民间讲究要买个萝卜来吃，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，额娘春饼的由来。墨西哥人在食用墨西哥卷饼时通常会将玉米面饼卷上肉”明朝的春饼是什么，(皇帝〉于午门赐百官春饼。已有立春吃春饼，立春日赐百官春饼“立春吃春饼本是起于汉族地区的饮食风俗。他在西域驿站所作的《十七日驿中作穷春盘》一诗，生动地说明了元代时汉族饮食文化对兄...
咬春的来历？
立春这一日，民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨——”那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。
额娘春饼的由来？
春饼的由来:相传东晋时代，每到立春的这一天，人们就将面粉制成薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。
到了唐、宋时这种风气更盛行。
明代以后春盘、五辛盘又演变为“春饼”。
卷饼是哪里的发明？
在墨西哥，有这么一样食物，早晨、中午、傍晚、深夜，任何时刻都可以觅到，它就是Taco，中文音译作“塔科饼”，意译为“墨西哥卷饼”。墨西哥卷饼是墨西哥人尤其是中部地区居民最主要的食品之一，不仅大小饭店都提供这种食品，大街小巷里墨西哥卷饼摊更是随处可见。墨西哥人在食用墨西哥卷饼时通常会将玉米面饼卷上肉，配以辣椒酱、洋葱丁和柠檬汁等佐料。
明朝的春饼是什么？
明代，据《燕都游览志》记载，“凡立春日，(皇帝〉于午门赐百官春饼”此时，已有立春吃春饼“取迎新之义”的说法。明朝嘉靖年间，曾任吏部尚书的申时行受赏春饼后，曾作“立春日赐百官春饼”诗一首，此诗云： “紫宸朝罢听传餐，玉饼琼肴出大官。斋日未成三爵礼，早春先赐五辛盘。迥风入仗旌旗暖，融雪当筳匕著寒，调鼎十年空伴食，君恩一饭饱犹难”。
立春吃春饼本是起于汉族地区的饮食风俗，但在古代中华各族的饮食文化交流中，这一风俗也为进入中原的兄弟民族所承袭，例如元代开国名相契丹人耶律楚材，以重视并保护先进的汉族文化而著称。他在西域驿站所作的《十七日驿中作穷春盘》一诗，生动地说明了元代时汉族饮食文化对兄弟民族的影响，其诗题目后自注：“是日早行，始忆昨日立春”于是命厨师作春盘以补过立春，并作如下诗句：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。木案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏粱”。诗中的“木案”即木制春盘，“银线”即粉丝，“何曾”即魏晋时厨膳滋味过于王者的美食家何曾。春饼发展到今天，不仅形制随地区有异，食用时间也因地而别。在制作上，春饼有烙制的，也有蒸制的：有大如团扇的，也有小如荷叶的，在食用时间上，除了不少地区仍然流行立春吃春饼的古俗以外，在闽粤一些地区还有清明节前后吃薄饼的风俗。在福建漳州，当地还记传着一段清明节吃薄饼的传说：传说清朝初年，郑成功攻漳州，城险，死者数十人，无棺可殓，席卷以葬，嗣后遂卷食薄饼，以为纪念。这个传说是否与史实相符，笔者未曾考查，但它却说明，凡是为国为民作出过贡献的人，都会受到人民的敬仰，人民永远不会忘记他们的为什么春卷叫春卷，这个名字是怎么来的？是把春天包起来吃了吗？
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春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。、、、 就是在春天吃的 春饼 又是卷着吃的