什么叫招牌菜？
1丶一般是指不是在每个地方都能吃到的菜品，有自身的特点，特别的味道和独特的地域风味，回头率很高。
2丶招牌菜顾名思义，就是各类菜谱中或各地有名的美食，就称为招牌菜，如国内有名的招牌菜网站就是以各种招牌菜为主的一个网站。 招牌菜大多有其地方特色，可以在较广的范围里流传，招牌菜是某一酒店或某一厨师的拿手菜肴。
你们家团年饭拿手菜是怎么做出来的？
我的大厨，随心所做。
老公在家会主动做饭吗？他的拿手菜是什么？
会，我老公还是比较勤快的，做饭刷碗拖地洗衣服都会做！最拿手的菜还是炖猪大腿骨和锡纸烤鸡翅。
炖猪大腿骨:他自己本人特别喜欢吃肉，关键还热衷于啃大骨头之类，肉丝肉片全是肉的反倒吃的不过瘾。我之前不怎么吃肉，吃饭还很挑剔，现在严重被带节奏，也喜欢吃肉肉了。我们家基本上每周都会吃一次大腿骨，方法比较简单，就过水后，放些大料炖一个小时左右，吃的时候再撒些盐，是不是很奇葩？但是竟然觉得很好吃，很多大骨头里面还有骨髓，我特别喜欢吃，很香。
锡纸烤鸡翅:这是老公的第二个拿手好菜，每次烤出来的鸡翅特别入味，外焦里嫩，没有任何腥味，每次吃时候我都是把粘到锡纸上的鸡皮都扣下来吃，特别焦。
其实过日子重要是两人开心，开心了无所谓谁做饭刷碗，做什么都很好吃。
你的拿手菜是什么？有没有做给亲人吃过？
我的拿手菜是油焖大虾！它属于经典鲁菜，成菜后，菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。 油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。我家人最爱吃了！下面3我把做法告诉大家！
油焖大虾主料茶油5克青虾500克辅料糖3克红烧酱油5克原汁酱油5克耗油3克盐3克食用油8毫升姜丝适量葱适量1.将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用2.锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄3.倒入调料，加盖焖3分钟4.大火收汁出锅5.出锅即可食用如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。八个拿手菜是什么？
拿手菜就是要根据用歺人的口味而言，也就是说你即是拿手而食客也说味道很好，才能算拿手菜，不然作了菜，食客不认帐也不能说是拿手菜吧，就我而言八个拿手菜是：
一，血鸭，这也是地方名菜，可辣可微辣。
二是红浇狮子头。
三是冷拌黄瓜。
四是蒸蛋。
五是小炒牛肉。
六是红烧肉。
七是凉拌豆腐。
八是炒时疏。八道菜喝酒，吃饭均可。
你的拿手菜是什么？经常做给谁吃？这是否是你最难忘的一道菜？
我的拿手菜是可乐鸡翅，以前是为了自己吃学会的，后来就会做给家人吃，他们很喜欢吃，每次看他们吃，都觉得很幸福。
刚开始做的时候，可乐会放多，或者盐放多，或者就是火候掌握不好，经过很多次的尝试后，味道越来越好了，也越来越受欢迎了。
和大家分享下，自己平时是怎么做可乐鸡翅的，希望您喜欢吃
食材：鸡翅500克，可乐一罐，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒20克，鸡粉3克，味精3克，老抽10克，生抽25克
做法：
1、将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟；
2、葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花；
3、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩；
4、此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味；
5、放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀；
6、最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火；
7、撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
喜欢吃辣的，可以加入少量小米辣，再加点冰糖，就是辣甜的了。
如果是做给小朋友吃，就不加辣椒，加点冰糖。
还有一种更简易方便的做法，电饭煲可乐鸡翅
食材：鸡翅500克，可乐一罐，老抽适量，酱油适量，葱适量，姜适量
做法：
1、鸡翅洗净后沥干打上花刀；
2、葱切段，姜切片，鸡翅碗中放入葱姜，倒入料酒，酱油，老抽，盐，搅拌均匀，放置10分钟；
3、将鸡翅放入电饭煲内，摆好后倒入腌制的汤，加入可乐；
4、盖好盖子，按煮饭键，煮熟即可盛出。
这种做法，省去了油煎的步骤，没有那么油，味道也是很好的。
美味的食物能治愈一切，希望您也能吃到美美的食物。
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