吃肉的蛇有哪些?
银环蛇多食泥鳅和黄鳝,乌梢蛇喜爱吃青蛙和蟾蜍,王锦蛇、黑眉锦蛇、棕黑锦蛇、灰鼠蛇、滑鼠蛇等主要吃鼠类、鸡类或雏鸡,而眼镜王蛇、金环蛇则专门吃其他蛇类和鼠类,尖吻蝮除了吃蛙类、鼠类外,还喜欢吃蜥蜴,渔游蛇、水蛇大多以水中的鱼类为食物。
口味蛇怎么做好吃?
用料 蛇 750g小米椒 450g生姜大蒜 适量八角桂皮香叶 适量1.首先用清水洗干净 切成段 蛇皮一起放入高压锅2.切好配料大蒜生姜备用3.大火把锅烧干 热锅凉油放入八角桂皮香叶和小米椒还有辣酱爆香直至红油出来。4.把煲好的蛇肉蛇皮倒入锅中 油爆一下 接着就可以导入生抽和老抽翻炒至蛇肉变色。(倒入高汤 小火慢炖5-10分钟左右)5.再放入红色新鲜辣椒 小米椒果椒都可以 放入蚝油大火收汁放点鸡精就可以了!
湘菜“口味蛇”真的会以蛇为原料吗?具体应该怎么做?
口味蛇是一道湖南湘菜,味型是咸鲜麻辣味,下面和大家分享下口味蛇的具体步骤
1、准备食材、大王蛇一条
2、辅料、青椒三个、老姜、葱、香料(八角、香叶、桂皮、白芷各一个)小米椒、大蒜、洋葱、
3、调料、盐、生抽、老抽、辣妹子、黑胡椒、胡椒粉、白酒、 灯笼椒
4、将蛇宰杀剥皮,去内脏,洗净后剁成5厘米长的段备用
5、起锅烧水倒入宰好的蛇肉放入白酒过水冲凉
6、油温七成热放入蛇肉把水分炸干使蛇肉更紧
7、热锅冷油放入菜籽油煸香老姜放入香料继续煸香,倒入辣妹子、灯笼椒煸香,放入蛇肉大火翻炒均匀沿锅边喷上高度白酒去腥,加入一瓶啤酒和适量的水没过蛇肉即可
8、烧开调味给上少许老抽调色,放入青椒和葱结,盖上锅盖焖至四十分钟
9、时间到揭开锅盖挑出取蛇肉以外其它物质,倒入小米辣和黑胡椒(黑胡椒可以使汤汁更浓稠)待汤汁浓稠放入葱段翻炒均匀即可出锅装盘
10、撒上香菜和白芝麻美味即成!
红烧蛇肉怎么做?
制作方法
第一步:洗净蛇肉,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水待凉。蛇肉切成1厘米厚的片;葱去头尾洗净切段,姜去皮切片。
第二步:葱段、姜片倒进碗里,加入3汤匙油、2汤匙白糖一起搅匀,放入微波炉高火加热3分钟取出。
第三步:往碗里倒入蛇肉,加入5汤匙老抽、1/2汤匙花椒、1/2汤匙盐和1/2碗开水搅拌均匀,腌制30分钟。盖上保鲜膜,将蛇肉放进微波炉高火加热20分钟,取出装盘即可。
你吃过蛇肉吗?蛇肉好吃不?
蛇肉到底好不好吃,来听听过来人的真实讲述,你就会有不一样的认知!
蛇作为一种爬行动物,长相是特别的令人恐惧,所以这也是人类最害怕的动物之一,只要见到它就要赶紧的逃离,因为蛇不但长的可怕,有一些还有剧毒,一不小心被它咬到,就有可能让你丧命,而且蛇的生命力实在是太强了,就算把它砍成数截,依然能够跳动,有些时候斩首了,还会咬人,所以说实在是太吓人了
人们谈蛇色变,更不要说吃它了,但是在20年前,还是有很多人会吃蛇的,因为那个时候食物匮乏,生活条件艰苦,而且听说蛇是特别的美味
第一次吃蛇的体验记得在90年代,村里面有几个人胆子很大,敢抓蛇来吃,不过女性基本没人愿意吃,想想都咽不下去
那个时候我们这每个村庄都有一所小学(后来合并了),然后只有一两个老师,村里面有几个十八九岁的小伙子,特别喜欢来找老师玩,有一次我看见这几个人抓了两条蛇,绑在了篮球架上,蛇还一直在那里扭曲着身体向前游动,但是他们想把蛇吃掉
我看见一人把蛇皮去掉,然后就砍成数截炖来吃,说实话,实在是太害怕了,很多人见到蛇都要赶紧逃跑,更别提吃它了
但是这些人胆子很大,不但敢抓蛇,还敢吃啊!他们在学校的厨房把蛇做好后,就跟老师一起也吃掉了,而且吃的是津津有味,那个时候的老师是需要自己做饭的,而且又没有集市,所以看着他也非常的喜欢吃
后来我的下巴生了疮,怎么看也看不好,有一次在半路遇见了两个老人,爸爸就讲起了我的情况,老人说用蛇油来擦就会好
有一天我放学回到家里,父母已经去干活了,饭炖在锅里,然后还放了一碗肉,我也不知道是什么,肚子又非常饿,就狼吞虎咽的吃了起来,说实话,那可是我吃过最美味的东西了,后来才知道那是蛇肉
因为爸爸为了治好我的疮,有一天他在草堆里发现了一条蛇,就把它给抓住了,然后把蛇油用一个瓶子装了起来,蛇肉就炖了吃,虽然我非常的害怕蛇,但是在不知情的情况下吃到,还真的挺好吃
后来我就用那些蛇油擦这个疮,没几次就擦好了,蛇肉是很香的,具体的口感我记不太清楚了,总而言之,当时真的觉得很好吃,简直被那个味道震撼到了,难怪连老师都喜欢吃
蛇的身形跟黄鳝比较像,切开之后就是扁平形的,其实并没有多少肉
为何南方人喜欢吃蛇?在广东等一些地区有蛇宴,他们喜欢用鸡跟蛇在一起炖,这样的话特别的鲜美,现在的野生蛇是不允许抓的,20年前我们吃的是没有毒,是非常普通的蛇,不过也只吃过那一次,从此之后,再也没有吃过
现在有一些专门养殖蛇的地方,就是供给人们食用的,其实吃蛇的传统,在古时候就有了,相传在岭南地区蛇类特别多,因为气候湿润、丛林密布,非常适合蛇的生长
古人们为了吃饱肚子,就会找很多东西来吃,有一次他们抓到了蛇,就把它给吃掉了,发现原来这东西特别的好吃,慢慢的吃蛇的习惯就在民间流传开来
而且有的蛇还有很高的药用价值,所以人们认为吃蛇,还能滋补身体,传闻苏东坡就吃过蛇肉,虽然有些南方人喜欢吃蛇,但很多人还是接受不了,尤其是北方人
现在吃蛇的地方也只是极少数,大部分人看见蛇都会有心理阴影,更别提吃掉它了
很多吃过蛇的人表示,蛇肉是很鲜美、细腻的而且滑滑的,而且蛇肉炖的汤喝起来特别的鲜美,还很有嚼劲,如果不让你知道这是蛇的话,是很难分辨出来的
不过听说蛇的身上有很多的寄生虫,因此,不管是从保护动物或者为健康着想考虑,最好都不要吃蛇了,而且很多的野生动物都是不能捕杀的,是保护动物,即便是现在人工养殖的,恐怕也没有多少人敢吃了!
什么蛇不咬人无毒很温顺?
玉米蛇是一种漂亮的无毒蛇品种,一般不咬人,通过长期的饲养,已经形成了各种变异的体系,品种比较多,各种颜色的变异体可以满足不同的需求,当然了,这些变异的价格也比原色的高的多了。价格从300元到几千元不等,看你喜欢什么样的了。