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啤酒有哪些种类 20种啤酒名字大全

科罗娜啤酒啤酒可分为哪些种类?一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。2.生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。一、啤酒分为1)顶部发酵啤酒(艾尔啤酒)2)底部发酵啤酒(拉格啤酒)3)结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的(混合啤酒)二、艾尔啤酒分为:巧克力和焦糖的味...

20种啤酒名字大全?

青岛啤酒,燕京啤酒,烟台啤酒,崂山啤酒,泰山原浆,奥古斯特啤酒,比尔啤酒,哈尔滨啤酒,乌苏啤酒,雪花啤酒,9度啤酒,百威啤酒,麦公子啤酒,清大师啤酒,纯生啤酒,百威啤酒,爱士堡啤酒,千岛湖啤酒,日照啤酒,巨蜥啤酒,乌拉尔大师啤酒,玛尔斯啤酒,科罗娜啤酒

啤酒可分为哪些种类?

啤酒的分类方式有很多,可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义,一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。

熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。

2. 生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒,如纯生啤酒。

3. 特种啤酒是原材料工艺有较大改变,具有特殊风味的啤酒,如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。

啤酒分类标准?

啤酒的分类主要有两种,一种是按照发酵方式分类,可将啤酒分为艾尔和拉格两类;另一种则是按杀菌方式分类,可将啤酒分为生啤和熟啤两类。

啤酒有哪些种类呢?

一、啤酒分为

1)顶部发酵啤酒(艾尔啤酒)

2)底部发酵啤酒(拉格啤酒)

3)结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的(混合啤酒)

二、艾尔啤酒分为:

1)淡色艾尔(Pale Ale)

起源于英国,麦芽和啤酒花能够很好地平衡,让人口感温和的~淡色艾尔啤酒。

2)棕色艾尔(Brown Ale)

酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明显的~棕色艾尔啤酒

3)波特啤酒(Porter)

啤酒颜色为黑色,口感非常顺滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,还带点巧克力的味道的~波特啤酒

4)世涛(Stout)

与波特其实一脉相承,有更纯粹麦芽味道的~世涛啤酒。

5)小麦啤酒(Wheat Beer)

会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的~小麦啤酒。

6)比利时艾尔(Belgian Ale)

从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的~比利时艾尔啤酒。

7)酸艾尔(Sour Ale)

源于比利时,既有淡淡的麦芽甜香,又有鲜明的酸味和复杂果味的~酸艾尔啤酒。

8)拉比克(Lambic)

在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的~拉比克啤酒。

三、淡色艾尔啤酒主要分为:

​1)英式苦啤酒(English Bitter)

2)优质苦啤酒(Best Bitter​)

3)美式淡色艾尔(APA) American Pale Ale

4)印度淡色艾尔(IPA) India Pale Ale

5)琥珀色艾尔(Amber Ale)

6)北法风格窖藏啤酒(Bière de Garde)

7)爱尔兰红色艾尔(Irish Red Ale)

8)金色艾尔(Blonde Ale​)

啤酒 的 特点 及 分类

根据啤酒色泽分类:1、淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅,呈淡黄或者金黄色,口味淡爽而且醇和。

2、浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见,颜色一般呈红褐色,而且口味纯正,有轻微苦味,浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。

3、黑色啤酒,这类啤酒相信大家比较熟悉,没错,慕尼黑啤酒就是典型的黑啤,这类啤酒颜色发黑,麦芽香味醇厚,泡沫细腻。

按灭菌方法不同:1、鲜啤酒。鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒,最好一星期内喝完。

2、熟啤酒。和鲜啤酒相反,经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒,这种保质期长,但口感差鲜啤酒很多。

3、纯生啤酒。纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒,但用其他方法除菌了。口感和鲜啤酒类似。

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