陕北豆腐出名原因？
榆林豆腐的传统手工技艺，作为省级非物质文化遗产，其背后也深刻关联着当地文化脉络以及相关的文化地理因素。榆林豆腐以白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点而广受人们喜爱，被誉为榆林地方的第一名菜。
追溯榆林豆腐的历史，虽然始创年代有待考证，但据传在明代，榆林豆腐开始成为人们桌上的一道美味佳肴。榆林古城为长城线上的九边重镇之一，随着城市的扩大，兵民日益增多，但是，由于塞外副食品缺少，居民便用普惠泉流出的桃花水做豆腐食用。食之白嫩、细腻，味香可口，渐渐成为军民日常生活中不可少的食品之一。
榆林城里的“豆腐巷”就是因为做豆腐最早而出名。
榆林有啥特色小吃？
子洲粿馅入口烂，绥德油漩人人赞；
米脂油饼天下绝，镇川干炉到海南；
佳米毛驴是特产，横山羊肉没有膻；
米脂人的好碗团，定靖到处荞麦滩；
榆林豆腐秤钩串，佳县红枣下江南；
洋芋擦擦，羊杂碎，洋芋馍馍，手动八碗，克多求了
你住的地方都有什么特色美食？
我是云南楚雄滴！我是楚雄人，我骄傲！
我就说说我知道的和我吃过的楚雄美食吧。
第一，我个人觉得到楚雄首先要吃的就是很有楚雄味的小锅米线。不过现在已经很难吃到正宗的楚雄小锅米线了。原来在楚雄市五一巷有一家的小锅米线就非常正宗，绝对的老楚雄味，但是西门小区拆迁，也不知道搬什么地方去了。
第二，楚雄的烧粑粑。在楚雄市航空路市工商局旁边有个烧粑粑摊，她家已经卖了很多年的烧粑粑了，味道也比较地道，应该算是正宗的老楚雄味了。
第三，楚雄的凉米线。原来在楚雄的五一巷有一家两个双胞胎姐妹开的五一小吃，凉米线非常好吃。后来不知道为什么不开了。个人觉得楚雄的凉米线比较好吃的是下面几家：楚雄三市街的红运小吃，马芬家的清真凉米线，府后街停车场对面有个很小的门面，最近发现的，这里的凉米线也很好吃。
第四，攀枝花。这个在我的头条号【吃货米米的旅行】里就有介绍，有兴趣可以看看。攀枝花采摘来之后，可以炒、可煮、可炖、可凉拌，吃法很多，绝对的原生态绿色食品。不过，这个应该不算是楚雄特此，别的很多地方都有，在楚雄元谋也有，我们姑且算是楚雄特色美食吧。
第五，棠梨花。这个也是纯野生美食，绿色无污染。
开的花就这样，非常漂亮。
图片中还未开花的花苞，就是我们要采摘的美食。
第六、苦刺花。这个和棠梨花相反，吃的不是花苞，而是已经开了的花。苦刺花苦，具有清凉解毒的功效。
这个是苦刺花的花朵。这个是素炒苦刺花。这个是凉拌苦刺花。
第七金雀花。有一道美食：金雀花鸡蛋饼，应季了，我们楚雄人都会吃。这个就是金雀花金雀花鸡蛋饼，我们的最爱。
好了，很具有楚雄特色的美食暂时想到这些，希望大家补充。
榆林美食推荐？
绥德羊肉面、绥德油旋、镇川干炉、沙盖拌疙瘩。
1、绥德羊肉面:面条筋道且有嚼头，汤鲜而味美堪称一绝。
2、绥德油旋:用温水和面，抹上化开的熟猪油，卷为面团，上炉鏊抹猪油翻烙，其色泽金黄油亮，层层饼旋儿薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。
3、镇川干炉:用温水和面，讲究面硬，撒上撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小红印。若和面时加一点香油可制作油干炉，则又酥又脆，顺口溜道:吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味。
4、沙盖拌疙瘩:由腌制的沙盖菜、土豆、豆腐粒、还有面疙瘩混合熬制而成的，粘稠的味道成了很多人的钟爱。
榆林烩菜十大排名？
1.陕北羊肉
西北地区以陕甘宁交界的羊肉最为出名，当地羊肉滋补而不羶；陕北羊肉以横山羊肉较为出名。
2.绥德羊杂碎
绥德羊杂在陕北地区较常见，有便宜的杂碎面，也有优质羊杂、纯羊杂。羊杂碎配上油璇，稍微加点辣子和醋，味道更佳。
3.榆林大烩菜
此菜源于内蒙，加进去了许多陕北独特的风味，主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
4.延安香菇面
传统的香菇面以“肉美菇鲜，汤浓面好”享誉陕北，肉圆、木耳、香菇配以高汤，味道醇厚回味无穷，以削面最为常见。
5.抿节儿
榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。 由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。
6.剁荞面
陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴，以洋芋为主，去皮切作绳头小方块，加调料炒煮酥绵，有时还配以豆腐丁，制成臊子汤，食时佐以葱花、小菜。
7.拼三鲜和烙饼
据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过拼三鲜，赞不绝口。拼三鲜中有荤有素、有汤有料，营养丰富，醇香味浓，拼三鲜中的三鲜指的就是里面的猪、羊、鸡三种肉。
8.软糜子炒面
这个不很常见，在软糜子将要成熟时，将糜穗摘下，搓下糜粒，隔过半天放在锅内炒黄炒熟，然后放在碾子上舂去米糠。吃时用开水加酥油，或加红糖、白糖、拌成软块吃，味道细软酥甜，清香可口，风味地道。
9.子长煎饼
延安地区随处可见，本质是煎饼卷菜，饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般
10.洋芋叉叉
又名洋芋擦擦、洋芋丸子，是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面(另外也可加入一些切段的豆角)，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，上锅蒸熟 。
榆林什么最出名？
榆林的人文地理在黄河几字形里最能体现，古老的长城，美丽的窑洞，高亢的信天游，由北向南过境的黄河，草原与沙漠，沙漠与千沟万壑相辅相成。大美榆林欢迎你…