不妨为家人煮一锅甜甜暖暖的腊八粥吧。每个家庭腊八粥的用料可能都不太一样，大米、小米、糯米、黑米、绿豆、红芸豆、核桃、葡萄干、板栗、莲子、花生、红枣、白糖、水。1.板栗、莲子、核桃等食材处理后留下可食用部分，所有食材用水洗净；2.红芸豆用水泡一天、绿豆、红枣、花生、莲子泡两小时左右，剩余食材稍稍泡一下即可；放入绿豆、红芸豆、莲子，煮至变...
腊八节即将到来，在这一天吃腊八粥是我国很多地区的习俗，这个周末，不妨为家人煮一锅甜甜暖暖的腊八粥吧。每个家庭腊八粥的用料可能都不太一样，但无一例外，食材都十分丰富，吃起来都是温馨满满。
食材：
大米、小米、糯米、黑米、绿豆、红芸豆、核桃、葡萄干、板栗、莲子、花生、红枣、白糖、水。
步骤：
1. 板栗、莲子、核桃等食材处理后留下可食用部分，所有食材用水洗净；
2. 红芸豆用水泡一天、绿豆、红枣、花生、莲子泡两小时左右，剩余食材稍稍泡一下即可；
3. 锅中加水，放入绿豆、红芸豆、莲子，大火煮开后转小火，煮至变软后放入淘洗干净的大米、小米、糯米、黑米，煮开后放入红枣、板栗、花生、葡萄干、核桃仁；
4. 待所有食材煮至软烂即可加入白糖，搅拌均匀后关火。
注意：如果红枣、板栗等食材喜欢软烂一些也可早些放入。
做完以上步骤，美味的腊八粥就煮好了。由于各家喜欢的食材不同、浓稠度不同、火候不同，煮出的腊八粥也各有风味。你家的腊八粥都有哪些食材？味道如何呢？
新京报记者 张明璇 图片来源 IC photo
编辑 祝凤岚 校对 赵琳