶汤浓度就会很高，喝起来就会觉得特别的涩。
冲泡之前，把刚刚撬好的白茶饼，先用热水快速洗茶两次，唤醒茶叶。
白茶饼在冲泡过程中，以100度水温冲泡为宜，由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶内质浸出率较低，压制成饼后浸出率虽有所提高，但依然处在相对较低的水平。
因此，用高温冲泡可以让这些抱团的茶叶，会慢慢松开，茶叶吸水后内含物质溶出更加充分，使白茶的香气挥发得也更加充分，增加品饮性；还要配合得当的浸泡时间，才可以有效地避免，把白茶饼泡的又苦又涩。若是水温太低，被紧压在一起的茶叶没法完全舒展开，内含物质也没法全部释放，这茶的味道自然就不会好喝。
冲泡白茶饼时，最好把沸水冲在白茶饼上，这样能让水和茶饼更好的接触，促进茶叶的滋味，香气等物质的释放。
冲泡时，第一泡时间在30秒钟左右，而后时间加长，无论泡到几泡，一定要坚持用100度的水温冲泡。
采用高温回软和紧压成型的白茶饼，茶叶之间较为紧密，需要更充分的受水过程，才能够舒展开来，因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶出。
陈年的白茶饼比较耐泡，甚至可以煮；有条件的话，可以用专门的煮茶设备去煮，经过煮茶后，能够让白茶饼的内含物质，最大程度上释放出来，煮出来的白茶饼口感更佳，煮的时间控制在2-3分钟即可，这样煮出来的茶饼没有涩味，味道甘醇芳香，别有一番滋味。
白茶饼的冲泡，有方法和经验可寻，上文分享的方法，希望对茶友们的冲泡有所帮助。