日常饮用的白酒是怎么分类的？它们各有什么特点？
你好题主。我个人先做一下自我介绍，我是做纯粮烧酒的，采用是固态发酵的方式，这里我提到了固态，那么证明还有一种酒是液态的。下面我给你列举酒的分类。
白酒分为三大香型，酱香型，清香型，浓香型。当然不只有这三种香型，还有其他一种小的香型比如兼香型，凤香型等等。
然后纯粮酒又分为，高梁酒，大米酒，玉米酒，小麦酒，地瓜酒等等。
白酒统一分为两大类，固态发酵的纯粮酒和液态勾兑的勾兑酒。
我们经常在超市里见到的瓶装酒，大部分都是油液态勾兑的，也就是说有食用酒精勾兑的勾兑酒。而纯粮酒是由一些品牌，比较高端的一些瓶装酒。另外一部分纯粮酒则存在于农村的小烧，也就是说纯粮小烧。我做的就是纯粮小烧，主要做高粱酒。
嗯，那么三种香型有什么不同的三种香型，因为地域不同，每种香型都有自己喜爱的人群，其中将香型比较适合云南贵州等地。清香型比较适合东北，山东等地。浓香型接触很少，不是特别了解。
真正会喝酒的人，一定在寻找纯粮酒去喝，而那些不懂酒的人，只要是白酒他都会喝，比如我们经常在小视频当中可以看到喝某小白的，然后给自己录一段视频，其实那种酒完全是由酒精勾兑的。
我非常不建议大家喝酒精勾兑酒对身体的影响太大了，纯粮酒并不是对身体没有影响，而是这种纯粮酒适量合理饮用的话，对身体的影响微乎其微，还会有一些好处。
纯粮酒喝，勾兑酒最明显的差别就是纯粮酒喝了之后不会上头，而且纯粮酒酒讲究，酸甜苦辣涩五味俱全。勾兑酒，有一些甜，这种甜甜的过分甜的不正常。会喝酒的人，没有人喜欢喝勾兑酒的。
白酒分为哪几种？有名的白酒有哪些？
感谢邀请。
大伙都知道中国白酒的品牌及种类较多，那国内的白酒都有哪几种？有名的白酒又有哪些？具体如下：
自于1952年起，我国对白酒共进行过五届全国评酒会的国家级评比，在这五届37年中，国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒，并且形成了十二大香型。
以白酒的主体香气成分来分，目前有十二种香型白酒分别是：
酱香型白酒酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。
酱香型白酒的酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
浓香型白酒浓香型白酒生产工艺以四川泸州地区酿酒生产工艺为代表，如泸州老窖、五粮液、剑南春等。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
清香型白酒清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒等为代表，属大曲酒类。
清香型白酒入口绵，落口甜，香气清正。
药香型白酒药香型白酒以董酒为代表。
药香型白酒清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。
凤香型白酒凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。
凤香型的酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。
米香型白酒米香型白酒亦称蜜香型。以桂林三花、冰峪庄园大米原浆酒、珠玑私窖酒为代表。
米香型白酒典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。
馥郁香型白酒酒鬼酒股份有限公司独创中国馥郁香型白酒酿酒工艺，旗下品牌酒鬼酒、内参酒、湘泉酒、洞藏酒均为馥郁香型白酒。
馥郁香型的典型风格具有色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
特香型白酒江西的四特酒和临川贡酒都为特香型白酒的典型代表。
特香型白酒酒体醇厚丰满，协调和谐；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。
豉香型白酒豉香型白酒是珠江三角洲地区独有的一个酒种，因其具有突出的豉香味而得名。
豉香型白酒澄清透明，无色或略带黄色，具有独特豉香味，入口醇滑，无苦杂味，酒精含量较低。
老白干香型白酒老白干香型白酒以衡水老白干为代表。
老白干香型白酒的特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。
芝麻香型白酒芝麻香型白酒有山东的景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、金都、泰山生力源等。
芝麻香型白酒的风味特征是：无色，清澈透明，闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，入口芳香以焦香和糊香气味为主，香气中带有似“炒芝麻”的气味，口味比较浓厚，爽口，后味深长的独特风格。
兼香型白酒兼香型白酒的产品复杂不能简单的用某种产品作为代表，只能在某一类别的范围内选择有代表性的兼香型白酒。
兼香型白酒的品牌分别有白沙液，郎酒1912，口子窖，匀酒，西凤酒，井冈酒，董酒，太白酒，白云边酒等。
兼香型白酒应具备：无色、透明、香气协调自然，口味幽雅细腻，回味悠长的特点。
中国各大名酒上榜情况如下：以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。
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一、固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。
1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。这2%中，最重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高则溶解度高，酒精度低则溶解度低。1瓶固态法白酒，脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色浑浊。这是鉴定固态法白酒最简单有效的方法。
二、液态法白酒
以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒对水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。
三、固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。
为了遏止白酒标签欺诈消费者，2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。白酒生产大省四川更进一步，从2015年10月1日起，四川省施行新的《酒类管理条例》，规定：瓶装白酒标签应标注是固态法白酒、液态法白酒还是固液法白酒；年份酒标签应标注所含“陈酿酒”的比例和贮存年限，厂内应保存材料、资料以备追溯、查验。
中国白酒的十大文化？
中国十大白酒排名为茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡酒、剑南春、洋河大曲、西凤酒、双沟大曲、郎酒、汾酒。
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
白酒级别是怎么分的？
白酒的等级大致分为优级、一级、二级、等外品这几个级别。级别的划分是依据一款白酒从理化指标、卫生指标、感官指标符合该香型或该类别产品标准的符合度来确定的。以浓香型白酒为例：优级（窖香浓郁，绵甜爽净，香味协调，余味悠长，具有本品突出风格）；一级（窖香较浓郁，较绵甜爽净，香味协调，余味悠长，具有本品明显的风格）；二级（有窖香，入口纯正，后味较净，具有本品固有风格）。对比几个级别的评语还是有很大差别的。
做菜讲的是色、香、味、形，白酒的打分评级讲的是色、香、味、格，其中色占10分，香占15分，味占50分，格占25分，综合得分之后归入相应的级别。优级酒至少要在85分以上。
这些打分都要由7-8位专业品酒师盲评打分然后取平均值得出的。
格是对一款酒的综合评价，就是一款酒在它所在的香型当中，是否具备该香型的典型风格。
我对白酒的认知不多，关于白酒的知识有哪些？
白酒有两种，食用酒精勾兑的酒精酒和粮食酒，喝了食用酒精勾兑的酒精酒，有什么伤害吗？怎么鉴别它们呢？建议了解为妙！
什么是粮食酒。粮食酒就是使用我们吃的粮食酿的酒，主要是高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞，甘薯、绿豆等等，只要含有淀粉或者糖类的材料都可用来酿酒。酿酒就是把淀粉、糖转化发酵后，转变为酒精的过程，不同的酿酒方式，经过一些工序发酵、糖化蒸馏，也就变成统一的物质——酒精。酒精的化学名称是乙醇，无色液体，纯酒精不可以直接饮用，酒精具有刺激性的特殊气味，微甘，并伴有刺激的辛辣滋味，可以和水任意比例溶解。粮食酒的成分，除了水和酒精，还含有醇、酯、醛、酸等许多类物质，这些物质就是构成粮食酒的主要香气，比如已酸乙酯是浓香型白酒的主体香，乙酸乙酯是清香型白酒的主体香。这些物质是对身体有益的物质，因此粮食酒比食用酒精勾兑得好，也正如俗话说：酒是粮食精。古代人认为，粮食酒是各种粮食煮出来的精华，喝到这种酒是一件奢侈的事情，也就是富贵人家才能喝到的。古代贫穷人家也就是喝点浊酒、糟繆、酒醅等。纯粮酒在制作上自带有各种的香气，也就不用添加额外的香精色素等物质。而且纯粮食酒里面的各种醇、酯的作用，这些酒精进入人体内，就很容易就被分解了，也就不会沉积在我们的体内，造成头晕、断片、恶心、反胃等不适的症状，而且喝酒的时候不容易醉，一般喝酒之后不会头疼，这就是纯粮食酒的特别优点。什么是食用酒精勾兑的酒呢？食用酒精勾兑的酒通俗说话就是酒精酒，主要是使用食用酒精兑水调试，然后添加各种香精进行微调，来达到相应香型的酒。比如清香型、浓香型、酱香型等。食用酒精怎么来的呢？食用酒精的原料是由谷物、薯类、废糖蜜等原材料，生产工艺是液态发酵法，然后经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等一系列工序，这些原料就变成了高纯度的酒精，这种材料和工序制成的酒精，又叫液体发酵法的普通白酒。这种酒精酒最初起源于上个世纪的60年代初期，由于连年的自然灾害，农民的粮食产量大幅度下降，而酿酒需要消耗的粮食就供应不足了。但是吃喝还是人民的基本需求，有一些酒瘾的人，饭可以少吃，但是酒是不能不喝的。如何来解决酒和粮食之间的矛盾呢？轻工业部研究了多年，发明了一种新的酿酒方法，可以不用大米、高粱等原料，可以使用廉价的芋头、红薯、薯杆、秸秆、高粱秆、甘蔗制糖后的废料等这些含糖的原材料来酿酒，或者再进一步，使用这些原料可以做出食用酒精，然后再加水和香料可以制成酒，酒精酒就是这样来的。酒精的生产原料还有以下：1、野生植物，比如橡子仁、土茯苓、蕨根、石蒜等。2、农产品加工副产品，比如米糠饼、麸皮、高粱糠、淀粉渣等。3、纤维原料，森林工业和木材加工工业的下脚料，农作物秸秆，甘蔗渣等等纤维材料。4、糖类原料，甘蔗，甜菜，糖蜜等。5、薯类原料，甘薯，木薯，马铃薯等。6、谷类原料，玉米，高粱，大米，小麦等。食用酒精的原材料也有品质区别，一般是玉米酒精＞薯干酒精＞糖蜜酒精＞其他。但是玉米酒精基本上是用于制作乙醇汽油，没有进入调酒市场。我们常见的酒精酒通常是使用薯干酒精、糖蜜酒精等这些勾兑的。而这两种酒精的市价，一般是5000元左右一吨。假如使用98度的酒精勾兑50度左右的白酒，大约要加一倍的纯净水，因此500毫升的这种白酒，成本也就是大约一块多钱。使用200元左右的香精，可以勾兑大约一吨的白酒，因此这种液态方法制成的白酒，一斤也就是2元左右。当然这只是成本价，还有人工，广告等投入，厂家自己的定位和成本进行设定市场价。当我们一提到勾兑，就想到是酒精酒，但是有一些厂家为了避讳勾兑，就把勾兑改为勾调，也是为了不让消费者产生误区而影响销量。我们对对勾兑产生了一些误解，是因为经常看到一些新闻，报道假酒的时候，通常说：XX黑作坊使用酒精勾兑白酒。由于大部分假酒新闻有勾兑这个词，就会误导了我们，一传十、十传百，传话的结果就是：勾兑酒就是假酒、勾兑酒不要喝。事实上，勾兑酒的技术是一门制酒工艺，在白酒酿造的过程中必不可少，而且是很重要的环节。什么是勾兑呢？勾兑就是把不同的班次、不同的质量批次、不同的酒龄、不同的质量档次、不同的口感特征等，把这些白酒按照一定的调配规则和原则进行的加浆降度、组合、调味的过程。白酒为什么要勾兑呢？白酒生产一般使用自然接种制曲，生产的过程中，大多是开放式的，因此就会出现影响白酒的产量和质量的许多因素，进而导致造成酒的质量也不一致。假如不经过勾兑进行加工来平衡，假如按照存放的顺序进行灌装出厂，酒质量也就会不一样，由于这些批次之间的质量差别比较明显，无法确保出厂酒质量的平衡、稳定及其独特的风格。而通过这些勾兑，就可以来取长补短，弥补一些客观因素而造成的半成品酒的缺陷，进而改进并统一酒的质量和标准，并且保证酒的质量长期稳定。勾兑酒也是分等级的：1、食用酒精+香精+糖精+水勾兑，也就是三精一水。2、食用酒精+水+香精+原浆酒勾兑。3、原浆酒+香精勾兑。4、酒兑酒。以上四种哪一种酒好呢，就是第四种酒兑酒。因为不同年份的纯粮食酒，口感也有一些差异，相互勾兑，还是纯粮食酒，但是这样可以增加稳定的酒质口感。在生活中，有很多人也追求所谓的纯粮酒，因为口感好而且喝不上头。但是市场上那么多的白酒品种，我们要怎样才能区别哪一些是酒精酒，哪一些是纯粮食酒呢？可以从白酒的分类来看，白酒分为固态发酵、液态发酵、固态加液态结合。1、固态法白酒。使用粮食谷物作为原材料，使用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，并且没有添加食用酒精、香精等这些外来的物质。固态法白酒的执行标准是按照香型来进行分类的：GB/T10781是代表固态发酵标准。（1）、GB/T10781.1-2006浓香型白酒（2）、GB/T10781.2-2006清香型白酒（3）、GB/T10781.3-2006米香型白洒2、液态法白酒。使用淀粉、糖类物质作为原料，经过液态糖化，发酵，蒸馏而得到的食用酒精，再使用食品添加剂调香，勾调成的白酒，这就是俗称的酒精勾兑酒。此种酿造方法就为液态酿酒，可控、干净、高效也是它显著的优点。执行标准是GB/T 20821-20073、固态加液态法白酒。使用固态法白酒加上液态法白酒进行勾调而成，国家标准是GB/T 20822-2007。这种白酒兼顾固态白酒丰富口感，还有液态白酒的纯净，结果口感丰富，色泽纯净。当我们在市场上购买品牌白酒的时候，就看包装盒上的执行标准，完全可以来判断是什么类型的白酒了。经常喝酒的都知道，白酒的价格差距很大的，从几元到几千元的白酒，为什么价格差距这么大呢？1、酒本身。使用粮食固态酿酒方法，酿出来的粮食酒，粮食成本高，工艺复杂，使用人力成本高，因为粮食酒这些制作成本高。而液态发的食用酒精工艺简单，原材料便宜，人力成本少，价格也就便宜。2、时间成本。粮食酒刚出来的新酒，有辛辣味，不柔和，也就是半成品。一般是需要一段时间的存贮，让它自然老熟，促使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。存放的方法新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随着自然界的温度、湿度的变化而变化，而不是人工调整的。时间成本是一项非常大的投入成本，每一年产出的酒要存放三年以上，才能进行勾兑，勾兑之后，又要存放一年以上才能出厂，加上投料，发酵等工序，大约需要五年的时间。因此综合计算粮食酒的成本很高。酒精酒没有存放，直接勾兑，因而价格便宜。3、包装成本。很多酒厂的包装是琳琅满目，有纸壳、铁盒、玻璃、木箱等，根据包装的档次不同，价钱也不同。4、地域环境。想要酿造出真正的好酒，地域环境也是很重要的。大多数的好酒都是出自四川一带的白酒金三角。比如以茅台为例，茅台酒厂就曾经想实现异地生产，就是结果因为环境的不同而失败了。我们经常听到“离开茅台镇就产不出茅台酒”，这句话是真的，因此茅台的价格都很高。白酒生产需要的气候、湿度等自然环境影响着白酒的品质。5、独特的窖池。浓香型的白酒窖池通常需要25年左右才能出一些好酒，而酱香型的白酒窖池也是一样苛刻。一般好酒的窖池都是酿酒了很长时间的窖池，这样的窖池是经过长时间的“养”和“护”，酿出的白酒品质自然更好一些。6、广告投入。有一些酒厂投入许多广告，这些广告费用最终计算到白酒的成本里面，也就会抬高白酒的销售价格。7、品牌酒。品牌酒根据自己的定位，为了迎合市场需求，会调整销售价格。8、销售渠道。大型超市、专卖店、网络销售，厂家根据这些渠道调整销售价格。因此综合以上因素，白酒的价格差距比较大。贵的酒和便宜点酒我们怎么选择呢？1、根据自己的经济条件，选择相应档次的白酒。2、根据自己的口感，选择自己喜欢的类型，比如清香型，浓香型，酱香型等。3、根据自己的爱好，选择高度酒或者低度酒。4、一般市场上流行的不同档次的白酒，有各自优点，可以借鉴。比如低档白酒，牛栏山白瓶42度白酒，价格亲民，口感好，不上头。有一些人喜欢喝养生酒，有的人购买药酒，有的人自己购买原材料和白酒自己泡药酒，但是泡药酒要注意以下事项。1、泡制药酒最好使用酒精度在50～60度的粮食酒，从中药材的成分分析，无论是植物中药材，还是动物中药材，都会含一些水分，里面有一些细菌和病菌，使用高度白酒可以杀死这些细菌和病菌。2、先把买回的药材打碎或剪短，而且要清洗干净，使用冷开水浸湿，去除脏污，还可以放置药材吸酒太多。3、然后把浸湿的药材放在玻璃瓶或罐里,兑入白酒。一般药材与白酒之比为1:10左右，而且将药材全部淹没。4、把口封严,每天摇动数次,促使药材的有效成分充分析出,浸泡30天即可饮用。5、当药酒饮用剩下10%的时候，可以添加第二次酒浸泡，但是不要添加药材，避免引起变质。6、药酒泡制的时间不要太长，当泡制的酒坛子或者酒瓶在开封后，酒精很容易挥发掉一些，导致抑制细菌的作用就会降低，很容易引起泡制的药材变质，假如我们饮用了这样的药酒，对肝脏和胃肠有损害。假如我们喝了这些药酒，出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等异常情况，就是中毒的初期反应，要立即就医。喝酒为什么会醉酒呢？有一次我和表弟一起喝酒，他醉酒比较严重，我把他送到医院，医生是我堂哥，堂哥告诉我有关醉酒的知识。经常喝酒的人知道，每一个人的酒量都是不相同的。1、通常酒量好的人，在喝酒的时候可以快速的分解掉体内的酒精，快速的排出体外。2、而酒量不好的人，在喝完酒之后，分解酒精的速度就比较慢，酒精在体内不断地堆积，就会引起身体的应激反应，例如头晕、头痛、兴奋等等。当人体血液内的酒精含量达到0.05%时，就开始呈现出醉酒的状态。当我们饮酒以后，一部分酒精会被胃直接吸收，一部分的酒精会被小肠吸收，最后进入血液中。身体内的酒精，肝脏需要进行分解，在这个过程中，就有两个重要的酶参与进来：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶的作用是把乙醇氧化成为乙醛，然后乙醛通过乙醛脱氢酶继续氧化变为乙酸，经过身体的代谢分解，变成了二氧化碳和水排出体外了，这就是解酒了。我们每一个人喝酒以后，酒精代谢的时间是有差异的，正常人的酒精代谢时间3-7小时。假如我们在晚上喝酒，在22:00喝醉了，然后休息，正常到了早上5点左右，就会酒醒。这种现象不是每一个人都是如此的，有的人血液里面的酒精浓度是0，但是还是感觉醉酒状态，比如一身的酒味，呕吐，头晕，头疼，恶心，没有胃口等现象。醉酒就是酒精的直接原因导致的，当我们处于醉酒的状态，尿液就会增加，很容易引起身体脱水和电解质紊乱。当我们在醉酒后睡觉的时候，睡眠质量差，就会引起第二天感觉很疲劳。醉酒的时候，酒精还会破坏我们的日常温度的调节，夜间就会分泌生长激素，比如早上发现胡子长得特别快现象。也会释放皮质醇，导致皮质醇升高，也就会出现血压升高。这些就会扰乱我们的正常身体的生物节律。当然还有其他因素引起醉酒加重，比如喝酒的时候抽烟，喝含有酒精的饮料等。醉酒的主要原因就是身体脱水和酒精的身体里面的作用。晚上喝多了，第二天早上还一身酒味，是转氨酶低吗？当我们晚上醉酒了，第二天早上还是一身酒味，就是酒精扰乱了我们的生物节律，醉酒之后身体还没有完全恢复。假如醉酒严重的话，去医院检查，肝功能出现异常，通常就是转氨酶升高，而不是转氨酶降低。转氨酶就是肝脏产生的物质，可以通过血液检查，当酶升高了，也就是肝脏出现问题的现象。肝脏核心酶就是天冬氨酸转氨酶（AST）和丙氨酸氨基转移酶（ALT），通过对比可以识别肝脏的问题。假如我们喝了太多的酒，并且对酒精不耐受，就容易醉酒，假如醉酒比较轻，晚上睡觉，到了第二天早上就会酒醒，但是也会出现一些轻微的现象，比如一身酒气、头晕、疲劳、头疼等现象，这些也是因人而异。也有一些人，晚上醉酒，到了第二天早上，醉酒状态加重，比如意识不清晰，呕吐，摸起来很冷等现象，这个时候就要去医院治疗了。长期的喝酒，很容易发生酒精慢性中毒，对肝脏不利，肝脏出现异常，检查肝功能，转氨酶就会出现上升的现象。而喝白酒的解药事实上就是让酒精少伤身，可以尽快地分解掉排出体外。白酒40度以上是高度酒，40度以下是低度酒，喝酒可以选择一些低度酒，减少体内酒精的含量。喝酒要慢慢地喝，速度不能快，要给身体分解酒精的时间。喝酒的同时，可以多喝水或者汤水，稀释酒精含量，而且利于排尿，可以加速把酒精排出体外，由于脱水也是醉醉症状的主要原因之一，因此喝水或者汤水可以预防这些症状。如果我们在醉酒状态，晚上在睡觉之前，要尽可能地多喝一些水，就可以有助于缓解醉醉的不适。酒作为社交的媒介，有时候还真是不得不喝。但是我们可以在喝酒前做一些保护措施，比如最好不要空腹饮酒，先吃一些食物垫垫底，这样就能有效保护胃粘膜免受酒精损害喝酒注意以下事项，避免容易喝醉酒，可以保持身体健康。1、请不要空腹饮酒。由于空腹，身体需要饮食，就会对酒精快速吸收，导致容易喝醉，引起刺激胃肠道。因此在喝酒之前，可以先吃油质食物，如肥肉、蹄膀、猪肝等肉食品，可以保护胃部。2、在喝酒之前，可以饮用牛奶或酸奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，可以保护胃部。3、喝一些淡盐水，利尿，可以让白酒尽快排出体外。4、不要喝碳酸饮料，比如可乐、汽水、红牛等一起喝，因为这些饮料中的成分促使身体加快吸收酒精，更容易醉酒。5、在饮酒之后，建议多喝一些热汤，特别是用姜丝炖的鱼汤，具有解酒效果。6、肝脏要解酒，可以多吃一些绿叶蔬菜，因为里面的维生素、抗氧化剂可以保护肝脏。7、有一些人喜欢喝浓茶来解酒，但是浓茶会促使血管收缩，血压升高，就会不舒服，因此不要喝茶。8、假如我们喝醉了，可以喝果汁，多吃水果，因为里面的一些酸性物质中和酒精，缓解醉酒。9、喝酒要吃米饭或者面条，面条是最容易消化的食物，可以来一碗面条就非常好。10、喝酒不要快，要放慢速度。一般喝酒5分钟左右，酒精就会进入身体血液里面，1个多小时，酒精进入身体，容易醉。假如慢慢喝酒，身体会有时间消耗一部分酒精，这样不容易醉酒。11、吃香菜。香菜可以促进人体排汗的好方法，有清热的功效。经常吃香菜可以保护肝脏的健康，也是解酒的好方法。12、喝酒尽量只喝一种酒，不要混着喝酒，很容易醉酒，比如不同的白酒一起喝，白酒和啤酒一起喝，白酒和红酒一起喝，也有的人，在酒桌上白酒、啤酒、红酒一起喝，这种更容易醉，而且伤身体。13、吃豆腐。多吃豆腐，可以促使酒精中的乙醛充分地分解，可以快速地排出体外。而且豆腐里面含的维生素成分也可以加快酒精的代谢，减轻对人体的伤害。假如醉酒了，可以饮用以下物质，缓解醉酒。1、甜点加水果。饮酒后吃些甜点心和水果可以缓解醉酒。2、喝蜂蜜水、番茄汁。因为里面含的果糖成分，可以促使酒精的分解吸收，也可以有效地快速解决酒后头痛等不适。4、喝葡萄糖水。可以促使酒精的分解吸收，也可以有效地快速解决酒后头痛等不适。5、喝酒不舒服，可以吐出来才是最好的。6、西瓜汁或者吃西瓜。西瓜汁可以加速酒精从尿液中排出，可以避免其身体吸收而引起全身发热。西瓜汁本身也有清热去火的功效，可以缓解醉酒的不舒服。7、葛根或者葛花。使用葛根或者葛花泡水，可以解酒毒，醒脾和醒胃的效果，也能缓解饮酒过多引起的头痛、头晕，呕吐等症状。8、菊花茶。有清热解毒的功效，可以降低酒精对肝脏的伤害。9、山楂，喝山楂汤或者吃山楂。山楂含有一些有机酸，可以促使食物消化，缓解醉酒。10、麦芽，含转化为糖酶和维生素B等对一些成分，促使食物消化，有助于酒的散发。11、桑葚有生津润肠的功效，缓解醉酒的不舒服。12、醉酒的时候，可以吃甘蔗，缓解醉酒的不舒服。酒最怕的就是，自己控制少喝酒或者不喝酒，能拒绝的最好拒绝。对于经常喝酒的人来说，可以从以下几方面控制。（1）、也可以从头晕状态来控制，感觉头晕了，就不要喝酒了。（2）、假如身体不舒服，在吃药中，就不要饮酒。（3）、不要劝别人喝过量的白酒。（4）、喝酒红脸，白脸的人，也就是酒精中毒了，不要再喝酒了生活有一些人也许会想到通过多次的喝酒，可以锻炼很大的酒量。但这个方法不可取，多次的饮酒只是提高了身体对于酒精的耐受能力，让自己不容易醉倒，但是长时间的饮酒，酒精在身体内的堆积，反而会很大程度地伤害身体。因此，频繁地通过喝酒来来练酒量，并不能根本上来解决问题，反而会造成更大的伤害。白酒除了饮用以外，还有以下妙用。1、可以去腥，假如手上沾有鱼虾腥味时，可以使用少许白酒清洗，即可去掉腥气味。2、除腻，在烹调脂肪比较多的肉类、鱼类时，可以加少许的白酒， 这样就会让菜肴味道鲜美而不油腻。3、剖鱼时假如弄破了苦胆，可以在鱼肚内抹一些白酒，再用冷水冲洗，可消除苦味。4、减酸，烹调菜肴时，假如加醋过多了，可以在菜中倒一些白酒，就会减轻酸味。5、增香，在醋中加几滴白酒和少许的食盐，然后搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋的香味。写到最后。1、日常生活中，一定要根据自身的情况，加强自控能力，合理饮酒，切莫贪杯！无论喝什么价位的酒，不要贪杯，喝醉了同样对身体不好。2、对于大部分应酬的人而言，没有必要每一次应酬要喝醉的，我们永远要牢记一句话：小酌怡情，大饮伤身！以上是我的分享，感谢阅读，感谢关注！大家怎么看？欢迎留言。图片来自网络。