冬至又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。
冬至是天文意义的冬天的开始，冬至一到表示寒冬到来，从这一天开始数九。冬至当天北半球白天最短，黑夜最长，冬至之后白天一天比一天变长。
冬至习俗：吃汤圆，饺子，馄饨
俗话说：“冬至到，吃水饺。在冬至这一天，南北方的习俗不一，比较常见的是，在中国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，饺子原名“娇耳”；而在南方则盛行吃汤圆，因为圆代表“团圆”之意。当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。所以不能回家的我们要记得：“外婆不在你身边，记得吃饺子哟”。
中国自古就有冬至进补的习俗，据说这个习俗是从汉高祖刘邦在冬至吃狗肉开始形成的。现在冬至多以中药炖羊肉、鸡肉为主，桂圆糯米粥，也是常见的应景食补。冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于冬至"。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
冬至过后是养生的关键时期。此时喝些温性茶不仅可以暖和身体，还可以调节肠胃，总之，清清冽冽的水，素素然然的茶，遇见了，交融了，便是茶意。
冬至养生：普洱茶，红茶，花茶
进入冬季，万物自此收藏，归避寒冷，渐入静定，此时养生宜温、宜顺、宜润。酒的热，能驱散冬日的寒意；而茶的暖，却带来浓厚的温情。
普洱茶，既有绿茶的养生还有红茶的暖胃，而且普洱茶含的茶碱非常少，不易造成饮后失眠。在适宜的浓度下，普洱茶对肠胃不产生刺激作用，醇香馥郁的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着在胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用可以起到护胃、养胃的作用。
红茶性温，比绿茶要养胃，适合和牛奶搭配，调制牛奶红茶，这也是英国人下午茶必点的一道，味道顺滑，搭配小饼干一起食用，也具有充饥的作用。长期喝红茶可以抗衰老，尤其适合女性朋友喝。
花茶类，花茶种类多，搭配起来也简单，而且花茶不仅可以养胃，也能去除口臭，使你散发出由内而外的芬芳，并有安神静心之效用。
大麦茶，属于谷物茶的一种，性质非常的温和，大麦茶富含均衡的维生素，对胃部粘膜有着很好的修复作用，而且不存在任何刺激。
黑苦荞茶，是有糖尿病的人也能喝的一道养胃茶，它能够软化血管，预防动脉硬化等疾病，当然，也能较好地促进胃部的消化和吸收。
在寒冷冬日里，泡一杯暖茶，端在手里，便能感受从手心传来的温度；茶香弥散整个房间，伴着暖阳，冬天也画出了一屋的诗意；空气中隐约带着一份淡淡的醇香。悠然品一杯暖茶，才能读懂冬之韵！只需一杯暖茶，便能在温暖中，找到冬日里的小确幸！