自立秋以来，我国长江中下游地区和华南地区，连续多天下雨，温度也降到了30度以下，感觉比较凉爽。但这并不意味着秋老虎就不会来，因为三伏天还没结束。等到8月下旬，副热带高压重新控制我国大部分地区以后，天气就会再次升温，秋老虎也会持续到9月底乃至10月份。
进入秋老虎天气以后，最典型的特征是秋燥现象明显，干旱少雨，容易上火。此时想要养生，喝茶很重要。入秋以后应该喝什么茶好呢？
从传统养生观念出发，秋季阴阳逆转，阴气逐渐占据主导地位，此时喝茶，要尽量避免寒性茶叶，以免刺激身体。当然，过于温性的红茶，也不适合在立秋之后饮用。如果到了深秋时节，则可以喝红茶。
在现在这个阶段，刚刚立秋不久，三伏天还没结束，大家还在防暑降温，所以我们应该喝平和中正的茶叶。在这里，我给大家推荐两种。
白茶是微发酵茶，发酵的程度很轻，没有经过杀青或揉捻，制作工艺非常的特殊。正是这种轻微发酵的茶，让茶性从寒凉转为平和，尤其是长期存放转化之后的白茶，基本排除了寒性，最适合在初秋时节饮用。
白茶的产地主要在福建和云南，其中以福鼎白茶最为出名，按照品种和原料的不同可以划分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉以及新工艺白茶。俗话说，一年茶，三年药，七年宝，白茶经过多年存储之后，茶性会获得较大的转化，能够清心明目，让人神清气爽，迅速恢复精神状态。这对于秋天困乏的人群来说，有很好的作用。
乌龙茶是源自于华南茶区的半发酵茶，发酵程度从25%~70%不等。经过发酵之后，他已经完全消除了绿茶的寒性，但又因为没有全发酵，不像红茶那么温热，正好处于中正平和，不偏不倚，不寒不热的状况。
所以乌龙茶是特别适合在秋天饮用的一种茶。乌龙茶中含有茶多酚、氨基酸、维生素和多种矿质元素，有机化学成分达到450多种，无机矿元素达到40多种，由此可见，乌龙茶营养之丰富。
秋天饮用乌龙茶，不宜过浓，应尽量保持浓淡相宜。因为喝浓茶对身体不好，尤其是晚上睡觉前千万不能喝浓茶，否则会影响睡眠。同时空腹的时候也不能喝乌龙茶，否则的话容易引起茶醉。
另外，还有一点，大家要注意。秋天喝乌龙茶时一定要喝热茶。用90度左右的热水冲泡，短时间内茶水分离，当茶汤温度降到50度左右时，即可饮用。秋天喝乌龙茶，千万不要喝冷茶，茶叶放凉之后，茶性会转寒，对身体的刺激性较大。因为乌龙茶中的茶多酚和咖啡碱比其他的茶都要多，所以造成的刺激性会更加明显一些。
总的来说，秋天天气比较干燥，酷暑并没有完全消退，此时阴气渐生，喝茶以调补为主，不偏不倚，中正平和。因为秋燥既有温燥，又有凉燥，所以最适合的茶就是平和的白茶和乌龙茶。
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