不会的，奶酪其实就是一种特殊的发酵的牛奶。加热吃完全没问题，冷冻后也没问题，就是口感会差。不过奶酪保质期不是很长，过期会发霉。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40％～50％的磷日需求量。
酸奶和奶酪可以一起吃吗？
酸奶和奶酪都是由细菌制成的，而且他们都是有乳酸菌制成的。所以可以一起吃，而且都不会对我们人体造成伤害但是小孩子也不能吃太多。因为小孩子身体的菌落水平是比较平衡的，如果吃太多乳酸菌类的制品的话，可能会导致失去平衡，对小孩子身体也不好。
请问奶酪要和什么搭配起来吃啊？
给大家科普下，奶酪与芝士就是同一个东西，只是叫法不同，也就是说奶酪就是芝士。奶酪类的食物的话，目前国内有个酪艺海鱼芝士小食，它就是用优质进口奶酪为原料，经过再加工得到的，有4种口味，保留奶酪醇香的同时增加了不一样的风味，每种口味都有独特的感觉，可以搭配酒类、茶饮、咖啡等饮品，也可以配三文鱼、海苔、薯片、水果等其他零食，很棒的。
奶酪块搭配什么美味？
欧洲人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样，餐餐离不了。一般奶酪很少单独食用，而是经常和其他食物搭配在一起。最简单、最传统，同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒，营养学家介绍，这种搭配不仅营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。炒土豆、洋葱时也可加入 有些奶酪比较硬，更适合烹饪以后食用。欧洲人经常在做比萨时加入一点奶酪，这不仅可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。平时烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。 如果家里没有烤箱，也可以在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时放点奶酪，这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，有兴趣你可以尝试一下。拌沙拉时最好放点奶酪 奶酪三明治是很受欢迎的食物，火腿、新鲜的蔬菜， 再加上一点奶酪，虽然简单却可以保证充足的营养。其实，将比较硬的奶酪切成小块，在拌沙拉时放一点，也是个不错的吃法。很多奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感是相当的好。就餐前的准备 1．不要用塑料而要用不透油的纸来包裹奶酪，这样可以防止奶酪“出汗”。 2．如果你打算晚餐的时候吃奶酪，那么最好在食用一小时之前把奶酪从冰箱中取出来。 3．其实不同的奶酪搭配什么食物一块食用并没有具体的规定，但苹果可以和任何一种奶酪搭配食用，而梨则通常和蓝奶酪搭配吃比较好
固体奶酪怎么吃？
酸奶酪拌饭。酸奶酪是一种好东西，有营养而且是有助消化的饮食，大部分的狗狗都爱吃。可是酸奶酪比较粘，你不容易把它和狗粮混在一起，光给它吃酸奶酪还是不能让它多吃饭，所以为了让酸奶酪成为促进狗狗多吃狗粮的好调味，我们需要把它加工一下。
材料：
A．酸奶酪：超市卖的小三角的酸奶酪就可以了。
B．狗粮
C．橄榄油（比其它的食用油味道淡，做出来更好的保留了酸奶酪的味道）
做法：
1．小锅里加上点橄榄油，小火加热；
2．在加热的过程中就把酸奶酪放在锅里，让它慢慢的融化；
3．火一定要小，同时用筷子尽量把奶酪弄化开；
4．等奶酪软了就关上火，把狗粮倒到锅里，搅拌充分，一边冷却。
5．完全冷却后，奶酪会和狗粮混在一起，如果又凝住了用筷子再搅一下就成了