俗话说：“一方水土养一方人”，在我国不同地区也有不同的饮食习惯，因此各地都有其特色的美食。可是，有的地方特色美食，当地人非常喜爱，而外地人却因为它独特的气味、外观，避而远之，将它们称为“最难吃”的特产，快来瞧瞧你吃过几种？
厦门土笋冻
到厦门旅游的朋友，在厦门的大街小巷应该都看到土笋冻这种特色小吃。看起来晶莹剔透的，就像果冻的样子，然后再沾上辣椒油吃更是人间美味，爱吃的人一口接一口根本停不下来。
不少外地人会被它的名字所吸引，可是结果吃的时候看到里面有很多条“小虫子”，就没法下口。土笋冻被喻为“黑暗料理”是有道理的，因为它的原料是一种生长于滩涂的海虫子，学名是可口革囊星虫，可想而知外地人第一次吃它时，都会感到崩溃吧！
其实它的味道真的很鲜美，像果冻一样Q弹，而且是富有胶质的高蛋白，营养价值高。蘸着特调的黄芥辣、花生酱，再搭配萝卜酸、芫荽，风味绝佳！
云南酸芒果
芒果，是很多人都喜欢吃的水果，成熟后的芒果香甜软糯又多汁，吃起来非常的可口。可是在云南临沧这个地方，人们更喜欢吃还没成熟的酸芒果。与传统的甜芒果吃法不同，酸芒果和辣椒的搭配，才是云南人的真爱。
将酸芒果切片后，再沾上单山蘸水，本来酸酸的芒果在辣椒粉的加持下变成了另外一番风味。一口下去，酸辣刺激口腔的味蕾，口腔分泌愉快的水分，那酸爽，赞赞！炎热的夏天吃上几个酸芒果，真是爽歪歪了。
湖南臭豆腐
臭豆腐，是一种长沙特产。它有这“闻着臭，吃着香”的特点。臭豆腐没油炸之前，散发出一股浓浓的臭味，颜色也黑黢黢的，让人直皱眉头，很多人第一次都不敢尝试。
不过臭豆腐经油炸后香味浓郁，再浇上香辣的料汁，简直太好吃了，吃一次就会深深爱上它。最出名的还是要数湖南长沙臭豆腐，当你真正到长沙之后，光是臭豆腐的臭味儿，已经让很多的朋友“退避三尺”了！
做好的臭豆腐色泽黝黑，臭气扑鼻，仔细品尝，外酥里嫩，香味诱人，吃完回味无穷。如果没有吃过湖南臭豆腐的朋友，可以试试这种臭豆腐生胚，回家自己炸，外酥里嫩，味道超级好。
柳州螺蛳粉
螺蛳粉，作为全中国“臭名昭著”的一碗粉，黑它的人不计其数。很多人对因为它的气味避而远之，但吃过一次后就上瘾了，“臭传千里，满口留香”就是对螺蛳粉最好的形容。
螺蛳粉，它自带南方气息的咸、香、麻、辣，让人一吃就欲罢不能。汤红粉白，“臭”味诱人，喝口汤，吃口酸笋，吸吮几根弹弹滑滑的螺蛳粉，酸、辣、鲜、香、简直是不要太爽。