首页 饮食文化 正文

江苏茶文化的历史 唐代阳羡茶和顾渚茶发展历程

唐代阳羡茶和顾渚茶发展历程?阳羡买茶”但阳羡茶成名是在唐代。茶圣陆羽当年到阳羡考察茶事,阳羡茶遂为贡茶,天子须尝阳羡茶“蒙顶山上茶扬子江中水的典故。是自古以来赞扬蒙山名茶的联句。名茶必然须名水,文人墨客不仅求佳茗,由此产生好茶好水联姻趣闻很多,何处是江心水《煎茶水记》(825年)提到,其意赞扬陆羽评水技巧超人,广东等省最重茶文化唐代是...

唐代阳羡茶和顾渚茶发展历程?

江苏无锡的宜兴,古时称阳羡,是宋太宗时期才改名宜兴。早在汉朝就有“阳羡买茶”的记载,但阳羡茶成名是在唐代。

茶圣陆羽当年到阳羡考察茶事,他对阳羡茶赞不绝口,称其“芳香冠世,推为上品”推荐上贡,阳羡茶遂为贡茶,岁贡万两。

茶界顶级意见领袖的推荐,让阳羡茶一炮而红,成为贡茶更是带上了光环。红到卢仝写诗道:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”。

在阳羡茶入贡两年后,顾渚紫笋也成为贡茶,在其后几十年间,顾渚紫笋的声名后来居上,超过了阳羡茶。

据说是阳羡茶入贡数量逐年增多,供应不上,那边陆羽又定居顾渚,对顾渚紫笋大力推荐,于是,顾渚紫笋走了阳羡茶的路,还走得更好。

“阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次。”陆羽这评语,也是考察阳羡茶和顾渚茶之后得出的。

蒙顶山上茶扬子江中水的典故?

“扬子江心水,蒙山顶上茶”是自古以来赞扬蒙山名茶的联句,意义深切,脍炙人口,长期流传,经久不衰。而联句出于何人、何时、何处,长期以来成为悬念,有说是白居易诗句,有说是苏东坡之词。如此种种,莫衷一是。

茶与水是相依相伴,名茶必然须名水,古代对此深有研究,无论陆羽《茶经》,张又新《煎茶水记》以及其他茶书上都有专论。因此,凡达官显贵,文人墨客不仅求佳茗,同时也求名水。在民间百姓对名山虽难高攀,然而饮茶用水也是有选择的,由此产生好茶好水联姻趣闻很多,传说故事层出不穷,丰富了饮茶的感觉和乐趣。

扬子江心水,蒙山顶上茶,如何成为千古姻缘,首先从“扬子江心水”谈起。

一、扬子万里,何处是江心水

《煎茶水记》(825年)提到“水与茶宜者凡七等,扬子江南零水第一”,南零水又称中泠水,位于江苏镇江金山,唐宋时金山矗立扬子江心,成为孤岛。书中记有一段,陆羽用南零水品茶趣事。

唐大历元年(766年),御史大夫李季卿宣慰江南,在润州与陆羽机遇,李慕陆名,相约同行,泊扬子驿,李曰:陆君善茶,盖天下闻名,况扬子南零水又殊绝,今二妙千载一遇,甚幸。命军士谨慎者,执瓶操作,深指南零,取水至,取以勺扬其水,曰:江则江,非南零者,似临岸之水。使者答:某驱舟深入,见者累百,敢虚给乎。陆不言。既而倾水诸盆半,陆止之,又以勺扬之曰:自此南零者矣,使者蹶然大骇,伏罪曰:某自南零来之岸,舟荡覆半,惧具鲜岸水增之,处士之鉴,神鉴也,其敢隐焉,李与宾从数十人皆大惊愕。

上述趣事,颇有夸大,趋于神话,其意赞扬陆羽评水技巧超人,扬子江心南零水品位特高,此段佳话后世茶人代代相传,书载与口碑并存。

我国哪里最重茶文化?

我国江苏,浙江,山东,福建,广东等省最重茶文化

唐代是茶文化兴起的时期,都有什么样的名茶呢?

感谢邀请。唐朝时期的中国是我国历史上文化经济鼎盛时期,当然,当时的唐朝也是世界上的超级大国。茶文化源远流长,而在唐朝时期为兴起时期。我国的“茶圣”——陆羽就出生在唐朝。

茶文化鼎盛,当然就会有很多名茶,接下来,容暮暮挑选几个唐朝时期的名茶跟大家细细道来。

一:阳羡茶

喜欢茶文化或者古诗词的人应该听说过这样一句诗:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”。阳羡茶产于江苏宜兴,宜兴在古代被称为阳羡。阳羡茶以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。历史悠久,自古享有盛名,不仅深受皇亲国戚的偏爱,而且得到文人雅士的喜欢。陆羽在品尝同僧进献的佳茗后,认为“阳羡茶”确是“芳香冠世,推为上品”,“可供上方”。由于陆羽的推荐,“阳羡茶”因此名扬全国,声噪一时。从此,“阳羡茶”被选人贡茶之列,故有“阳羡贡茶”之称。

二:蒙顶石花

蒙顶石花又名蒙顶茶,产于雅安名山(现四川雅安蒙山顶)。说到蒙顶山,我们都知道一副对联:“扬子江中水,蒙山顶上茶”,这副对联说的是蒙顶山的“仙茶”,蒙顶山也因为是茶的发源地而成为“世界茶文化圣山”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有"琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山"的吟唱。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等,都留下不少以蒙山茶为题的诗文。可想而知,蒙顶山茶在唐朝时期的地位。

暮暮就先介绍两种唐朝时期的名茶,欢迎评论更多的唐朝名茶。

江苏产什么茶?

1、洞庭碧螺春

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

2、南京雨花茶

南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产,是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。

3、花果山云雾茶

花果山云雾茶是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山,是绿茶类名茶。由茶农创制于宋代,曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富,氨基酸,儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除