点心“老婆饼”名字独特，有怎样的由来？
因为点心朗的老婆饼是要将水油面团与油酥分开处理，再将水油面团包入油酥，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠层三层，如此重复数次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。
老婆饼里没老婆，为什么叫老婆饼？
就像鱼香肉丝没有鱼一样，老婆饼里也没有老婆，可是大受欢迎的老婆饼为什么叫老婆饼呢？关于老婆饼的传说倒不止一种说法，有人说相传很久以前有一对贫穷但是非常恩爱的夫妻，因为家中父亲生重病，无钱医治，妻子便卖身进入地主家，失去妻子的丈夫不甘如此，夜以继日地研发出各种美味的糕点去卖，很快便用卖饼的钱将妻子赎回，从此又过上了幸福的生活！
还有一种说法，很久以前广州的茶楼，有以为潮州的师傅，因为疼爱妻子，便将茶楼的各种糕点都带回家给妻子吃，可是妻子尝过之后却不屑一顾，满脸嫌弃地说不如娘家的冬茸饼好吃！有一日妻子便做了冬茸饼，丈夫一尝，还真是非常美味，于是带去茶楼，茶楼老板尝了之后赞不绝口，便问谁做的，伙计们都说是潮州师傅老婆做的，因此这饼便被叫做老婆饼！
正宗的老婆饼的馅儿是添加冬瓜蓉的，而现在大家吃到的老婆饼大都是以糯米芝麻为馅儿，油皮包着油酥，包入软糯香甜的糯米馅儿，做出来的老婆饼，层次分明，酥的掉渣儿！老婆饼的做法很简单，不需要发面，只需要按照步骤操作，基本上都能学会！
【老婆饼】
食材：油皮：中筋面粉100克，白糖20克，清水45克，猪油15克。
油酥：低筋面粉80看额，猪油40克。
馅儿料：糯米粉70克，白糖50克，水100克，白芝麻30克，猪油30克。蛋黄液适量
【步骤】1、锅中倒入馅儿料中的清水、白糖、猪油、糯米粉大火翻炒。
2、炒至水分散尽，加入芝麻翻炒成团即可。炒好的芝麻糯米馅儿盛出放凉。最好用不粘锅炒。
3、油皮和油酥分别按照配料中的食材揉成光滑的面团。实在不想用猪油的，可以用黄油或者食用油。
4、油皮和油酥盖上保鲜膜醒30分钟。醒过的面团操作起来延展性更好。油皮、油酥以及芝麻糯米馅儿分别分成15份。这个分量做出来的老婆饼个头比较小。所以你也可以分成10份。
5、用一个油皮面团，包入一个油酥面团，收好口。
6、收好口的面团，按扁，用擀面杖擀成牛舌状。擀的时候要一气呵成。
7、将面片从一头卷起来。卷紧一些。卷好的面片收口朝上，按扁。
8、继续擀成长条状。这么来回擀，再次将面片从一头卷起来，收口朝上。
9、将两头往中间捏，然后擀成圆形，或者直接用手操作也行，捏圆就可以了。
10、包入一个芝麻糯米馅儿。收好口。这里一定要收好口，否则馅儿会漏出来。
11、依次做好所有的饼皮，做的时候，一定要用保鲜膜随时改好做好的以及没做好的面团，一面水分散发，表皮干燥。
12、将饼压扁，刷上一层蛋黄液，用锋利的刀在上面划上两刀，划深一些。这样烤的时候饼就不会鼓起，也不会露馅儿。再撒上一些白芝麻。
13、烤箱预热175摄氏度，烤20分钟。注意上色情况。
老婆饼的由来？有典故吗？
传说是在元末明初期间，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。所以，才有这个“老婆饼”的叫法。
老婆饼为什么叫老婆饼？吃了就能有老婆了吗？
老婆饼的由来如下:
元末明初期，元朝的统治者昏庸不治，不断用各种借口向老板姓收取各种名目繁杂的赋税，老板姓难堪重负，于是全国各地的人很多起义的。
在起义的军队中，最有代表性的军队就是朱元璋带领的起义军，当时战火纷纷，粮食很多不够用的，再加上之前老板姓被打压得很厉害，粮食就变得很短缺了，但是战士们要打仗也很需要粮食，而且身上必须有储备的干粮。
朱元璋的老婆马氏，是一个非常聪明的女人，这个时候，她就想出了一个办法，她用小麦、冬瓜等可以吃的很多东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，这样做出来的食物不但方便携带，而且还可以随时随地吃，也不会马上变坏，它对行军打仗起到了极大的帮助。但是当时是随便做的，东西比较难吃，后来的人们就在原有的基础上改变了一下，用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来这个饼，非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。
这个时候老婆饼还不叫老婆饼，叫冬瓜角，到了清朝年末，有一家老字号茶楼，坐落在广州，里面的点心和饼食都非常有名，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，本以为老婆会很喜欢，没想到老婆反而说：茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！ 点心师傅当然不乐意，于是要老婆做冬瓜角给她尝尝，于是老婆就做了一些。
没想到，这位师傅吃完以后，发现这个点心口味清奇，特别好吃，于是连连称赞，还带了回去店里，让茶楼里的人也试试，茶楼老板吃完以后也是赞不绝口，随口就说这是潮州老婆饼，让这位师傅改良以后在茶楼卖，结果广受好评，老婆饼也出名了。
传说版本一
有一个潮州人到广州做了点心师傅,一次他回老家探亲时,带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心,却说,“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信,老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮,做了些冬瓜角给他吃,他吃过之后,果然觉得好吃。在探亲结束后,他又让老婆做了一大包冬瓜角,带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后,也连声道好。
由于这点心为潮州师傅的老婆所做,大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进,这老婆饼便成了广州有名的点心。
传说版本二
以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿到远方做工赚钱为家翁治病。
妻子离去后,丈夫并没有气馁,研制出一道味道奇好的饼,最终以卖饼赚钱赎回了妻子,重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后,便被人们称作老婆饼。
讲到这里关于老婆饼的故事和由来就是这样的，就像麻婆豆腐里没有麻婆，夫妻肺片里没有夫妻，买老婆饼也不会有老婆?
老婆饼里没有老婆，为什么叫老婆饼？
老婆饼又不是用老婆做的饼，当然里面没有老婆了，老婆饼是指适合老婆吃的饼，而不是因为材料而取得名字，比如说葱油饼，就是根据材料取得名字，是用葱做的大饼，中国的菜名有些是根据材料取得名字，有些事是根据地名的名字，还有一些是根据工艺取的名