江苏地区的老名酒有哪些呢?
江苏名酒要数一河三沟最出名,就是洋河,双沟,汤沟,高沟
1.洋河酒
原产于江苏泗阳的洋河镇(现宿迁洋河新城)。洋河酿酒起源于两汉而兴于唐宋,解放后政府以几家私人作坊为基础成立国营洋河酒厂,是泗阳的支柱产业之一。洋河酒属于浓香型大曲酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成;洋河酒曾多次荣获"国际名酒"和入选中国八大名酒行列。现针对不同市场推出主要品种有洋河大曲、洋河蓝色经典系列。
洋河大曲以产地而得名,属浓香型大曲酒,系以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理,沿用"老五甑续渣法",同时采用"人工培养老窖低温缓慢发酵"、"中途回沙"、"慢火蒸馏"、"分等贮存"、"精心勾兑"等传统工艺和新技术,使洋河大曲日臻完美,形成了"甜、绵、软、净、香"的独特风格,被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。 "绵柔"型白酒的创始者。
2011年9月16日,在国家会议中心举行的华樽杯第三届中国酒类品牌价值研究成果发布会上,由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院公布了新的中国白酒八大品牌,洋河以210.89亿元品牌价值,位列第三,仅次于茅台和五粮液,白酒行业正在形成"茅五洋"的时代。
2.汤沟酒
现产于江苏省灌南县汤沟镇。产地汤沟镇自然条件得天独厚,极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的"香泉"水酿制,采撷水谷清华,工艺神妙独特。源自百年老窖、原浆精华,香气幽雅,醇厚谐调,酒体丰满完美,风华自古独秀。早在清初著名诗人、戏剧家洪升曾写下"南国汤沟酒,开坛十里香"之名句。千年汤沟,永续传奇。
汤沟其精英品牌"盖世风流"、"绝世风华"酒独得天地灵气无穷之厚,系依托特异的地域生态环境,由酿酒大师撷取古镇"香泉"之甘露,以300多年黄泥老窖、特选的优质原辅料,采用代代相传神妙独特的工艺,结合高科技,经以陶坛窖藏5年老熟而成。本品源自水谷清华,香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长,风格典雅独特,酒体丰满完美,自古浓香独秀,风华绝世,不可易地仿制,诚为大自然馈赠的珍品。
3.双沟酒
现产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇--双沟镇。双沟大曲以优质高粱为原料,并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂,采用传统混蒸工艺,经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料,适温缓慢蒸馏,分段品尝截酒,分级密闭贮存,经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。
双沟被誉为中国酒源头,1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石,经中国科学院古生物研究所的专家考证后,被命名为醉猿化石。科学家们推断,1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人,因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒,成了千万年后的化石。此一论断,已被收入中国现代大百科全书,2001年,中科院的考古专家们第二次对双沟地区进行了更为详细的科考,结果发现早在1000多万年前,双沟地区就有古生物群繁衍生息。据此,中科院古脊椎动物与古人类研究所3位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》,并在海内外发行。
4.高沟酒
现产于淮安市涟水县高沟镇,美酒飘香。涟水县高沟镇是有着千年历史的文明古镇,是著名的酒乡,是中国今世缘酒的生产地。
高沟酒经典流传,历久弥香。1956年,荣获江苏省"酿酒第一奖旗";1984年,在第四届全国评酒会上,以95.13分名列全国浓香型白酒第二名;1995年被国家技术监督局认定为全国浓香型白酒标准样品。以高梁'曲粮'小麦'大麦'豌豆为原料.1987年被评为江苏省优质食品,1988年在中国首届食品博览会上获银质奖。
如今坐落高沟镇的江苏今世缘酒业有限公司已成为中国名优酒酿造骨干企业。年生产"国缘"、"今世缘"和"高沟"系列白酒2万吨。今世缘是"中国驰名商标",为"中国十大文化名酒"、"中华婚宴首选品牌"、"江苏省接待用酒"。
江苏有哪些名酒,洋河代表的苏酒发展的前景怎么样?
在江苏工作过多年,记忆中较为知名的苏酒品牌里,白酒有洋河、双沟、今世缘(前身为高沟)和汤沟,黄酒里有无锡的惠泉。
江苏白酒中“三沟一河”是浓香型白酒中赫赫有名的江淮派的典型代表。又被称为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。它并不像川派五粮液、泸州老窖等浓香酒那样带有“酱味”或“陈味”,其窖香、曲香、粮香不如川酒,但是油陈(豌豆发酵味)较突出。特点是窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净味长。
但经过几年的市场发展,三沟一河已经成历史,一河独大益发明显。从目前的市场发展来看,洋河的市场地位恐怕是其它几个品牌很难企及的,强者恒强,市场的洗牌再所难免,三沟被边缘化的趋势明显。
洋河酒绵甜醇净,带氨基酸鲜味。形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风味特点。目前已经成长为国内白酒品牌的超级巨头,位列三甲,已经具有了同茅台和五粮液比肩的实力。是近些年白酒行业中成长最快的品牌。其蓝色经典系列,已经成为国内高端白酒极为受欢迎的产品,有着庞大的市场份额,直追茅台和五粮液。
双沟酒香气浓郁、风味纯正、酒体醇厚、绵甜甘冽,回味悠长。是中国名酒评选中第四、五届的知名白酒。目前同洋河同属苏酒集团。但近年来的发展已经明显落后同宗兄弟洋河,市场大部分还是局限在江苏省内,省外市场寥寥。
高沟酒,今世缘酒的前身。以入口绵、落口甜、醇香浓郁,回味悠久,余味爽口而享誉江浙沪。曾在1915年的巴拿马万国博览会上荣膺金奖,1995年还曾被国家技术监督局认定为全国浓香型白酒标准样品。但由于产品长期定位较为低端,品种单调,市场一度没落,不过如今更名为今世缘,大打“缘”字的情感牌,销售额也有所回升,但仍不及洋河的发展速度。
汤沟酒拥有百年老窖,香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长,风格典雅独特,酒体丰满完美。曾被赞誉为“开坛十里香”。但近年来在激烈的市场竞争中,表现一般。在江苏省内都处于一定的劣势。
江苏是黄酒的主要产区,黄酒品牌中无锡的惠泉及张家港沙洲酒最为知名,另外还有丹阳封缸酒、南通白蒲黄酒、苏州吴宫老酒。其中惠泉酒是中国古四大名酒之一(清中期前国内还是以黄酒消费为主)。拥有极高的知名度和美誉度。
无锡惠泉作为苏式老酒的代表,它以江南地下泉水和江南优质糯米作为原料,主要采取半甜型黄酒的酿造工艺,酒香醇和馥郁;酒色为琥珀色,晶莹明亮、富于光泽;酒质协调、柔和顺口、清爽冰凉、别具风味。在苏锡常周围有很大市场。
沙洲优黄起源于清中期,是当时较为知名的黄酒,原名沙洲黄酒。现经过后人不断摸索改良,开发出具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺,并逐步成熟,形成完整的酿造技艺工序。近年来产品在长江三角洲逐步风行起来,成为一种新的健康酒消费时尚。
丹阳封缸酒历史悠久,酒质色泽棕红,醇香馥郁,酒味鲜甜,为黄酒中上品,素以“味轻花上露,色似洞中春”名闻内外。
苏州吴宫老酒产自有苏南酒乡的苏州桃源镇。香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,营养丰富。千百年来的技艺传承,让吴宫老酒化为当地百姓一种酒的文化符号。
南通白蒲黄酒是中国清爽型黄酒的发源地,以其清爽淡雅、饮后舒适而与浙派黄酒具有明显的差异。
黄酒受整体市场格局的影响,在国内酒水市场中份额较低,始终走不出江浙沪及周边的市场范围,地域性明显。虽拥有悠久的历史沉淀和成熟的工艺技术,但在消费者的口味喜好上,还是很难和白酒、啤酒甚至进口的洋酒抗衡。可喜的是近年来随着沙洲优黄的市场推广力度加大,产品的设计和包装上也精益求精,逐步往精品精致型低度营养酒的品牌主张发展,未来市场可期。
江苏性价比最高的是什么酒?洋河还是今世缘还是汤沟?
其实在泗洪还有楚王酒业生产的楚王系列酒不错,在山东和天津销的都TA错,大家可以尝尝
在江苏徐州,喝白酒,一般哪个价位哪个牌子比较适合办酒席?
谢二先生认识的徐州人,主要是徐州男人,都是比较爱喝酒的。
人嘛,有点爱好是正常的。谢二先生不爱喝酒,但是对爱喝酒的人也不反感,只要他们酒后不开车就行。
如果是自己在家里喝酒,不需要考虑酒的牌子和价格,只要喝起来爽口不冲不上头,醒酒后不头疼就好。
如果是办酒席招待客人,可能就不能像自己喝那样随意了——既要考虑酒的牌子,也要看酒的价格怎么样。为什么呢?因为咱中国人讲究面子呀,招待客人当然要用好酒了,孬酒拿不出手啊。
我们这些俗人,评价一种酒的好和坏,无非是看牌子和价格——名牌的酒,价格贵的,就是好酒。
不过客人也要分类,如果是比较亲近的客人,其实也不必用那些贵的酒。直白地说,有些不是牌子的,价格不贵的酒,用来招待客人也是可以的,并不算怠慢客人。
比如这款产自洋河镇的四大美女酒,价格实惠,酒的味道也不错,用来招待亲友并不掉价。
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洋河镇有很多酒厂,这些酒厂烧的大多是粮食酒。酒只要是粮食酿的,在质量、味道等方面其实都差不多的。
四大美女酒是浓香型酒,喝到嘴里爽口滑腻,不冲头也不上头,味道还是不错的。
酒嘛,喝的是情怀和氛围。跟志同道合的亲朋好友小聚,喝什么酒都行。至于牌子、价格啥的,不必太在意。
江苏究竟什么酒最畅销?
江苏最畅销的白酒肯定是洋河蓝色经典系列,家家户户大事小事基本上都是用它,酒桌上随处可见。蓝色经典系列一年在江苏卖100亿+,是当之无愧的“江苏酒王”。
我个人来说,白酒就是洋河蓝色经典喝得比较多,尤其是海之蓝和天之蓝,其他的话还有双沟珍宝坊喝得也较多;啤酒的话是天目湖和雪花;口感都蛮好的。
江苏省哪家白酒企业最厉害?
那必须是仅次于茅台五粮液的洋河了!
江苏省宿迁市有个洋河新区,这里有一家低中高端白酒制造企业,那就是江苏洋河酒厂股份有限公司。这个离我老家不足百里,背靠大运河的中国白酒前三强企业,位列2022年《财富》中国500强第451位,员工近3万人。
说洋河仅次于茅台五粮液不为过吧?洋河大曲是百年来的代表作,在过去购买要凭券的。1949年淮海贸易公司成立洋河糟坊,1951年更名为苏北行署专卖事业公司洋酒厂,直至1953年更名为地方国营洋河酒厂。洋河大曲属浓香型大曲酒,此外还有洋河特曲,洋河普曲,都是小时候看到大人们经常喝的酒,光瓶身上贴着绿色标签,非常经典。
1998年江苏省委省政府发出“振兴苏酒”的号召,“洋河”作为领头羊,奋力开拓市场,很好地完成了任务。目前,洋河拥有“洋河”、“双沟”、“蓝色经典”、“珍宝坊”、“梦之蓝”等五大中国驰名商标,并且是唯一拥有洋河,双沟两大“中国名酒”的企业。
洋河酒有“甜、绵、软、净、香”的独特风格,是浓香型大曲酒的正宗代表。目前主要产品有:海之蓝、天之蓝、梦之蓝5A、梦之蓝M3、梦之蓝M6、M6+、梦之蓝M9等。是政府机关,企事业单位招待用酒首选。别的地方不知道,反正我每次回江苏,各种场合招待用酒都是洋河。
此外,洋河还在2012年还成立了洋河大学,是继“京东商学院”,“阿尔法学院”后又一重大校企合办大学,说明洋河注重企业人才队伍建设,对企业发展有重要意义。
2017年,洋河在“全球烈酒品牌价值50强”排行榜中位列中国第二,世界第三;2020年,在“2020中国品牌价值”榜单中排轻工业第三名,白酒行业第二;2022年,在“2022年全球品牌价值500强”榜单中,位列342位。