旧时不起眼的食物对于穷人来说就像鸡毛店能取暖，只要满足能吃就行，但发展至今，中国人对食物的食材真的做到“物尽其用”，外国人看了都摇头的食材，成了中国人的盘中餐。猪大肠、鱼卵子、羊杂碎，只有你想不到没有你做不出来。有红鸡毛店盘点中国人的“内脏”喜好，你最喜欢吃什么？
1、山西——羊杂碎
人的喜好并不相同，有人觉得羊肉味太臊，而有人却觉得美味，西安就是一座爱吃羊肉的城市。一只羊在西安会经历什么？连羊杂碎都不会放过。旧时代，躲在鸡毛店取暖的穷人们，哪里能奢侈荤菜，就算不起眼的内脏，后来却变成了人们的美味。西安人爱吃的内脏——羊杂碎，在清晨来一碗热乎的羊杂汤，能够暖胃一整天，鲜香的汤，细嫩的肉，一口下去，肉混着汤，香菜掩盖住臊味，浸满香喷喷的羊油味，再就一口酸甜解腻的糖蒜，谁来了都得呼噜呼噜一大碗。
2、湖北——鱼子
在吃鱼子（鱼卵）的美食版图上，不只是只有老外钟爱，湖北人也出了不少的力。湖北鱼杂火锅，特别是绵软柔滑的鲤鱼鱼子，成就了湖北人一年四季的火锅，不单单是火锅里有鱼子，在很多菜里也会放鱼子。鱼子炒蛋就是湖北一道简单的家常美食，制作原料主要有鱼子、鸡蛋、猪油等，炒出来的鸡蛋鲜味浓郁，嚼的时候犹如在嚼跳跳糖，且鱼子营养丰富，老少皆宜。但也有很多人对这道菜敬谢不敏。
3、广东——潮汕猪杂
猪肚、猪胰、猪肝，没有一个猪杂能逃脱出潮汕的餐桌。潮汕人好吃猪杂粿汁，早上的时候都少不了来一碗，黏稠有韧性的猪大肠、脆嫩的猪肚、绵密的猪肝、还有软糯的猪胰等，各种猪杂齐聚一堂，各种味道轮番在舌尖上演独门绝技，让你回味无穷欲罢不能。
4、重庆——血旺
一看重庆的地标性美食毛血旺，你就会知道重庆人喜欢吃什么内脏美食了。血旺一般选择鸭血旺，鲜嫩顺滑，容易入味，也十分下饭。毛血旺是用鸭血为主料，毛肚和羊杂为辅料，用辣椒和花椒烹制成麻辣鲜香热辣滚烫的美食，轻轻舀起一勺血旺，一口血旺一口饭，好吃得不得了。
5、四川——脑花、血旺、肥肠
四川人是内脏的集大成者，爱好的内脏美食不止一样。乐山脑花、江油肥肠、大邑肥肠血旺，都是四川的经典美食。民国时期，穷困的人们只能只身在鸡毛店取暖，不冻着已算幸运，能食荤腥，那只能是梦里的情景，包含这些下水，然后时代不同了，这些不起眼的食物，已变成食客们津津乐道的美味了。
猪脑花配上辣椒酱一烤，麻辣的味道浸到鲜嫩的脑花中，脑花嫩得如抿了一口布丁，很是好吃。血旺就更别说了，嫩滑爽口，麻辣十足。江油肥肠美名传天下，肥肠软糯又有韧性，香辣又多汁，可以称之为米饭杀手。
6、福建——厦门鸭内脏
厦门人吃内脏的秘密早在多年前就走路风声，但仔细到品类，鸭内脏能够拔得头筹。厦门人对鸭内脏的喜欢要从一碗鸭肉粥说起，将鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭肉等食材切碎，和粥融为一体，鲜香和黏稠的味道很难让你不贪心。
其实中国人对内脏的喜好从古时候就有了，但每个地区对内脏的喜好还是有一些不同，有红鸡毛店盘点中国人的“内脏”喜好，四川人爱吃的内脏不止一样，你那里喜欢吃什么呢？