众所周知，中国是一个美食大国，同时中国可以说是世界上最能吃辣的国家。日常生活当中，很多人保持着“无辣不欢”的饮食习惯，这也充分说明了大家对于吃辣的热衷。
要说全国哪个地区的人最能吃辣，不同的人有不同的回答，很多省份的人都认为自己家乡的人最能吃辣，可谓是谁都不服谁，其实客观来说，中国能吃辣的省份大约有5个，分别是湖南、四川、贵州、云南和江西，但这5个省份的人，吃辣的习惯却有所不同。
1.湖南：香辣
湖南有一首出名的民歌，名叫《辣妹子》，相信这首歌很多人都听过，从这首歌的歌词当中可以看出湖南人有多能吃辣。湖南人美食当中加入的是刺激、纯粹的辣，有湖南人自我调侃道：每天吃的辣是“魔鬼”级别的。
2.四川：麻辣
川菜兼备麻和辣的特点，很多人在做菜时奉行“万物皆可辣”的原则。但在吃川菜时，很多人有这样的感受：虽然食物看起来满盆被辣椒所覆盖，但实际吃到嘴里，辣度属于可以接受的范围。这是因为在川菜的烹饪过程中，除了辣椒外，还会加入花椒、葱、姜、蒜等调味品，这些调味品能够适当调和辣椒的味道，使食物吃起来辣中带麻，辣而不燥。
3.贵州：糟辣
贵州自古以来就是我国的吃辣大省，可以说，在贵州的乡下随处可以在农田中看见辣椒的身影。贵州的辣椒品种繁多，具体可细分为鲜辣、酽辣、香辣和糟辣。对于贵州人来说，最常吃的是糟辣。除此之外，“国民女神”老干妈也来自贵州，这也在一定程度上奠定了贵州吃辣大省的地位。
4.云南：酸辣
云南在吃辣上与贵州可谓是齐头并进，由于云南的食材本就较为丰富，因此，很多云南人在辣椒上开发出了一些新的吃法，并且由于云南地区与东南亚相邻，在吃法上也受到了一些来自东南亚的影响。在吃辣上，云南的辣会加入一些香茅草、刺芹、折耳根等具有特殊香味的食材，同时还会往里面拌入柠檬和芫荽，这就导致云南人所吃的辣呈现出酸辣的特点。
5.江西：纯辣
在说到吃辣这个话题的时候，很多人会忽略江西这个省份，实际上江西省的人是很能吃辣的，很多江西人觉得不够辣的食物，外地人吃起来都会被辣到。江西人所吃的辣，是一种冲击力较强且全方位、无死角的辣。
站在医学角度上来说，吃辣很容易导致身体出现上火和便秘的症状，因此，吃辣虽然令人上头，但一定要注意适度。
【本文由“本草世界”新媒体独家出品，图片来源于网络。作者宴清，未经授权，请勿转载、复制】