食物语龙井虾仁搭配阵容?
阵容1:
龙井虾仁+任意AOE(北京烤鸭)+任意单体(八仙过海闹罗汉)+任意奶妈(虾饺)
去玩副本是非常的合适的,刷怪、爆发、续航、控制都是很不错的,自动战斗也很强。
阵容2:
龙井虾仁+两个AOE(北京烤鸭、一品锅)+一个群奶(虾饺)
刷图的话非常的合适,副本刷图贼快,一个奶妈增强容错率,非常好。
阵容3:
龙井虾仁+任意AOE(一品锅)+任意单体(八仙过海闹罗汉)+一个辅助(高暴击羊肉泡馍)
输出很高,血量高的BOSS也容易打,AOE清理杂兵很快。
龙井虾仁里面真的是用龙井茶叶吗?
龙井虾仁是一道名菜,不属于茶。 龙井虾仁,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭帮菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特。
龙井虾仁是生的吗?
不是,龙井虾仁中的虾仁是煮熟了的
龙井虾仁汤的做法?
龙井虾仁的原料:虾仁
龙井虾仁的配料:龙井芽菜、鸡蛋清、姜、葱
龙井虾仁的调料:盐、淀粉
步骤/方法
龙井虾仁的做法
1、活虾一斤洗净。
2、将虾去壳洗净,用厨房纸吸干水分。
3、加盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌匀上浆。
4、取茶杯一个,放上上等的龙井芽茶,用85度的开水泡开(不要加盖),放3分钟,滤出一半茶汁,剩下的茶叶和汁待用。
5、起油锅,油温5成热时,下虾仁滑油,十几秒钟就行了。
6、滑过油的虾仁盛起待用。
7、锅里留底油,下姜葱爆香,然后将它们取出不用。
8、下虾仁快速煸炒。
9、加入茶叶及茶汤,炒匀就行了。
虾仁怎么烧才没有腥味呢?
五花同学介绍了标准的龙井虾仁做法,这样做出来的龙井虾仁,看起来晶莹剔透,上浆均匀,盘底不应有过多的汁液。闻起来有龙井茶特有的豆香。虾肉爽滑脆口,虾味,涩味,茶味让人吃过口齿留香,并不能盖过虾的鲜甜,给人的印象只有清爽二字。
这对食材和烹饪的要求是很高的,一道好的龙井虾仁在餐厅里不会便宜。而且做好了要尽快上桌吃完,菜一凉虾仁腥味出来,茶香散尽就完全不同了。