吃米饭和吃面食的区别？
大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。 以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
面食的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面食易于消化吸收，有改善贫血、降低血脂、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 而发酵后的馒头则比面条、大饼这些没发酵的食品营养更为丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软好吃，还大大地增加了营养价值。
大米主要是南方人的主食，而面食主要是北方人的主食。其实现在南方人也吃面食，北方人也吃大米。就以我为例吧，我是河南人，在家我主要吃面食，在学校食堂吃的套餐基本都含大米。现在我们都走南闯北，本来家是南方的，到了北方也会吃面食的，家是北方的，到了南方会吃大米。大米和面食各有各好，都是五谷杂粮，对身体都不错。现在纯粹的吃大米或者面食的很少，这两种食物大家都会吃的，所以两种食物的营养都能吸收！
减脂期吃米饭和面条哪个好？为什么？
大家好，我是o潮人说o，我来回答这个问题。
──老问题，减脂期吃米饭和面条哪个好？本人应该可以很有参考价值地回答题主这个问题，因为本人现在也在减肥减脂期间。
去年8月底是95.1KG也就是BMI在30.35左右，减到现在BMI是27.35，我的最终目标BMI在25.5左右，也就是80KG左右的体重，本人身高177CM，曾经体重最高记录是小学的时候超过120KG，裤子要穿46的腰围，经常为买裤子而烦恼，在2011年结婚后体重有所下降，直到2013年维持在105-108KG左右，2015年开始跑步减肥（没有调整饮食），每天配速在7-730左右不间断跑10公里（一开始跑不到400米就累得直喘，慢慢增加腿部力量体力也上来最后就坚持在10公里每晚），跑了一年卡在了89公斤的平台期死活不动，然后就放弃了，又肥回到97公斤。
直到去年8月，又开始想减肥，看了不少减肥减脂方面的文章，规划了一下，从饮食开始，加规范地运动，减少猪肉摄入量，多吃五谷蔬菜鱼类。
作为广东潮汕人，米饭肯定是少不了的，不过我还有一个很不好的爱好---喜欢吃面条，不过普通挂面热量太高，网上找了很多文章看过之后就选择了荞麦挂面，虽然热量也高，见下方：
每100克荞麦挂面的热量大概是1328千焦也就是317大卡左右，不过经常食用荞麦挂面是不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
荞麦面的碳水化合物每100克大概含有68克左右，也就是含量68%左右。100克煮熟的米饭大概有115大卡左右的热量，碳水化合物含量37%左右。所以对于我这种好吃面的人，荞麦挂面是一个很好的替代品，每次都是捞一碗干面，加上陈醋辣椒酱，爽口又不易胖。
个人给题主的建议是，对于减脂期间，面食类确实需要减少，能少吃则少吃，确实需要吃面就用荞麦面代替，米饭每天一碗的话应该对减肥减脂没有影响吧，多吃水果蔬菜，五谷杂粮之类的，既能果腹又有营养，我现在每天早上都是吃五谷粥，中午有时是1-2个番薯+1个小芋头，配上一配柠檬水，晚餐再吃米饭蔬菜鱼之类，一周基本就吃1-2次猪肉，其它都是用鸡胸肉代替。
最后，附图1是我正在吃的一款荞麦面，附图2是我从去年8月底到今年年初有效运动+规范饮食的体重变化，因为疫情就暂停了户外跑步，而且最近几个月事比较多，所以跑步次数减少，体重也一直保持在85-86左右，附图3是我的运动图示，常规我都是保持在630左右的配速，步幅在90-98左右，心率不能太高，太高就是无氧运动了，正常跑步频率是每周基本2-3晚+1个周日早上（早上10公里，每晚5公里），胖人跑步要多增加腿部力量，多坐深蹲及靠墙静蹲，5公里以上中距离跑建议加护膝。
所以给题主的建议是，米饭每天一碗应该是没问题的，喜欢吃面可以用荞麦面代替，其它要饱腹的就是水果蔬菜五谷类可以多吃，供您参考一下。去年参加了本市举办马拉松的欢乐跑，今年准备报半马，应该可以在2小时20-25分钟左右跑完（不过就是不知道今年的城市马拉松会不会举行？），人生总是要定个目标的，您说是吧？
以上就是我对“老问题，减脂期吃米饭和面条哪个好？ ”的回答，希望我的回答对你有帮助。
请关注o潮人说o，后续我的主页会增加更多的关于美食的做法与好吃的美食店铺推荐，欢迎发表您的评论，大家一起来开启这个美食之旅。
吃米饭好还是吃面条好？
大米的营养价值比较高，含丰富的蛋白质。大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志
面对胃较好，如果胃不太好的人，尽量多吃点面食。面可以促进对微量元需锌，铁的吸收，对生长较为有利，所以也是北方人比南方人高的原因其中之一。 还有就是吃面食容易胖，面食类的成分大部分是淀粉。
米饭是南方主食，面食是北方主食。所以究竟是吃米饭好还是面食好，就要因地制宜，因人而定。
三餐吃面食好还是米饭好？
这个没有统一标准和答案，我国地域广阔人口众多，东西南北各地饮食习惯各异。
按地区和饮食习惯来看，我国主要省份和地区：南方人~尤其是长江流域及长江流域以南(上海丶江浙、安徽、两湖两广、贵州、福建、海南等等广大地区多以米饭为主食偏多，河南、山西，陕西三地则以面食为主，山东丶东北三省、新疆等则米饭、面食基本进食份额较平均，大约各占一半差不多。
各种营养学家也众说纷纷，究竟是三餐以面食为主，还是以米饭为主更好更健康呢？各说各的道理，也尚无定论。
儿童吃米饭好还是面条好？
随着宝宝逐渐的长大，生长发育的需求也会逐渐的变大，母乳或者是配方奶粉已经无法提供足够的营养，建议最晚的话是需要在6个月的时候开始逐渐的添加辅食，建议是可以给宝宝添加面条的，但是需要把面条煮的软烂一点是可以有利于宝宝的消化，而且还可以锻炼咀嚼能力，米饭的话也是可以吃的，但是要少量添加。