清明节吃金猪的来历？
“烧猪”，始于中原盛于粤。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时，已无从稽考。但“烧猪”的起源，却是历史悠久。 烧猪寄托着粤人慎终追远的情怀。广东历来有崇拜祖先的风气，长期流行着金猪祭祖的习俗。所谓金猪，就是在烧猪头部插上金花(即簪花，尖形，用金色的纸制成)，用作祭品。清明时节，粤人以家族为单位，由孝子贤孙们扛着金猪，浩浩荡荡地上山扫墓祭祖，以金猪象征家族兴旺，事业红火，告慰先人在天之灵，以此向先祖表示孝心以及敬意。
清明节除了吃青团，还要吃什么好吃的？
很高兴回答您的问题。清明节除了吃青团，我们老家的习俗吃水煮鸡蛋，还有糯米黄团，白切鸡或者是碌鹅。因为这些清明节那天都要拿去祭祖的。祭完祖之后就可以直接吃了。每年祭祖基本上是家里的男丁去扫墓祭祖，女的很少去的，基本不去。我小时候也会跟着去拜山祭祖，长大后就从来没去过了，后面嫁人了就更不用说。所以很多人说广东人重男轻女是有一定的说法的，并不是完全错误。特别是80后之前出生那些年代，重男轻女的风俗非常严重。女孩子在家里没什么地位，都说是嫁出去的女儿泼出去的水。作为广东女孩的我听到这样的话挺心酸的。虽然我从小在家里重男轻女这个习俗不是很严重，只是我奶奶就有这种意识，在奶奶的眼里，男孩就是家里的希望，家里的顶梁柱，传宗接代的，女孩养大18岁之后嫁出去了就完事了。女人的命运真的就该如此吗？出嫁后，婆家是外人。回到娘家，还是外人，唉。回忆起小时候去山上扫墓，有很多好玩的东西，四月份，山里的野花开的满山遍野红艳艳的，非常好看。我们喜欢采一种清明的那种野果子用来玩打仗，也可以吃的，酸酸的，只是我不知道它叫什么名字了。欢迎留言评论关注黄皮妹妹，喜欢我的请点赞转发。
清明节全国各地都吃什么呢？
谢谢邀请！清明节全国各地都在吃什么呢？
大家好，清明节，是我们中国的一个传统文化踏青扫墓的节日，拜祭祖先。
清明节的前后几天都可以去踏青扫墓。
第一，清明节全国各地都在吃什么呢？这个是看各个地方的风俗。
广东，广西来讲，一般都会杀鸡，鸭，鹅，扣肉，大鱼，大虾，红烧全猪宴席。都是吃特别好吃，丰富营养的美食。
还会 煮甜糯米饭吃，做艾叶糯米甜饼吃，大家想吃吗？
不知道您们家乡吃什么美食呢？请留言下方吧！想了解更多农村事情，关注农村美玉吧！感谢大家。
清明吃什么青菜好？
清明吃什么青菜好？
清明既是“踏青”节，也是“食青”节。最适合清明吃的一种青菜，我觉得非菠菜莫属。菠菜是春季最当令的绿叶菜之一，也是被钟南山点名为“抗疾病、增体能的超级健康食物”之一。雨水纷纷的季节，人体很容易受凉而致使疾病入侵，此时吃些菠菜，不止有应景尝青的意思，更有增强身体抗病能力的作用。
菠菜中，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和微量元素等，是营养较为全面的一种蔬菜，清明后多吃它，比韭菜养人，补充营养身体好。将菠菜和胡萝卜放一起，营养互补更是绝配，适合用眼多的人常吃。清明时节，我家少不了这道素炒青菜，又鲜又嫩好吃极了，做法简单分享给大家，学会了记得做给家人尝！
（用心回答每一个问题，解决你在“吃”上的困惑，我是阿九，一个爱吃爱分享的90后美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色+号关注“阿九的菜”，承蒙厚爱，感谢观看。）胡萝卜炒菠菜【食材清单】
菠菜/胡萝卜/蒜末/食盐/鸡精/食用油
【烹饪步骤】
-步骤1-
菠菜洗净切小段，放入烧开的沸水中，加少许食用油和盐，焯煮1-2分钟，捞出过凉水备用；
-步骤2-
胡萝卜去皮洗净，刨成细丝后冲一遍凉水，沥干备用；
-步骤3-
热锅热油，放入备好的蒜末爆香，再放胡萝卜丝翻炒半分钟；
-步骤4-
放入沥干水分的菠菜，再加适量的盐和鸡精调味，翻炒至熟即可。
【美味呈现】
红绿相衬让这道素菜看起来更有食欲，同时有胡萝卜的甜来综合菠菜的涩，让菜肴吃起来更加爽口鲜美。
小小叮咛清明食青优选菠菜，但吃菠菜一定要注意：食用前用热水烫、或用沸水煮，去除大部分的草酸后再进行炒、拌、烧汤或火锅。只有将菠菜中大量草酸去除，才能保证菠菜的营养被吸收。除此之外要注意，菠菜的烹饪时间不宜长，否则营养流失口感变差，食用起来也不如预期。在给菠菜焯水时，最好加些盐和油，保证做出来的菠菜，味道好颜值高。
结语关于“清明吃什么青菜好”的问题就为您解答到这里。如有看不懂的地方，欢迎评论指出来，如果喜欢我的回答，不要吝啬给我一个赞，谢谢您看到最后，手动比个❤。（本文系“阿九的菜”原创制作，未经授权，严禁搬运转载）
清明时节大家中午一般吃什么饭菜，为什么？
广州清明前后煲什么汤喝？
清明后，广东人常煲这汤喝，老人孩子多喝，能滋补肺气增强免疫
这几天阴雨连绵，广东倒春寒降温又降雨，比冬天还要冷好几度，脱下的羽绒服又重新拿出来。早春倒春寒，家里有老人孩子的尤其要多注意，别一不小心就感冒了，所以广东妈妈们常说要提高免疫力，增强体质，因为在这个时期如果感冒生病了是一件比较麻烦的事情，在家给家人准备一日三餐，我尤其注重每天餐桌上的那碗汤。
广东人的胃，是喝汤养出来的。你别不信，春季虽然湿气重，但是除了祛湿汤，增强免疫力防感冒的暖身汤水也有不少。
今天这碗汤，乍一看以为成本很贵，其实科普过后你就会发现，其实没有想象那么昂贵，人人吃得起。灵芝，素有民间“仙草”这个说法，也叫“瑞草”，以前古人把它形容成救命丹药，那个时候的野生灵芝固然珍贵许多，但现在的灵芝大都是人工培育养殖而成，普通老百姓都能吃得起它。
市面上的灵芝一般分2种，紫灵芝和赤灵芝。紫灵芝比赤灵芝颜色更深，偏黑，而且有光泽，赤灵芝整株颜色偏黄偏褐色。紫灵芝更适合我们日常身体调理，而非入药，作为日常保健，家人更喜欢把它用来泡水泡茶饮用，而我更喜欢用它来给家人煲汤喝。
灵芝煲汤，用的分量不需要太多，一般来说小株的紫灵芝一家三口大约需要三指宽的分量足够，长期用紫灵芝煲汤，能提高身体免疫力，灵芝汤并不是大补类的汤，家常汤谱里很常见。下面就来看看如何用灵芝搭配煲汤以及煲汤需要注意的步骤。
【灵芝红枣炖鸡汤】
食材：紫灵芝1小株，鲜鸡半只，红枣几颗，蜜枣1颗，干百合20克，枸杞10克，清水1升，盐2克。
做法：
1.取一株紫灵芝，冲洗干净根部的细沙，紫灵芝多是晒干制品，但是煲汤之前也要仔细冲洗干净，避免有细沙藏在菌叶背部。
2.准备鲜鸡半只，红枣和蜜枣以及干百合。百合润肺止咳，清热化痰，如果有新鲜百合也可以替代干百合。
3.鲜鸡剁成大块，最好把多余的鸡皮和皮下脂肪的鸡油去掉，放入冷水锅中汆烫，煮出血水和杂质，煮开1分钟后捞出冲洗干净。
4.把洗干净的紫灵芝掰成小块，放入炖盅内，汆烫过的鸡肉放入炖盅内，红枣洗净，百合、枸杞和蜜枣全部放入炖盅里，水量要盖过食材，炖盅放入蒸锅/高压锅内，隔水蒸炖1个半小时。
汤炖好之后再加适量盐调味，食盐不可过多，避免口味过咸，影响汤的口感。
鸡汤营养，但也要注意避免过于油腻，为了健康，煲鸡汤/炖鸡汤时最好把大部分鸡皮去掉。分量适合一家三口人饮用，如果用汤锅煲汤，灵芝可准备2小株，其他食材分量适当增加即可。