早上吃粥都有什么配菜，要营养健康又下粥的？
早餐粥搭什么配菜比较营养好吃
吃好早餐的重要性俗话说："早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少"，就说明了早餐的重要性。早上为一日之始，是人们一天活动的起步。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶段。因此，从营养卫生学的角度出发，应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化。
中式早餐，很多中老年人，喜欢早上喝上一碗粥，以“暖胃”；或者搭配着酱菜，咸菜等，但是这样的搭配并不提倡，这类食物的营养价值低，较咸，含钠较高。那早餐粥该搭配怎样的配菜既营养又好吃呢?
正常情况下，早餐摄入的总能量应占人体一天总能量需求的30％左右，除此之外，早餐还提供人体所需蛋白质，钙，铁，锌和维生素等物质。其次应注意合理配比:碳水化合物60%-65%，蛋白质5%-20%，脂肪20%-25%。这样的合理配比的早餐可以维持血糖较高而稳定水平，保证整个上午充沛的精力。
粥的营养价值如表所示，其主要为人体提供碳水化合物，其脂肪，蛋白质，矿物质含量较少，维生素含量更是微乎其微了。
由此可见，早餐关吃一碗白粥是远远达不到营养要求的。
而禽蛋类，奶类及奶制品，豆制品以提供蛋白质为主，蔬菜，生果则可以提供无机盐和维生素。
所以早餐一碗白粥可以搭配一个荷叶蛋和一点瘦肉，补充蛋白质和脂肪需求。如果是素食者，则可以搭配豆腐或者豆干类食物。另外，搭配一小盘水煮青菜或者清炒青菜，蔬菜中的纤维能够帮助肠胃蠕动，帮助消化。如果想简单的制作方法的话，可以把粥做成八宝粥，或者肉蛋粥，同样可以在一定程度满足营养需求。
另外，谈一谈一些常见的早餐误区，而怎样才是吃早餐的正确打开方式呢。
1.生活节奏的加快，很多人上班族都是赶着上班的路上囫囵吞枣地解决早餐。
其实，人体在进食的时候，胃肠道在忙碌工作，此时的供血会比较丰富，如果这是人体又在运动，较大程度地分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响到胃肠道的正常消化功能，导致胃炎等肠胃疾病。所以建议每天早起10分钟，静心坐着吃完早餐。
2.有些人习惯的早餐饮食是油条配豆浆。
其实，油条是高温油炸食品，跟烧饼等一样都属于油脂偏高的食物。食物经过高温油炸后，营养素会被大大破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，也较难消化。早餐进食高脂的食物，会加重胃肠道的负担。早餐建议饮食清淡，营养搭配均匀为好。
3.不吃早餐以减肥
一些研究表明，跟吃早餐的人相比，那些不吃早餐的人在一天中摄入更多的卡路里，反倒似的体重增加。导致这结果，是由于不吃早餐，会使人产生饥饿感，它促使人在一整天中过量进食，特别吃些含脂肪更高的食物。因此，吃早餐能帮助控制胃口，更有利于减肥。
早餐的合理搭配，影响一整个早上的精神状态。健康一天从早餐开始！
本文作者：邱博泓 赵力超
喝粥时配什么最好？
粥的味道比较淡，最好带点咸味中和一下。
1，雪里蕻（雪菜）炒肉丝或者雪菜豆腐（这个菜配粥吃比较常见）
2，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝。（有嚼头，适合配粥）
3，八宝咸菜。（带芝麻粒那种，偶尔吃也不错）
4，黄豆炒肉皮。（喜欢的话里面可以加点咸菜进去炒）
5，菜粥，肉粥，皮蛋粥。（喜欢吃素就放些菜，喜欢肉就放些肉，喜欢皮蛋就放皮蛋，在粥里煮，既当粥喝又当饭吃）
6，地三鲜或烧茄子（也就是青椒、土豆片、茄子，做得焦点比较好吃，因为可以泡粥。）
7，时蔬小炒（喜欢吃菜的做这个，炒藕片，胡萝卜片，黄瓜片，芹菜之类的，比较清淡，但健康。）
8，木耳炒鸡蛋（适合趁热吃，鸡蛋可以当主食吃，并且补充营养，但凉了鸡蛋味腥。）
扩展资料大米粥营养价值
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；
喝粥配什么菜好吃？
白粥，又叫稀饭。每个地方的叫发都有点不一样，但是讲述的是同一个食物。
白粥是早餐跟宵夜的首选，白粥是没有味道的，好的白粥会飘着淡淡的米饭香味，表面有一层稀稀的米油，这个就是一碗好白粥的标准。我们一般吃早餐的时候白粥配咸菜、水煮鸡蛋、荷包蛋、肠粉、油条、这些都是吃白粥的标配。
晚上我们吃白粥就比较多配菜了，一般吃白粥我们当作宵夜，我们会炒一个青菜（我一般比较喜欢红薯叶、空心菜）、捞粉、炒牛河、闲鱼、铁板大肠、葱花蛋、卤水拼盘。这些是晚上喝白粥的标配。
这些都是我一些平时喝白粥比较喜欢的菜，你可以参考一下，每个人的口味不一样，选择自己喜欢的就是最好的搭配，希望能帮到你。
早上吃稀饭搭配什么健康又营养？
很高兴回答你的问题，在平时的日常生活中一日三餐最重要的一餐就是早餐。如果早上吃稀饭建议以下搭配，我在家也经常做，简单方便还好吃。
1.懒人快手鸡蛋饼食材：鸡蛋2个、水或牛奶400-450克、普通面粉250克、盐3-5克、葱花适量、胡萝卜3/1根、青椒适量
做法：1.两个鸡蛋打散并加入约200-250克的液体混合均匀。
2.加入所有面粉搅拌成面糊。
不管先放水还是先放面，总之先调成一个稠稠的糊糊，盖盖醒面15分钟左右。
3.醒面的空档准备蔬菜碎。胡萝卜先擦成丝，剁碎，香葱和青椒切碎备用。
4.在醒好的稠面糊加入剩余的水搅拌均匀，加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又很顺滑的。
5.电饼铛刷油，上下火预热倒入适量面糊，用刮板均匀摊开，盖上盖烙至表面微黄即可出锅。
6.饼就烙好了。
大家喝粥都喜欢配哪些东西？
作为一种健康的生活习惯，人们越来越爱喝粥，在此阿兵介绍几道喝粥时的绝佳搭配。
1
蔬菜粥：蔬菜粥是我们生活中常吃一种粥，因为蔬菜本身就很有营养，所以在小菜的搭配上只需要配上地三鲜或烧茄子，味道就会变得更加美味！
2
白粥：芹菜香干、花生米、凉拌牛肉以及凉拌黑木耳与白粥也是绝配。
很多人喜欢拿一些腌制的菜配白粥，在这里不建议大家经常这样搭配，因为腌制的东西始终带有致癌物质。
3
五谷杂粮粥：这道粥品本身就具有极高的营养价值，所以作为搭配的辅食来说只要清淡可口就行，一般五谷杂粮粥大家都会做成甜的，所以搭配清炒南瓜、沙拉玉米粒、饼子等面食类的小吃都可以。
4
肉类的粥：像鸡肉粥、鱿鱼粥、海鲜粥等肉类的粥品，搭配小菜最是舒心。清炒地瓜叶、凉拌大蒜丝、凉拌黄瓜等都是不错的选择！