武大郎卖炊饼歇后语的典故？
武大郎卖炊饼，什么人什么货。武大郎个子矮小，人称三寸丁谷树皮，谁都敢欺负他。他是个小人物，是个可怜人。幸好打虎英雄武松是他的弟弟，兄弟重逢后，他的日子才好过了一点。可惜在武松出差不在家的时候，他的妻子潘金莲和西门庆勾搭成奸，把他害死了。武松回来后怒杀奸夫淫妇，给他报了仇。
《水浒传》中，武大郎卖的炊饼到底是什么？
其实就是馒头。《水浒传》其实也是算四大名著里面一个吧，感觉大家也是非常的熟悉的，但是里面还是有很多的小细节大家是不知道的啊，而且有很多的人物在里面，比如潘金莲还有武大郎的事情，要是看过水浒传的话大家应该都知道武大郎是干什么的吧，没错武大郎就是卖炊饼的。
武大郎烧饼的来历？
武大郎烧饼，鲁西名吃。北宋景佑年间，称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而扬名。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。
武大郎烧饼硬吗？
不硬，是蒸出来的，古代称炊饼，现代叫馒头。
武大郎卖烧饼：（只列方程组）武大郎卖烧饼串满街，甜咸炊饼销售的快，甜三咸二两厘一，咸四甜二厘二，各买？
解：设甜饼每个x厘，咸饼每个y厘
3x+2y=2.1(1)
2x+4y=2.2(2)
(1）*2得：6x+4y=4.2(3)
(3)-(2)得：4x=2
x=0.5
将x=0.5代入（1）得：y=0.3
所以甜饼每个0.5厘，咸饼每个0.3厘
武大郎卖的炊饼就是烧饼吗？
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
武大郎卖的炊饼是烧饼吗？可以很确定的告诉你不是，因为水浒传中已经很明确的写到炊饼是蒸出来的，因此有些人认为有可能是现在的馒头（蒸馍），这种说法过于武断，炊饼其实也不是蒸馍，而是一种特有的死面蒸饼。
首先，武大郎卖的绝对不会是烧饼。很多人一说出饼，脑海里就浮现出一副扁圆形的干粮的样子。实际上在《说文解字》中，饼（食并）的解释是：麪餈也。麪为小麦磨成的粉，餈通糍，引申意为粘合（想象一下糍粑），只要把面粉粘合在一起，都可以叫饼。（面条长期都被叫做汤饼，索饼）
比如在很长的一段时间，面条都被叫做汤饼，索饼，线饼。饼不不一定是圆形的。汉代的郑玄，在注解《周礼》的时候，也提到了“饵、餈皆粉稻米黍米所为也。合蒸曰饵，饼之曰餈。”也是这么个意思。烧饼是由西域大食波斯商人传入，说白了就是一种简易馕，毫无疑问是烤出来的。所以在唐朝时就已经盛行中国，被称之为胡饼。这个名称一直沿用到宋代，在开封的胡饼店里，已经有了门油、菊花、宽焦、侧厚等十多个种类，都没有一种叫炊饼的。（扇既为竹屉垫）
水浒传中清楚写到武大郎的炊饼是蒸出来的。而且武大郎在外卖炊饼的时候，今天和西门大官人在家揉面，也多次提到了扇笼，扇为蒸屉，笼为蒸笼，所以炊饼绝对不可能是烧饼。其次，炊饼也不可能是蒸馍。很多人一看到上1点就会觉得既然是蒸出来的，那么肯定是馒头了。其实炊饼馒头说有很多漏洞。（宋代蒸馍是不可能有馅儿的）
首先我们看水浒传中26回，里面写到何九叔给武大郎烧纸，很明白的说道：“小人前日买了大郎一扇笼子母炊饼，不曾还得钱，特地把这陌纸来烧与大郎。如果把炊饼理解成蒸馍的话，那么这个子母炊饼应该怎么解释？很多人想当然的就认为那就大蒸馍跟小蒸馍喽。真的那么简单吗？在我国，都是把套在一起的东西，类似俄罗斯套娃一类的称之为子母。比如子母铳，子母锁，子母铜门等。所以张澜之就干脆很明确的说子母炊饼，不过是带馅儿的炊饼罢了。（宋代的馒头实际上是我们现在的包子）
这就有一个疑问了。我们都知道在宋朝唯一带馅儿的东西被称之为馒头，也就是我们现在说的包子，比如孙二娘卖的人肉包子那种。而蒸馍是绝对不可能带馅儿的，那水浒中所说的字母炊饼到底是什么呢？所谓的炊饼，其实就是死面蒸饼。炊饼其实以前就叫蒸饼，后来为了避宋仁宗庙“贞”字讳，所以改为炊饼。这个说法在很多宋代笔记和杂谈中都有记录，应该真实性很大。（老太太包子吃得动，馒头吃不动？）
炊饼作为死面蒸饼的证据，在《三遂平妖传》中，左瘸师买了个炊饼说：“我娘八十岁，如何吃得炊饼？换个馒头与我。”拿到馒头，听说“一色精肉在里面”，又道：“我娘吃长素，如何吃得？换一个沙馅与我。” 看出什么问题来了吗？如果炊饼是蒸馍，他老娘为何吃不动呢？难道馒头的面比包子面要硬的多吗？大家不都是发面吗？怎么可能吃得了包子吃不了炊饼？（或许炊饼就是这种死面花卷）
所以从这段话里，我们可以得出炊饼的特性：硬而韧，而且很可能有素馅。单纯的硬，没牙的老太太可以把它放在嘴里泡软再吃。但现在既然吃不动，一定不光硬还像牛皮一样韧。发面烫面都没有这种性质，唯一符合条件的就是死面。张澜之在《礐岩集》中则更加明确了炊饼的特性，当仆人给他了一个冷炊饼，他发怒直接扔了，还说道：硬若磐，……丢与墙鼠磨牙。我们知道，蒸馍即使再冷再干，也不至于硬的像石头，而且摔到地上也碎成粉了。换句话说，如果把蒸馍脱水半个月再压缩的确像石头。但是仆人敢给张澜之送半个月前的蒸馍？嫌自己命长？那么什么东西只要冷了，干了，就硬的可以让老鼠磨牙？只有死面饼。所以从现在历史的一些记载当中，我们可以清晰的看出：所谓的炊饼，不过是我们现在常吃的死面蒸饼罢了。我的朋友可能会问，死面蒸饼并不好吃，为何武大郎生意还做得不错呢？一方面是金莲跟西门大官人面揉的到位，另一方面其实理由很简单，因为：
顶饿。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。