如何看待重庆火锅文化中的“打赤膊”行为？
吃过火锅的人都知道，无论是大火锅还是小火锅，吃完之后身上总有一股火锅味，很难闻，吃完回家就得洗澡，所以打赤膊吃火锅，是人民群众在历史悠久的吃火锅文化中总结出来的智慧结晶。
而且吃火锅吃的热啊，尤其是川渝地区，以麻辣为主，吃的一身汗，穿着衣服粘粘的多不舒服。脱的下才能吃的下啊
当然了，我是尤其推荐妹子继承这种文化的，哈哈哈
重庆火锅作品创意说明
我，是一个地地道道的重庆人，对重庆了解可不少。重庆作为最年轻的直辖市，不仅山好、水好、人好而且饮食文化也好。然而，说到饮食文化，我又不得不讲一讲重庆火锅人了。
据说，老重庆的纤夫，下苦力的人们由于穷，只买得起牛油、牛内脏和椒类。为了吃得方便又好吃，于是他们就用一只大锅来煮这些食材。后来有钱人知道后就把这种吃法发扬光大。
现在的火锅配料没有这么单一了，特别是吃自助火锅，调理就更多了。什么芝麻、蚝油、蒜泥、青椒、红椒、醋、盐、味精各式各样，琳琅满目。吃货们可以根据自己的喜好打油碟，这样一来，人们就可以吃到适合自己口味的火锅了。
有的人说，我不爱吃辣，我就不吃火锅了。如果你是这样的人，你就大错特错了。我们重庆的火锅呀，分为红汤锅和鸳鸯锅。鸳鸯锅又叫锅中锅，母子锅。它的样子呈同心圈，外圈是红汤，内圈是清汤。这是专门为不爱辣的顾客准备的美味佳肴。
除形式不一之外，重庆火锅最重要的四大特点就是麻、辣、鲜、香。先说麻吧!火锅底料中最麻的就是花椒。不吃不知道，一吃吓一跳。在你夹菜时如果不小心夹到了包着花椒的菜，那你得小心了。你可别小看这一两颗小小的花椒，它可是麻的主将。它就像一颗炸弹，在你味蕾之中绽放。当你感到它那劲爆的麻时，你就忍不住一下子吐出口中之食。再说辣吧!在沸腾的涨水里，那一颗颗在气泡中跳跃的朝天椒便是辣的主宰。你别看它一颗颗只有五六厘米，只要你吃上几分钟的菜，它便可以让你在寒冷的冬天也有夏天的感觉。让你不断地向服务员索要白开水，让你辣得喘息，辣得根本停不下来。再来看看鲜与香吧!新鲜的毛肚，美味的鸭肠，鲜嫩的蔬菜让你看了都垂涎三尺，你能说这不鲜吗?当你每每走过一家火锅店时，总会有一股香味扑鼻而来，让你久久徘徊于此，这能说不香吗?
我爱重庆火锅，因为这里面有重庆人的特点，热情、火辣。更爱我的家乡山城重庆。因为这是养育我的地方。
重庆的火锅为什么这么受本地人喜爱？
你好，我是李小东，作为一个重庆小伙子，很高兴来回答你的这个问题，我也是一个被火锅陪伴着长大的，一段时间不吃火锅就觉得缺点什么，浑身不自在，吃一顿火锅立马精神，如果一顿不行，那就两顿好了。
为什么重庆人那么爱吃火锅？
为什么来重庆的人都被重庆火锅征服了？
重庆火锅到底有什么魅力？
说到重庆，雾都、山城这两个标志去不掉，
重庆独特的地理环境造就了湿冷的气候，
麻辣火锅驱寒除湿，对身体好，
味道刺激，又辣又爽，吃了还想吃。
重庆火锅是“一”与“多”的融合，
尤其是麻辣火锅，主要是火锅底料，
把火锅底料这一道配方不断研究，味道自然没的说，
但搭配上不同食材又是无数的菜。
某种意义上菜式多样，
只要你想得到的菜都可以往火锅里放，
可以说火锅菜式是无限的，
你总能找到爱吃的那个，
一次就能吃遍所有想要的。
只有你想不到的，没有做不到的。
满足了大多数人的需求，自然更受欢迎。
重庆人脾气直爽火辣。
一锅红油沸腾的火锅，
几瓶山城啤酒，
一同天南海北的畅聊，
陌生人就变成了一家人，
一派和谐与淋漓酣畅，
营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的氛围。
袍哥人家绝不拉稀摆带，就是说的这种情况了。
最适合聚餐的重庆火锅又怎么能不受欢迎呢？
希望我的回答能够让你满意，最好是让你也爱上火锅。
重庆火锅与成都火锅人们都觉得好吃，说一说他们各自的文化底蕴有哪些不同？
重庆火锅跟成都火锅有什么区别？
火锅作为川渝地道美食，一直以来都深受广大食客的喜爱，可以说火锅在餐饮中的地位是无人能及的。要说最为火爆的火锅还属重庆火锅和成都火锅，其实很多人一直都想知道重庆火锅和成都火锅到底有什么区别?今天镇三关老火锅就来给大家说说重庆火锅和成都火锅的区别有哪些
喜欢吃火锅的朋友就会发现，重庆火锅常常特别注明“老火锅”，但是成都火锅一般就不会特别注明。其实这就是重庆火锅和成都火锅不同的一个关键，重庆“老火锅”一定要满足两个条件：牛油和老卤油作为锅底。重庆火锅往往重点使用大块牛油，在牛油融化后加入植物油、葱姜蒜和辣椒花椒调味，制成红汤;而成都火锅多使用菜油做汤底，而红汤的主要味道都来自于投入其中的香料和椒类。
除了汤底，重庆和成都火锅的蘸碟也各有讲究。成都火锅的蘸碟除了香油，还可以在其中加入蒜泥、蚝油、醋、香菜等等；而老式重庆火锅的蘸碟则相对简单，香油中只加蒜泥。但是随着重庆火锅的火热成都，现在重庆火锅的蘸碟佐料也是非常齐全，只不过选择就是有食客自己决定。
众所周知重庆人和成都人都非常喜欢吃辣椒，重庆火锅相比较成都火锅更注重麻辣这种味道，而成都火锅多只有辣。常常有不少外地食客品尝重庆火锅之后就觉得“麻的嘴皮子都在跳舞”。当然相比较辣而言，重庆火锅比起成都火锅还要辣上几分。当然不能吃辣的朋友也不用过多担心，要知道重庆还有一种叫“鸳鸯锅”的存在。
鸳鸯火锅，是一道美味可口的名吃，属于渝派川菜系。成菜风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。鸳鸯火锅。
麻辣鲜香
用红白两种汤汁入火锅的双锅内，配以各种动物生肉片和蔬菜，涮烫而成。红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤（或鸡汤、牛肉汤）、牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、盐、绍酒、醪糟汁，要求口感丰富，味浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制，用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮才成。
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。三国时，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。 到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。
鸳鸯火锅
清汤火锅：猪脊肉（片子）200克，鸭胗花200克，鲶鱼片200克，水发鱿鱼片200克，鸡片150克，鱼茸丸150克，水发刺参片250克，水发牛筋段250克，猪腰片250克，清汤卤汁2500克等。
两锅共用原料：大葱500克，蒜苗500克，莲花白500克，豌豆苗尖500克，菠菜500克，黄秧白500克，粉丝250克，冬笋200克，冬菇100克等。
做法
1.将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。
2.味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成，每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。
3.吃时，鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼治净后用筷子从鱼口中插入，放入火锅中煮入味，连筷子拿起食用
麻辣火锅
方法
食材：高汤500ml、油50ml、白酒10g、豆瓣酱150g、干辣椒150g、花椒和八角各10g、葱姜蒜各20g、桂皮和冰糖各15g、草果10g。
准备材料：葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。
爆锅：锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱，干辣椒，小火将豆瓣炒干。
放入花椒、冰糖、八角、草果、桂皮、白酒，翻炒均匀。
煮汤：加入高汤，大火煮开即可。
为什么有人说重庆火锅起源于成都？
说重庆火锅起源于成都的人，估计是对川菜的一知半解。如果说，多数川菜起源于成都区域，这个说法倒没啥大问题。毕竟，郫县豆瓣就产自成都城郊，而郫县豆瓣号称川菜之魂。但如果硬要把重庆火锅的起源说成是成都，那么，说这话的人要么道听途说，要么想当然耳，要么就是睁着眼睛说瞎话――胡说八道嘛！为什么说重庆火锅的起源一定不在成都？是因为成都不具备码头文化的基因。
要考察火锅的起源，首先得弄明白火锅的派系。我国火锅大致分为两大派系，即南派火锅和北派火锅。先说北派火锅，它起源于宫廷，逐步扩展到富豪家族，再慢慢延伸到民间。因此，北派火锅无论从食材、用料、刀工、灶具，乃至用餐时的室内布置、灯光，上菜的先后顺序、身边服务人员，用餐座次等等等等，都十分考究，相对南派火锅而言，那就是“阳春白雪”，用两个字形容就是“精致”！北派火锅的代表就是涮羊肉。而南派火锅，相较北派火锅而言，它就是“下里巴人”。因为，南派火锅起源于社会最底层，由最低阶层饮食逐步演化为社会大众饮食，也用两个字形容，那就是“豪放”。重庆火锅是南派火锅的代表。
而重庆火锅的起源，它融合了巴人文化、码头文化、懒人文化，以及重庆家庭文化，等等要素，体现了重庆独特的风土人情。
很久以前，重庆这个地方山高坡陡，能用于耕作的土地相对稀少，而且大多耕地贫瘠，难以养活日益增长的人口。恰巧，重庆两面临江，分别是长江和嘉陵江，而这两条江又都是那个时候水路运输的黄金水道。在当时完全靠无动力船跑运输的条件下，一般大船，特别是载重船，如果下行，还可以顺流而下，但如果上行，就必须靠人力向上牵引。由此逐渐产生了靠人力拉船上行，并以此谋生借以养活家人的群体――纤夫。
由于纤夫完全靠出卖体力，因此，在当时的社会条件下可以说是生活在社会最底层。刚开始，拉纤的人，每天的一日三餐都靠家里人在家做好，再送到江边。送饭的一般由家里的，或母亲、或妻子、或姐妹这一类妇女承担。但很多时候，饭虽送到江边了，可拉纤的人却还没有返回，等回来吃饭时，饭菜都凉透了。有妇女心疼自家男人，慢慢地，就有妇女在江边寻几块石头，架起一个临时灶台，将饭菜热在上面，好让自家男回来后，吃上一口热乎饭。这个做法，大家纷纷效仿。再后来，有一些懒媳妇，送饭到地方后，懒得搭灶台，见有关系好的媳妇已经搭好灶台，就商量着，干脆把菜倒在一起加热，等两家男人回来就一起吃饭。渐渐的，几家关系近的，大家就凑一块，一起吃大锅菜。可吃大锅菜就带来了问题，大家都胃口大开，菜不够吃了。有媳妇发现，江边有许多别人丢弃了的牛、羊、鸡、鸭的内脏，俗称“下水”，还有许多别人不要的老菜帮子。这些媳妇就把这些下水和菜帮捡拾回来，清洗干净，用手简单撕开扔进锅里，权当补充。谁知，就是这样的没有看相的菜品，仍让大家赞口不绝。这个时候就已经有了重庆火锅的雏形。如今的重庆火锅仍以动物内脏为主，而且并不讲究刀工。再后来，有聪明媳妇就想，反正都要在江边加热，为什么要在家里做好呢？于是带上调料，在江边熬好汤，待男人回来再下生菜，边煮边吃。后来，大家发现，这种吃法，不但方便，而且成本低，加上冬天的长江嘉陵江畔寒风凛冽，大家围坐火塘边，边煮边吃还可以祛寒除湿。就这样，火锅就在嘉陵江和长江的纤夫中，一代一代传了下来。再后来，动力船的出现，重庆的各个码头成了货物集散地，许多纤夫转行成为脚夫，也就是码头搬运工，他们又将火锅带到了码头。而当时，一些有经营头脑的商人，将火锅进行改进，专门接待南来北往的小商贩。这种既便宜又实惠，而且还方便可口的饮食文化很快被大众所接纳。至今，你到重庆吃地道的重庆火锅，那种喧嚣，那种豪放，仍然有浓浓的码头文化的影子。
因此，要感受真正的重庆火锅文化，一定要找那种地道的火锅馆，想象着寒风凛冽的冬夜，吃一口正宗重庆火锅，再豪饮一碗土酿的江津白干，那滋味才叫“不摆了”！
至于成都的串串香，应该是来源于重庆火锅，在重庆火锅的基础上，融入了成都人休闲、精致、享受的生活习惯。与重庆火锅虽同宗，却不同族。
描写重庆火锅的句子？
入口便火辣辣的, 直烫舌头,再来一口 ,便是香嫩无比,另人回味无穷.红里带金，十里飘香，香辣俱备，一锅红艳，火遍大江南北。