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独具特色的塔塔尔族饮食文化，究竟有何不一样？
塔塔尔族特有的风味食品有“古拜底埃”和“伊特白里西”，日常饮食有面肉和奶，塔塔尔族的女性以烹饪技术闻名，会有各种各样的烹饪食品。
新疆的塔塔尔族有什么有特色的民族美食？
塔塔尔族主食肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、馕和拌面，帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等，糕点有用鸡蛋和面粉制成的小馕，以精致、可口驰名。节日和待客食品除了抓饭外，还有用奶酪、杏干、大米和用南瓜、肉、大米焙烘的两种糕点：“古拜底埃”和“伊特白里西”，是塔塔尔族特有的风味食品。 用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆；也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的馕。
塔塔尔族的风俗是什么
1、饮食：塔塔尔族主食主要有“去买西”(烤面饼)、抓饭、馕、拌面、馅饼等；喜食牛羊肉，食用的蔬菜较少，主要有土豆、南瓜、番茄、白菜、洋葱、胡萝卜等。2、婚姻：按照塔塔尔族的传统习惯，儿子在结婚后一般与父母分居，只有少数仍与父
塔塔尔人平时吃什么
塔塔尔族的食品花样很多。主食有馕、包子、拉面、抓饭和“白里西”等。馕与维吾尔等族类似，从形状看，可分窝窝馕和薄片馕两种；从使用的副料来分，可分为油馕和肉馕两类。包子分油煎包子和蒸包子。拉面又称拉条子；抓饭，塔塔尔人称“颇劳”，这两种饭食的做法、食法与新疆其他民族相同。“白里西”的种类较多，常见的有三种：一种是把大米、面粉、牛奶、杏干等拌在一起，呈稠状，放入烤盘里摊开，烤熟后即可食用，这叫“古拜底埃”；另一种是以南瓜为主要原材料，加上大米和肉，并拌以多种佐料，放入烤盘里烤熟，这叫“伊特白里西”；还有一种是把禽肉包在面中，放在烤盘里，烤熟后食用。这叫“黑白里西”。 副食主要有肉类食物和奶类食物。肉类食物有“开西米日”、“克孜都日米拉”、奶油酥鸡等。“开西米日”即把羊肉、马肉或牛肉块和胡萝卜煮熟后食用；“克孜都日米拉”就是把熟肉块(牛、鸡、鸭、鹅肉块)和煮熟的土豆放在平底锅烧烤，然后将肉块和土豆片混合食用。奶油酥鸡别有风味，把酥油、鸡蛋和牛奶灌入鸡膛内，把口缝紧，用慢火炖熟即可食用。 奶类食物在牧区占有十分重要的地位，特别是奶茶，一日三餐离不开。即使是居住在城市的塔塔尔族，也把奶茶视为不可缺少的饮料。牧区的牧民还用牛奶、羊奶做成奶疙瘩、酥油等。 塔塔尔族妇联女还非常擅长于做各种香甜可口的糕点和饼干，用于喜庆节日款待宾客。 塔塔尔族的饮食习惯，一天三顿饭，中午是正餐，早晚是茶点。饭前洗手，吃饭用勺，并且每人都有一块擦拭餐具的餐巾。饭后有吃水果的习惯。
塔塔尔族特产是什么
塔塔尔族特产：
主食主要有“去买西”（烤面饼）、抓饭、馕、拌面、馅饼等；喜食牛羊肉，食用的蔬菜较少，主要有土豆、南瓜、番茄、白菜、洋葱、胡萝卜等。最富有特色的塔塔尔族风味食品是“古拜底埃”和“伊特白里西”。
新疆点心都有什么？
常见的新疆点心有玛仁糖、玫瑰花馕、巴哈利、古拜迪埃、古里奇等。
1、玛仁糖
新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖。由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。
2、巴哈利
这类糕点称巴哈里或是巴哈力，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上有葡萄干。呈深咖啡色，味香甜，营养极为丰富。咬一口，甜，香，松软而不油腻，绝不像枣糕里面全是气孔。
3、玫瑰花馕
玫瑰花馕上下两层馕饼薄而香脆，中间的玫瑰花酱不仅颜色淡，甜度也较淡，不腻人。边品边尝，半个馕下肚，没有产生丝毫甜腻带来的腻感。与传统意义上的馕不同，它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心。
4、古拜迪埃
古拜迪埃也叫古拜底埃，是塔塔尔族日常生活中最主要的糕点之一。这是一种中间夹有肉馅、大米、碎鸡蛋和干果的糕点。在婚礼、节日和重要客人来访时，塔塔尔族一定会制作古拜底埃招待宾朋。
5、古里奇
古里奇是俄罗斯族专为复活节烤制的圆柱形甜面包。古力奇的表面粘有不少彩色小糖粒，里面还有葡萄干，口感和味道是介乎面包和蛋糕之间的那种，小编觉得更象布丁，非常好吃。
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