达斡尔族的起源，谁能告诉我？
达斡尔族 【简介】 在我国东北部地区，大兴安岭的东边，有一片一望无际的大草原，这里水草丰美，土地肥沃，“风吹草低见牛羊”的风景随处可见。在这片草原上，经常可以看到人们赶着勒勒车赶路，那就是善于赶车、造车的民族——达斡尔族。 达斡尔族是中国少数民族。“达斡尔”是达斡尔族固有的自称。我国历史文献中有达呼尔、打虎儿、达瑚里、打虎力、打呼里、达乌尔等不同音译名称。 达斡尔族是一个不屈不挠的民族，是一个团结的民族。明末清初，沙俄南侵，是达斡尔人首先打响了抗俄的第一枪。 【语言文字】 达斡尔族有自己的世族语言，使用达斡尔语，属阿尔泰语系蒙古语族。但没有文字，主要使用汉字，少数人兼用满文、蒙古文和哈萨克文。 由于居住分散，达斡尔语形成了布特哈、齐齐哈尔和新疆三种方言，但语音、词汇、语法的差别不大，可以互相通话。 【人口分布】 现在达斡尔族共有12．14万人 主要分布在内蒙古自治区东部和黑龙江省西部，少数在新疆。在内蒙古的莫力达瓦达斡尔族的自治旗、鄂温克族自治旗，黑龙江的齐齐哈尔市区、梅里斯区、富拉尔基区等地达斡尔族比较集中。另有一部分达斡尔族住在新疆维吾尔自治区的塔城等地。 【宗教信仰】 信仰萨满教，少数人信喇嘛教。达斡尔族过去以自然界为崇拜对象，每年阳历五月，屯众杀牛或猪祭天、地、山、川诸神。每个家庭均有一个专司祭祀的萨满，除祈祷、祭鄂博（一种山神）外，甚至以巫术治病，届时要杀牛、羊，同时还要奉送许多食品。如奶皮、奶油及各种糕点，如今祭祀活动已不多见。 达斡尔族大多信仰多神教，供奉天神、山神、火神、财神、祖神等。由于达斡尔族居住在祖国各种文化交汇和过渡的地带，加之他们独特的历史文化变迁，因而形成了他们社会、文化多元化的特征。达斡尔族的物质生活、民族文化和传统习俗所表现的，正是这种农、牧、渔、猎多种文化兼容的特点。 【文化艺术】 达斡尔是农业民族，其农业文化起自唐末，并且是逐步向汉族学习，接受汉族农业文化影响发展起来的。从此开始了定居生活，创造本民族的农业文明。表现在语言方面的特点是：词汇中细腻地反映了谷物、蔬菜、野兽、野禽、家畜、家禽、鱼类、树种名称。从细腻的味觉名称可以看出，达斡尔人在饮食上的丰富多彩。表现在文字方面的特点是：远在辽国时就创制过契丹大小字，后因使用面窄而失传。达斡尔人并没有因文字失传而停止对文化的追求，他们致力于学习满文、汉文、哈萨克文、维吾尔文，在清代，就设有满文学堂。同时，从本世纪初起，就努力于创制文字的活动，这种努力，今天还在继续。表现在文学艺术方面的特点是：既反映农业生活，又反映牧猎渔业生活，还保留萨满教的祷词歌词。表现在哲学思想方面的特点是：崇高勤劳智慧，齐心协力、崇尚不平则鸣，敢于与恶势力作斗争。表现在价值观念方面的特点是：做保家卫国的英雄有价值，好好劳动，维持一家老小生计有价值。 达斡尔族在其先人——契丹时代，其科学技术就很有发展，主要表现在物候、天文、历法、医学等方面，据《辽代史话》记载：“阿拉伯的古算书中所谓‘契丹算法，这个算法，很快传入欧洲11世纪初期，意大利人斐波拿类所写的书里，就有了“契丹算法”。“他们能辨认某种植物的花、茎、果实或块根是否有毒，能不能供人畜食用，他也熟习各种野兽的习性。”在医学领域，出现了能铖治膏盲里面游血的知名医生迭里特(阿保机族弟)，查形色即知病源的医道出色的耶律故鲁，并继承了温泉疗法，广用动物药材，推广内服麻醉剂“鬼代丹”。他们那时启用的牙刷，比欧洲牙刷史早六百多年，在防病治病上，达斡尔人早已摸索出了一套行之有效的方法，是祖国医学宝库的重要组成部分。 达斡尔族民间文艺丰富多采。已搜集的用满文拼写的达斡尔语手抄本中，有清代达斡尔文人阿拉布丹的《蝴蝶花的荷包》、《四季歌》、《戒酒歌》等数十篇优秀作品。叙事诗“鸟春”、“民歌”扎恩达勒”和民间歌舞“鲁日格勒”(亦称“哈库麦”)，真实反映了达斡尔族的生产和生活，为人们所喜闻乐见。世代相传的民间美术、剪纸、刺绣、玩具等，是妇女们的手工艺品。 【文体活动】 历史悠久的渔猎生活，造就了达斡尔族独具特色的民间体育，与民众生产生活息息相关的体育活动，强化了达斡尔人的剽悍性格。 在达斡尔族民间体育活动中，有适应狩猎生产和抵御外来敌人的武装斗争需要而兴起的射箭运动；有摔跤、扳棍、颈力赛等极为普及的体育活动。 狩猎业曾经是达斡尔族最古老、最重要的生产活动之一。在长期的生产实践中，达斡尔人积累了许多狩猎方面的知识与经验，如下套子、设陷阱、放地箭、“打围”、鹰猎等等。 20世纪初，在铅子单响枪和钢子步枪等现代化武器传入达斡尔族地区之前，弓箭和扎枪是猎民们狩猎生产最主要的工具。这些工具原始、简陋，命中率不高。为了保证人身安全、提高狩猎生产的效率，达斡尔人便逐渐摸索，形成了众人集体围猎，即“打围”的狩猎生产方式。这种方式多以“哈拉”（氏族）为单位，由一名经验丰富的“阿围达”（围猎长）统一指挥进行。具体方法就是参加围猎的众人按圆形分布，把预定的猎场包围后，慢慢搜索前进，逐步缩小包围圈，最后将被围困的貂、狍、鹿、野猪等动物射杀。 鹰猎是另外一种非常有效的狩猎方式，多在雪后的清晨进行。届时猎人脚跨骏马，左臂托举猎鹰，寻游于雪野山林之中。发现野鸡、野兔等小型禽鸟动物后，便令猎鹰迅速出击，准确而有效。鹰猎的收获量虽然不大，但它既是一种生产劳动，又是一项饶有风趣的体育娱乐活动，因而深受达斡尔人的喜爱。拥有一只聪明伶俐、敏捷强悍的猎鹰也成为猎人的骄傲与自豪。 曲棍球是传统运动项目，享有曲棍球之乡的声誉。早在我国辽代，达斡尔族的先民--一契丹人中就盛行与现代曲棍齐。 阿西尔达斡尔民族自治乡被人们誉为“摔跤之乡”，新疆很多摔跤名星都是从这里升起的。 除摔跤为广大群众所喜爱的活动外，劲力也是新疆达斡尔族群众十分喜欢的一项游戏活动，因不受场地和用具的限制，常常是人们在茶余饭后或是节假日娱乐的项目之一。 【民居】 一幢幢坐北朝南的高大的“介”字形草房，内壁和大棚装饰着各种图案，大方雅观。家家户户的院墙围绕着红柳条编织的带有各种花纹的篱笆。 达斡尔族的村庄大都依山傍水，风景十分秀丽。房舍院落修建的十分整齐。一幢幢高大的“介”字形草房，给人一种大方粗犷的印象。家家户户都围着红柳条编织的带有各种花纹的篱笆。院落布局严谨，马棚和牛舍一般都修筑在离院子较远的地方，保持干净清洁。 达斡尔族的传统住房多以松木或桦木栋梁为房架，土坯或土垡为墙，里外抹几道黄泥，顶苫房草，二间、三间、五间不等。二间房以西屋为卧室，东屋为厨房；三间或五间的以中间一间为厨房，两边的为居室。房子一般都坐北朝南，注重采光，窗户多是达斡尔族房屋的一大特点。居室的南、北、西三面或南、东、北三面建有相连的三铺大炕，俗称“蔓子炕”。蔓子炕保暖性能好，是达斡尔人冬季不可缺少的取暖设施。 达斡尔人的居室以西屋为贵。西屋又以南炕为上，多由长辈居住，儿子、儿媳及其孩子多居北炕或东屋，西炕则专供客人起居。炕面大都铺苇席或毛毡等。如今，随着经济的发展，生活条件的改善，砖瓦房正日益增多，不过，使用火炕等起居习俗仍深受达斡尔人的喜爱。 【节庆】 主要节日是春节。达斡尔族称春节为“阿涅”，是一年之中最盛大的节日，节日里都着盛装，逐户拜年，妇女们互赠礼物。过年之前家家都要进行充分准备，杀年猪，打年糕。年三十用各种杂物码起一个垛，晚上点燃，老年人要把大块肉和饺子投入火中，祝福人畜兴旺，年三十吃饺子有的要在一个饺子里放上白线，意味着吃到这只饺子的人可长寿两百岁；有的在一个饺子里放上铜钱，吃到的人意味着今后不缺钱花。初一开始拜年，拜年的人一进门就要打开主人家的锅，抢吃年糕，表示亲密无间，然后吃猪寿子、手把肉，妇女之间要互相赠礼，礼物有烟叶、奶皮、糕点和冻肉，春节一直过到正月十六。 正月十六为“黑灰日”，在黑灰日这一天，人们之间，特别是青年人之间要互相往对方的脸上抹黑，认为抹得越黑，新一年越吉利。达斡尔族也过中秋节，吃月饼。 【习俗】 敬老、互助和好客。对长者，无论是在路上行走，还是出入房门，青年人都要让路；儿女外出归来，要给老人请安；凡有好吃的或是老人喜欢吃的食品，首先要敬给老人或给老人留下一份。客人来访，主人要递烟、敬酒、端出奶制品热情招持，若是贵客临门，还要增加“瓦奇”（猪肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。无论谁家宰杀牲畜，都要选出好的肉分赠给邻居和亲友，狩猎或捕鱼归来，甚至路人都可以分得一份。 人死后行土葬。长者葬礼隆重。 【婚俗】 达斡尔族实行一夫一妻制婚姻，恪守氏族外婚制原则。男女青年订婚后，男方要送女方家马、牛、羊和酒，称为“大礼”。这一天姑娘要躲起来，不见未婚夫。婚礼前一个月，男方还要送一次小礼，礼品主要是衣、物，这时未婚夫妇才可以见面，并在一起吃“拉里”和挂面。结婚要置办酒宴，食品和菜肴必须丰盛，特别是在迎亲时，如果沿途碰见行人，不论是否相识，都可分得一份酒肉和点心。结婚仪式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。 【服饰】 男子夏穿布衣，外加长袍，用白布包头，戴草帽，冬戴皮帽。妇女穿长袍，不束腰带，不穿短衣。冬天男女皆穿寄卡米（皮靴），妇女穿以蓝色为主的长袍，夏日喜穿白袜、花鞋。 【食俗】 以粮食为主食。主食中以加牛奶的稷子米和荞麦面、饼为主。达斡尔族的面食以荞面为主，有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条，和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等，这些荞面食品都直接在牛奶或兽禽肉汤上煮熟。 肉食过去曾以野生动物为多，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。随着狩猎业减少，家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食。达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。节日宴会里待客的珍贵菜有“手扒肉”。 肉食的制做以晒肉干和煮、烤肉为主。平时，喜用肉炖蔬菜。常吃鱼，主要烹调方法是清炖和清蒸。 达斡尔族房前屋后常种有各种蔬菜，除了大量应时吃用外还加工成酸菜、咸菜、干菜，以备冬春食用。最有特色的是用刀将豆角和西葫芦削成细长条，晒干后编成股储存。达斡尔族妇女还采集柳蒿菜、山葱、山芹菜、黄花等野菜，煮熟食用。 饮料有鲜、酸牛奶、奶酒、奶米茶等，奶米茶是把少量稷子米炒有轻微煳味后，加牛奶和水烧煮即成。达斡尔族妇女还喜把采集的稠李子、山丁子、榛仁等磨为合成粉，饮用时冲入开水，拌白糖做成类似面糊的饮料饮用。味道可口。 典型食品有： ①燕麦炒米、面。达斡尔族野外劳动中常用的食品； ②“瓦特”和“希日格乐”。达斡尔族的两种糕点食品，常用于节日、订婚喜事和葬礼时招待宾客和乡亲； ③“拉里”。牛奶熬的稠粥，用稗子米或荞麦脐子加鲜奶或酸奶熬成，拌黄油和白糖食用。食用时，需请亲戚邻里前来品尝，以示亲邻和睦，牛畜兴旺。 【民族渊源】 据史学家考证，达斡尔族起源于大兴安岭南麓的洮儿河。达斡尔”一名最早见于元末明初，属辽代契丹的后裔。 达斡尔族人的先民分布于外兴安岭以南至黑龙江北岸的河谷地带。17世纪中叶以后逐步迁到嫩江流域、呼伦贝尔、爱辉及新疆等地。17世纪前，达斡尔族已结成村落，聚族而居。渔猎业是传统的生产活动。南迁后农业迅速发展。1947年达斡尔农区进行土地改革，牧区实行牧场公有、放牧自由。1952年开始建7个达斡尔民族乡，1958年8月在内蒙建自治旗。 达斡尔的意思是“原来的地方”，也就是故乡。几百年来，达斡尔人就在这里游牧，但究竟哪里才是他们的故乡？达斡尔人自己不知道，因为他们自己没有文字，只能靠口述来传承历史，清朝以前的事就没有人知道了。 当地的一个传说引起了民族史学家们的兴趣：几百年前，一支契丹军队来到这里修边堡(边堡是达斡尔特有的词汇，是指一种类似长城的建筑。)，从此便在此定居下来。这支军队的首领叫萨吉尔迪汉，就是达斡尔的祖先。 这个传说把达斡尔与契丹联系在一起，但传说中的故事会是历史的真相吗？ 早在清代就有人提出达斡尔源于契丹，也有现代学者通过比较研究契丹族和达斡尔族的生产、生活、习俗、宗教、语言、历史，找到了大量证据表明，达斡尔人是继承契丹人传统最多的民族。但他们找到的都是间接证据，在没有足够的科学证据之前，是不能给出定论的。 DNA技术揭开千古之谜 一门新兴的技术为解开这个千古悬案带来了希望。纵然历史已被遗忘，文字已经失传，语言已经改变，在契丹后裔的血液中，总还会有一种记忆在流淌———基因。现在，考古学家们要用新兴的DNA技术来唤醒这份最后的记忆。 专家们先在四川乐山取到了契丹女尸的腕骨；从内蒙古自治区赤峰取到了有墓志为证的契丹人牙齿、头骨；在云南保山、施甸等地采集到“本人”的血样；从内蒙古自治区莫力达瓦旗和其他几个旗和县提取到了达斡尔、鄂温克、蒙古族和汉族等人群的血样。在完成古标本的牙髓和骨髓中用硅法提取的线粒体DNA可变区比较后，他们终于得出了准确的结论：契丹与达斡尔族有最近的遗传关系，为契丹人后裔。
柳蒿晒干的方法？
具体方法是：把采回来的柳蒿芽挑拣干净，然后用水清洗，放在阴凉通风的地方让它阴干，这样晾晒出来的柳蒿芽颜色青绿，在太阳下暴晒的那种颜色没有阴干的颜色好看。柳蒿芽干透以后就可以装在塑料袋里保存了，一定要防潮。
〔柳蒿芽冰箱冰柜保存法〕
柳蒿芽晒干，是以前没有冰箱冰柜的时候采用的一种保存方法，现在家家户户都有冰箱或冰柜，可以用冰箱、冰柜保存很多种野菜呢。柳蒿芽采回来以后挑拣干净，锅里烧开水焯5分钟，然后捞出来放到凉水里浸泡，凉水一定要多一点，让热的柳蒿芽快速变凉，这样可以保持柳蒿芽颜色的鲜绿，不然温度高会使柳蒿芽颜色变得发黑，柳蒿芽经过凉水浸泡降温后，剂出多余水分，装到保鲜袋里就可以直接放冰箱、冰柜里面冷冻保存了，如果最近几天吃可以放到保鲜柜里面保鲜。
达斡尔族是镶黄旗吗？
有的达斡尔族是镶黄旗
1、[阿]满族老姓包括：巴尔拉氏、乌扎库氏、阿哈觉罗氏、阿塔穆氏、阿喇氏、阿尔布氏、阿赉氏，以及加入满族的阿其格查依尔氏（鄂伦春族）、阿尔丹氏（达斡尔族）等。
2、[艾]满族老姓包括：爱新觉罗氏、爱义氏、瑷珲氏等。
3、[安]满族最早使用的汉字姓，渤海国有此姓。满族老姓包括：安佳氏、额勒赫氏、纳喇氏，以及加入满族的阿尔丹氏（达斡尔族）等。
达尼族最爱吃的东西？
达斡尔族的主食以饭（巴达）、饼（午图莫）、粥（兴恩巴达）为主，每顿饭总配肉类和粗菜。米面较之，以米为主。住在黑龙江北岸时，兽肉曾经是主食之一。迁徙嫩江流域以来，肉类减少，菜类增加了，粮食逐渐变为唯一主食了。主副食种类繁多，营养丰富，别具风味。
肉食过去曾以野生动物为多，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。
随着狩猎业减少，家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食。达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。
天上人间十道必点菜？
《甲鱼炖人参》，《奥斯特洛夫斯基油炸土豆萝卜丝》，《柴可夫斯基炖小鸡》，《扬州大闸蟹油炸》，《是八喜丸子》《莫力达瓦达斡尔族烤羊排》，《新疆塔里木河油炸黄花鱼》，《科尔沁右翼前旗炒饭》，《土默特左旗察素齐莜面汤》《乌兹别克斯坦烤牛肉》，《哈萨克斯坦高尔基驴肉》
有达乌尔族吗？
达斡尔族，是一个北方少数民族主要分布在黑龙江和新疆。相传是古代契丹人的后裔