鲶鱼要焯水吗？
答：鲶鱼要焯水，因为鲶鱼的身上有一层粘液，要用热水给他烫一下。鲶鱼焯水效果更好。
鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
乌江鱼和鲶鱼哪个好吃？
鲶鱼比较好吃，营养价值高，鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
鲶鱼含多少化学元素？
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。
鲶鱼是什么性质的？
鲶鱼是淡水类性质。
鲶鱼的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须。
鲶鱼分布广泛，主要产于长江和珠江流域，4至7月为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
鲶肉是什么？
鲶鱼相信大家都听说过，因为身体极为黏滑，所以被人称为鲶鱼，不过鲶鱼的肉很具有特色，刺少肉嫩，可以说是一种很难得的美味，肉质鲜美，而且鲶鱼的营养在鱼类生物中也算是比较丰富的，可以说鲶鱼是一种很独特的美味，但是人们却很少会食用鲶鱼，甚至一些人听说是鲶鱼之后，直接放弃一盘美味呢
鲶鱼能吃吗走近科学？
走进科学中有一期节目叫做年鱼，能吃吗。实际上这个问题很好回答，鲶鱼也是日常生活中我们最常见的一道食用鱼的种类，而且年鱼的种类非常多。不仅有本土的年鱼，还有进口的引进品种，不仅有野生的年鱼，还有人工饲养的鱼，总体上来说，鲶鱼是可以吃的，而且脂肪含量很高。