山东这座城市,你认为最值得品尝的食物是什么?
首先,更正一下,山东是一个省,而不是一座城市,山东现在有16个地市,特色美食众多。因为实在太多了,我就只说说我所在的聊城市的美食。
魏氏熏鸡
魏氏熏鸡被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”,是聊城北关人魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制,迄今已有180余年的历史。
魏氏熏鸡选料精良,制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3斤的无病活鸡,先加工成扒鸡,鸡腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物,放在锯末烟火上熏制而成。这种熏鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓,可存一年左右不变质,色鲜味美,入口余香深长独特,做下酒菜非常棒。
魏氏熏鸡以聊城龙胜斋做的最为有名,现在不仅有熏整鸡、还有鸡心、鸡杂等。店家头天熏好,第二天售卖,因为熏制时间长,所以不能去太晚,去晚了买不到只能等第二天。
高唐老豆腐
山东高唐汉族风味名吃之一。滑嫩爽口,豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富,口味极佳,老少皆谊。早餐老豆腐配烧饼是很多聊城人的习惯。高唐老豆腐享誉省内外,早在80年代就曾经上过电视、报纸及相关刊物,名扬省内外。
有句俗话说的好:绕道一百走高唐,半碗豆腐吃的香。
老豆腐用精选的上等黄豆制作,将黄豆去皮碾碎,放入经阳光照晒的水中浸泡,待黄豆涨足后,用石磨磨成浆。经煞沫、滤渣后,入锅熬成豆汁,退温后装入桶或缸内,点入石膏,封口,20分钟即成老豆腐。用优质酱油和精盐加水入锅,入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余种佐料熬制成卤。食用时用平勺撇入碗内,加入卤和油等配料即可,爱吃辣的可以加上店家静心准备的辣椒油。
临清热羊肚
山东十大名羊汤之一。清末,羊肚作为名吃进入北京,在西交民巷“落户”,店铺名称叫“临清羊肉馆”。民国和解放初期,生意十分兴隆,很有名气。
临清热羊肚制作原料主要有羊肚、羊棒骨、大料等。将精选的上等羊棒骨放入大铁锅里熬煮,清洗干净的羊杂一起放入老汤中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开大骨汤里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫的大骨汤,撒上碧绿的葱花、香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。加好调料,味道真是一个绝。
聊城还有沙镇呱嗒、八批果子、武大郎炊饼、高唐驴肉等,都是值得一尝的特色美食。
你那有什么特色美食,欢迎大家留言分享。
聊城有哪些特色的小餐馆或者美食?
我的家乡跟聊城离的很近,也有一个同学正好是聊城那里的,对聊城的一些美食大致也了解一些,下面我就简单的介绍一下聊城的特色美食,有哪些不对的地方,还望大家指点出来。
1.呱嗒
要说聊城的特色小吃,第一个就是呱嗒,在大街小巷随处可见,呱嗒猛的一看就跟我们那里的肉盒子是差不多的,都是用油炸的,据说呱嗒的得名是因为在做这个时候会发出呱嗒呱嗒的声音,所以就叫呱嗒了,吃起来口嘎外酥里嫩,价格也是很便宜,1块钱一个。聊城最有名的呱嗒要数沙镇的呱嗒了。
2.八批果子
之前在超市的时候经常见到八批果子,不知道叫什么就叫它油条,直到聊城的同学告诉我,我才算真正的知道该怎么叫。八批果子也是油炸而成,跟油条很类似,不同的是它在一张大饼上划开分成八份,但是两端还是连着的,炸好的八批果子外表金黄,咬上一口真的是特别酥脆,油条是没有办法比的。
3.空心琉璃丸子
这个经常挺同学说起,说是特别的好吃,如果去聊城的话,一定要去吃一下空心琉璃丸子才算没有白来,我看图片感觉跟过年过的果子差不多,具体的味道我也不是很清楚,毕竟我没有吃过,还是需要具体的品尝一下才知道,毕竟听别人说不如自己真实的来感受一下。
以上说的这3个美食小吃都是聊城当地的特色小吃,在当地的大街小巷随处都可以看到,价格方面都是很便宜的,都是老百姓常吃的东西,话说上面的这3个特色小吃,你吃过几个呢?
聊城阳谷十大特色美食?
阳谷县隶属山东省聊城市地处鲁西平原,黄河之北,县境北接聊城市东昌府区东邻聊城市东阿县,西邻聊城市莘县,南与河南省台前县、县接壤,东南部隔黄河同泰安市东平县相望。
阳谷的美食有:
1、阳谷布袋鸡。阳谷布袋鸡以内软嫩,馅清香,味美不腻而闻名
2、五更炉熏鸡。五更炉熏鸡为阳谷传统名吃,鸡肉质细腻,色泽金黄、味道芳香入骨,闻之熏香浓郁,食之颊齿留香,实为自食或馈赠之佳品。
3、空心琉璃丸子。空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜,常见于阳谷县喜庆宴席之上,成品宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠,玲珑剔透,形圆如珠,颜色金黄,酥脆香甜,百食不厌。
4、武大郎烧饼武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之成为做工精细,香脆可口,便于携带,馈赠亲友之佳品,武大郎炊饼是一-种具有浓厚地方特色的食品。
5、寿张肉旋子寿张肉旋子”迄今已有200多年的历史,最早源于寿张北街李家,现由李家第五代传人李德全制作。操作工艺仍以传统工艺为基础,做工别致,与众不同,成品黄中透红,外焦里嫩,香酥可口,别有风味。6、阳谷蒸碗将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子,盛在一只只黑釉小碗中,加葱、姜末及花椒面,上蒸锅蒸至极烂,骨肉脱离,取出后反扣在大碗里或者汤盘中浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤,淋上几滴香油,撒上香菜末,吃起来,软烂脱骨,味入肌里,咸酸扑鼻,齿颊留香,令人久久难忘。我知道的名吃主要有这些,当然还有阳谷呱哒,南煎丸子,炒豆腐脑,王金亭炖鸡也挺不错的。
山东聊城有哪些特色农产品?
大家好,我是岁月的保养师。
聊城市是国家历史文化名城、国家环保模范城市、国家园林城市、国家卫生城市、国家森林城市、全国双拥模范城市、中国优秀旅游城市、中国温泉之乡、中国十大休闲城市。
聊城特产阿胶、灵芝、果蔬等独具聊城特色的农业品牌产品,也有鲁西黑头羊、丁马甲鱼、莘县蘑菇、东昌葫芦、茌平圆铃大枣等中国地标产品,还有大豆蛋白粉、植物益生蜜、虫草茶等高端农业品牌产品。
当然聊城还有特色美食哦!临清臭豆腐,豆腐卤,八大碗,布袋鸡,烧麦阳谷五更炉烧鸡,高唐老豆腐,潘佳驴肉,沙镇呱嗒,魏氏铁公鸡。都是很不错的,欢迎全国各地的朋友来聊城观光旅游。
岁月的保养师,在聊城等着你们的到来!
聊城东昌府区有啥好吃的?
我感觉东昌府羊肉汤很不错的,东昌府羊肉汤,应该是本地一款比较出名的早餐
主要的肉品是,羊肉汤,羊杂汤,全羊汤,羊肚,羊脑,羊脸等
我们最喜欢的是羊杂汤,大家看一下碗里
据说是把羊骨头撵碎以后,再熬汤,有丰富的营养价值,口味还很好吃
在山东地区,比较流行的,一个是单县羊汤和东昌府羊汤,都有各自的风格,谁弱谁强,不能说,只能说口味都好吃
大家用餐的时候,推荐羊杂汤,特别好吃,又香有口味棒
对于调料,如果喜欢辣椒,可以尽情的上吧,
一般辣椒都是适量,如果多了,太辣受不了
如果感觉口味不合适,还有,盐,味精等调料可以搭配
最后,非常感谢大家的阅读,别忘了关注下,少红小厨房
九种果子的做法?
一、香蕉粥的做法
原料:香蕉100克,奶粉适量。
做法:香蕉去皮后,用勺子背面压成糊状。把香蕉糊放入锅内,加入奶粉和适量温水混合均匀。锅置火上,倒入香蕉牛奶糊,边煮边搅拌,5分钟后熄火即可。
健康提示:香蕉被称为“智慧之果”。 所以喂宝宝吃香蕉可以促进大脑发育。
二、橙子糊的做法
原料:橙子半个,蜂蜜少许。
做法:把橙子洗干净剥去皮,再把果肉取出,用小勺背研碎。再加入少许蜂蜜拌匀即可食用。
健康提示:橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力;食用蜂蜜增强对疾病的抵抗力。吃半个就能满足孩子一天所需Vc。
三、苹果羹的做法
原料:熟苹果一只,冰糖适量。
做法:苹果去皮、核,用匀浆机打碎;加少量水,用小火熬制,略呈透明状即可,少加冰糖调味,以不酸为宜。
健康提示:苹果被称为“大夫第一药”。苹果中的纤维能促进孩子生长及发育;锌能增强记忆力;苹果泥加温后食用,更是孩子消化不良的好药方。
四、葡萄汁的做法
原料:葡萄适量。
做法:将葡萄洗净以后,去皮,去籽,放入研磨碗中,用研磨棒捣碎果肉。倒出碗中的葡萄汁水,用纱布滤去渣滓即可。
健康提示:葡萄是很好的能量来源。吃新鲜葡萄不仅可以补充糖分,还可以补充维生素和多种矿物质。
五、糖水樱桃的做法
原料:成熟樱桃100克,绵白糖15克。
做法:将樱桃洗净,去把、去核,放入锅内,加入白糖及水50克,用小火煮15分钟左右,煮烂备用。将锅中樱桃搅烂,倒人小杯内,晾凉后喂食。注意制作中一定把樱桃核和皮去净。
用清水洗净。去皮,用榨汁机榨汁即可。
健康提示:含有丰富的铁和胡萝卜素,樱桃含铁比苹果、橘子高20倍,居水果之首;含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍。另外还含有钙、维生素B、维生素C等多种营养素。婴儿食用能补充钙铁的需求,有利生长发育。
六、水蜜桃汁的做法
原料:水蜜桃50克。
做法:水蜜桃
健康提示:桃含铁量在水果中居榜首。但是妈妈也要注意适量。
七、雪梨酿双耳的做法
原料:梨2个,干银耳5g,干木耳5g,枸杞15粒,糖桂花适量。
做法:银耳、木耳、枸杞分别用水泡开。木耳、银耳去根,择洗干净;秋梨去皮、去核。将泡好的木耳放入秋梨中。再放入银耳和枸杞。加入糖桂花后,放入蒸锅中。蒸10分钟即可食用。
健康提示:生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。
八、猕猴桃奶的做法
原料:猕猴桃1/4个,牛奶3勺,草莓酱1/6小勺。
做法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁。牛奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入。最后加一点草莓酱。
健康提示:猕猴桃营养丰富,美味可口。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口。称之为“超级水果”,名副其实。
九、草莓汁的做法
原料:草莓3—4个,水1勺。
做法:将草莓洗净。切碎,放入小碗,用勺碾碎。倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀。