早上喝豆浆好还是喝牛奶好 补充蛋白质喝牛奶好还是喝豆浆好

补充蛋白质喝牛奶好还是喝豆浆好？

牛奶和豆浆都是优质的蛋白质来源，牛奶提供的是动物蛋白，而豆浆提供的是植物蛋白。这两种蛋白质可以说各有千秋，如果想要补充蛋白质的话，我们都可以选择，也可以先根据自己的喜好来。

牛奶的味道比较香醇，但是有时候会有一些人不喜欢牛奶的奶腥味，而且在平时的生活中，并不是所有人都喜欢喝牛奶。也有一部分人存在有乳糖不耐受的情况，这部分人群喝奶以后会出现胃肠道不适，可以优先选择豆浆。

而有的人对于豆浆的味道也是不太喜欢，觉得不够香浓太过寡淡，加糖吧担心热量超标，不加糖吧又不好喝，其实这种情况可以跟随自己的喜好，喝牛奶，喝酸奶，都是不错的补充蛋白质的方法。

如果是体质比较肥胖的人群，可以选择部分脱脂或者脱脂牛奶，而对于胃肠道比较脆弱的人群来说，喝豆浆最好也不要喝太多，并且一定要完全煮沸，避免中毒。

如果你两个都喜欢，两个都能喝，那就最好了，想喝哪个就喝哪个！

早餐给孩子喝豆浆、豆奶还是喝牛奶好？

都不是，这些都是太传统的早餐了，做父母的需要扩充思路，让宝宝吃得更多样，更营养，更健康了。

“一日三餐”缺一不可，早餐不仅占据了孩子全天营养补给的30%，还有很多午餐、晚餐无法替代的好处。有研究表明，吃早餐的孩子反应更快，对数字更加敏感，学习能力更好。

但是早餐如果吃得不当，也会对孩子的身体造成伤害，以下五种早餐必须引起大家的特别注意！

1、过于冰凉的果蔬汁

很多妈妈喜欢早晨给孩子喝蔬果汁，觉得营养排毒还能清热下火。但是身体经过一夜的休息正处于“解冻”的过程，温暖的早餐才能更好的让身体苏醒，自我调节。

所以 冰凉的蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等并不建议给孩子喝。短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的，这是为什么呢？

吃早餐应该吃热食，因为早晨的时候，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候孩子再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺，也许刚开始吃喝冰冷的食物时，孩子不觉得胃肠有什不舒服。但是长此以往身体就会出现一些问题。

比如说经常肠胃不太好，容易拉稀。或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

●早餐建议：早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

2、太辛辣的食物

肠胃要尽量避免受刺激，孩子的肠道娇嫩，过于辛辣的食物对孩子的肠道本身就有伤害，处于刚刚“苏醒”状态的早晨更是如此。

红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会令孩子心痛，并且增加胃的负担。

●早餐建议：可以适量多吃点养胃的粥品，尽量不要吃辛辣的食物。

3、西式早餐

孩子吃这种高热量的早餐，非常容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。

另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。

●早餐建议：注意营养搭配，尽量不考虑油炸食品作为孩子的早餐。

4、剩饭菜和熟食卤菜

经常看到有些人为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物，就做为了孩子的早餐。

这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，冰凉生硬不说，更重要的是会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生，很容易让孩子“病从口入”。

另外，有些妈妈为了图方便，节约时间。会用熟食卤菜给孩子当早餐，这显然和上面所说到的道理是一致。90%的熟食都需要加热后才能食用，同样是因为预防病菌的滋生。

●早餐建议：隔夜菜、卤菜都不要当做孩子的早餐。可以做一些快手的早餐让自己的时间既不匆忙，也能让孩子的早餐更加有营养哦！

5、零食+运动早餐

零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的孩子来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致孩子的营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路边摊食品卫生难以保证。

●早餐建议：给孩子一个固定的吃早餐的地方，让孩子在相对安静卫生的环境下吃早餐。

健康吃早餐有什么原则？

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●吃早餐重在丰富

早餐不仅要每天都吃，还要吃得科学、丰盛、营养。《中国居民膳食指南》指出，早餐搭配有4个要素：谷类能量、蛋白营养、碱性豆奶、果蔬精华。

多吃：全麦面包、馒头、粥类、五谷杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等；

少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等；

远离：高油盐、高糖、高脂肪、高添加剂。

●营养早餐分年龄

儿童（3~10岁）：儿童正处生长旺盛时期，要补充足够丰富的蛋白质和钙。儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包或馒头为最佳，牛奶可与果汁等饮料交替饮用。同时，要少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。

青少年（11~18岁）：青少年第二性征发育，肌肉、骨骼增长快，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素，还要保证充足的热量供应。因此，青少年的早餐要多吃谷类，并保证蛋、奶、蔬菜、豆制品的摄入，追求多样的搭配。

●早餐时间有讲究

吃早餐的最佳时段为早上的7~8点，在起床20至30分钟之后吃最好。还要保证有15分钟左右的专心用餐时间，这个时间过长或过短，早餐的营养效果都会打折扣。

推荐5款早餐？

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●蛋卷肉

鸡蛋300克，猪肋条肉（五花肉）250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克。

1、蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。

2、用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。

3、将肉用捣碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。

4、把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。

5、将抹肉的蛋皮卷成圆形。

6、蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。

●牛奶吐司

鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油、厚吐司（适量）

1.牛奶、鸡蛋、细砂糖搅拌混合。

2.厚土司切块，浸泡一下牛奶鸡蛋混合液。

3.黄油起锅，煎至金黄即可，可搭配水果食用。

●吐司包蛋

鸡蛋、吐司、黄油

1.取一片吐司，中间切取白面包部分，留下完整的面包皮外框。

2.黄油起锅，吐司外框入锅，中间打入鸡蛋。

3.盖上白面包部分后翻面煎一下即可。

●胡萝卜煎蛋饼

胡萝卜1/4根、鸡蛋1个、食用油1茶匙

1、将胡萝卜去皮洗净之后，刨成丝。

2、将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，将胡萝卜丝倒入蛋液中。

3、热油锅，倒入胡萝卜蛋液，双面煎熟，等到鸡蛋完全凝固，盛出。

4、将胡萝卜蛋饼切成小块即可。

●菠菜丸子汤

菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量

（肉馅可以前天晚上适量准备好）

1、猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。

2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。

3、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。

4、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。

5、最后放入菠菜段，汤沸即可。

6、最后装碗即可。

喝豆浆是真的比喝牛奶好吗？

首先要知道没有任何一种十全十美的食物，任何一种食物都不能获取我们身体所需的全部营养~如果一个人，有乳糖不耐受或者喝牛奶产生不适，那可以选择喝豆浆，但两者的营养价值不同，没必要比谁好还是谁不好，看自己喝的出发点~比如要补钙，还是要靠牛奶，豆浆含钙量很低，那很多人对牛奶过敏，可以喝豆浆~如果要用豆制品补钙，建议吃豆腐、豆干这类水分少的食材~我的建议是在身体没有特殊不良反应的情况下，均衡饮食，我们家就是豆浆、牛奶都喝的~比如一周喝豆浆、喝牛奶、喝米糊、喝粥、吃面条这些搭配着进行~

豆浆和牛奶哪个更好？

早餐要吃好，很多人就在早餐时选择豆浆和牛奶，那么到底是喝豆浆好，还是喝牛奶好呢？

我们可以从营养物质、价格以及味道等方面来综合评价豆浆和牛奶。

1.营养物质

首先是含钙量，每100克的牛奶中，含有的钙约为104mg，而每100g豆浆中，含钙量只有约5mg。也就是说，牛奶的含钙量更高；

其次是蛋白质的含量，豆浆和牛奶中的蛋白都是优质蛋白，每100g牛奶中，蛋白质约为3g，而每100克豆浆中蛋白质的含量也大约是3g，也就是说，两者的蛋白质含量差别不大。

此外，每100g豆浆中，膳食纤维约为1.1g，而牛奶中则几乎没有。而且两者在脂肪和胆固醇含量上的差异也不大。牛奶中的维生素A、D比较多，豆浆中的维生素E、K多一点。

从这些角度来看，营养物质方面，牛奶和豆浆各有自己的优势。

2.价格

从市面价格来看，一般是牛奶的价格大于豆浆的价格。

3.味道

牛奶和豆浆的味道也是不同的。不喜欢喝牛奶的人，会感觉牛奶有一股膻味，但爱喝牛奶的人却感觉很香。在中国人来看，还是豆浆的接受度更高一点。因此，早晨喝牛奶还是豆浆，个人的喜好也是重要的因素。

4.购买途径的便捷性

豆浆一般是当天做当天喝，不存在保质期一说，早晨需要用豆浆机磨；而牛奶则一般是在超市、商店购买，可以放在家里冰箱储存一段时间，可以说随手拿来就可以喝。

如果你是个勤快人，不嫌麻烦，那么可以每天早晨磨豆浆喝；如果你上班、上学赶时间，那么就可以选择喝牛奶。

通过分析，我们发现，牛奶和豆浆都有长处和短处，就看个人的选择了。不过，最正确的做法是牛奶和豆浆交替喝，营养更全面。

早餐喝牛奶好还是豆浆好？

早上起来到底喝什么饮料，是牛奶好，还是豆浆好？其实，它们都好，我们在选择的时候，一个要看自己喜欢喝哪一种，还要看自己能喝哪一种。

牛奶和豆浆的营养都非常丰富，牛奶里面的蛋白质和钙含量很丰富，豆浆里面的植物蛋白和大豆异黄酮也对健康有益，它们在营养上可以说各有千秋，不分伯仲。

但是并不是所有人都适合喝牛奶，亚洲人的体质中，有乳糖不耐受的人们一喝牛奶就会拉肚子，这个时候，豆浆就成了更好的选择，既能补充营养，又不会拉肚子。对于有乳糖不耐受的人们来说，豆浆更好。

而有的人就比较特殊，不喜欢豆浆的味道，感觉没有牛奶的香醇。也有的人在喝了豆浆以后，容易出现胃肠道胀气，不舒服的情况，那么这种情况之下，就是牛奶更好了。

如果都可以喝，那么咱们可以早上喝豆浆，晚上喝牛奶，或者今天喝豆浆明天喝牛奶，如果你真的喜欢喝，那么也可以先喝杯豆浆，再来杯牛奶，总之，只要能喝，喝哪个，都好！

豆浆、牛奶、酸奶怎么选？

首先感谢邀请，今天我们就来说一下酸奶牛奶豆浆应该到底怎么选？首先我们来说一下豆浆的功效不能完全代替牛奶，反过来也是一样的，两者基本上不能说谁差谁好，牛奶和豆浆里边儿都含有蛋白质和维生素b，差别就在于牛奶是动物蛋白。豆浆是植物蛋白，牛奶中含有比较多的钙和乳糖，相对于来说豆浆里边儿的含量就没有牛奶的高，但是豆浆里边儿含有人体所需要的奖和大豆异黄酮比较多，奶里边儿主要是和饱和脂肪酸，胆固醇这一类，将里边儿这没有饱和脂肪酸和胆固醇，豆浆的维生素易含量要相对于牛奶要高一点儿，维生素k也比较多，牛奶也比较少，这样来看的话，两者应该经常交替使用才会发挥更好的作用，不能长时间吃一种或者是一直吃一种，这样营养也不是特别的均衡。

不过我们在喝牛奶，喝豆浆或者酸奶的时候，都在提供不同的营养物质，同时也可能会带来额外的热量。每天多喝一杯酸奶或者牛奶或者豆浆，就应该少吃一点儿其他的食物。比如说早上多喝了一杯酸奶，而晚上就要稍微吃一点儿，要不可能你就会长胖了！

从健康的角度来说，酸奶理论上要比牛奶好，因为酸奶里边儿有很多的微生物群，能够满足人体所需。酸奶配合豆浆也没有任何问题，如果这两种经常交替使用的话，也会有非常好的营养，对于肠道来说是非常友好的，可以增加消化吸收的能力以及肠道微生态的平衡。都是有非常不错的作用！最后我们再说一点，也就是说到了晚上以后媳妇输完就不要再吃任何东西了，包括酸奶牛奶或者豆浆。都是对牙齿可能会造成伤害哦！

好啦，今天的知识就分享到这里，如果您感觉有用的话就给我点个赞吧，谢谢大家！