共我泼茶人歌词是什么意思,喝茶思念一个人的诗句?
没有现代诗句答案,以下为茶思念你的古诗句:
被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。
出自清代纳兰性德的《浣溪沙·谁念西风独自凉》
无由持一碗,寄与爱茶人。
出自唐代白居易的《山泉煎茶有怀》
对于拼配的茶你怎么看呢?
茶叶拼配是一种趋势。
很多人对拼配茶,并不熟悉,或者不认同瓶胚茶,然而最后买到的大部分又是拼配茶。
茶叶拼配:评茶人员,通过审评色、香、味、型等因素,然后将具有一定共性的茶叶进行混合。
拼配茶:通过茶叶拼配所得的茶叶。
茶叶拼配又可以分为原叶茶拼配和非原叶茶拼配。
原叶茶拼配的原料全部都是原叶茶,在我国目前最常见的就是普洱茶的拼配,将不同小产区和不同时期的茶叶进行拼配,既可以扩大产品批次,又可以保证产品的稳定性。
非原叶茶拼配,就是在原叶茶的基础上加上香料、香精、香油等其他辅料,来调控茶叶的品质。比如我国的普洱小青柑,就属于一种简单的拼配。在国外会在茶里加入各种辅料,然后做成茶包出售。
下图本人是在澳大利亚学习拼配技术时使用到的辅料,一起认识一下。最后是自己制作的非原叶拼配茶和配方表。
至于拼配茶,终究会成为一种趋势。目前国内主要是原叶茶的拼配,通过拼配可以稳定产品品质,茶客只要认识包装就可以,减少茶客的试错成本。这也是茶商、茶企存在的必要性,从茶农那里采购需要的原料,通过技术拼配出稳定的品质,也保证了后期好茶的供应量,更重要的是可以降低企业运营成本。
市场上流通的普洱茶“7572”、“7692”、“7752”等,都是经过拼配的茶叶,茶客购买茶叶时,认准代号就可以。
普洱茶的拼配技术已经比较成熟,现在绿茶、红茶、青茶等各大茶类的龙头企业都在尝试走拼配这一路线。
而非原叶茶的拼配主打年轻人的市场,街头巷尾开的奶茶店、果茶店,里面就有很多拼配茶。也可以尝试打开国外品牌的茶包,茶包里面除了茶叶,还有各种辅料。
喝新茶的句子?
被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。—— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。 —— 杜耒《寒夜》
矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。 —— 陆游《临安春雨初霁》
酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶。 —— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》
竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。 —— 钱起《与赵莒茶宴》
酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。 —— 李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》
无由持一碗,寄与爱茶人。 —— 白居易《山泉煎茶有怀》
莫嗔焙茶烟暗,却喜晒谷天晴。 —— 张继《山家》
叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。 —— 陆游《幽居初夏》
举杯互敬屠苏酒,散席分尝胜利茶。 —— 董必武《元旦口占用柳亚子怀人韵》
豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。 —— 李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》
老去逢春如病酒,唯有,茶瓯香篆小帘栊。 —— 辛弃疾《定风波·暮春漫兴》
你了解多少?
谢谢头条的邀请,关于“春茶”,你了解多少?这个问题,非常凑巧的是我刚刚在今天的文章中写到“关于春白茶,您了解多少呢?别急,这篇春茶文章慢慢看!”,结果头条就给我邀请了这个问题,那我在这里就再讲一下。
关于春白茶,您了解多少呢?别急,这篇春茶文章慢慢看!
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
在古代人的眼中,春天是个赏花、踏青还可以约会的好时节。
诗家清景在新春,绿柳才黄半未匀。
若待上林花似锦,出门俱是看花人。
你看,这杨柳才带着嫩嫩的黄色呢,人们就不自觉走出家门去感受春天。要是再过段时间,春暖花开,那出门的人多数是为了赏花去的。
在春天里,人们还可以在一个固定的节日里外出,来一次明目张胆的偶遇,春天成了许多美好爱情故事的开端。
《周礼》中就有记载:“仲春之月,令会男女。”为方便男女的感情交流,古代还设定了固定的春游节日——三月三“上巳节”。这一天,上至天子诸侯,下至庶民百姓,都停下劳作,穿上新衣,沐浴祭祖,然后踏青赏春,结伴游乐,单身男女们都到河边相遇相识。在一起结伴郊游的过程中,他们相互了解,两情相悦,最后互赠信物私定终身,这大概就是中国最早的自由恋爱。
在春天里,当然不会只忙着玩乐,最重要的还是要耕作,解决温饱问题,才有精力追求精神层面的享受。
春生、夏长、秋收、冬藏,一年之计在于春,耕作的最佳时节可不能错过。
与其他作物不同,春天于茶叶而言,是收获的季节。经过一整个冬天的休养生息,茶树在春天冒出的第一茬嫩芽将被采摘下来,制作成春茶。
春茶,无疑将是接下来几个月的重点关注对象,作为白茶爱好者,关于春白茶,您又了解多少呢?
《2》
春白茶,是什么?
顾名思义,所谓春白茶,也就是春季里产的白茶。
立春到立夏这个时间段内,都被称之为春季。而白茶的采摘,并非一整个春季都在进行,它有严苛的采摘要求。
其一,是春白茶的发芽时间。
春白茶的发芽时间,十分没脾性,完全是看老天爷的脸色。
要是春季天气暖,少了倒春寒,能够在三月上旬抽出新芽,进入采摘期。倘若初春春寒料峭,那芽头便是老老实实地窝着,怎么也不敢探出头来,直到气温回暖了,才舍得探出那可怜巴巴的小脑袋,接受阳光雨露的恩泽。
故而,春季虽是从立春开始,但也有可能要到春分才开始采摘春白茶。
其二,采摘春白茶得看天气。
春白茶的采摘,并非只要芽叶达到采摘标准就能大批量采摘,这时候还要看天气采摘。如雨天不适合采摘白茶,混着雨水的茶青,无形中增加了制作难度,还未必能做出鲜香淳爽的春白茶来。
茶青的采摘,则是靠天吃饭,在天气晴好时才是采制白茶的绝佳时期,趁着北风与阳光晴好,顺利完成日光萎凋。
其三,春白茶采摘还要看茶青品质。
茶农们根据经验,总结出了春白茶的“十不采”。
雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采。以上,就是白茶的十不采。
在这些细致的要求下,春季里主要采摘三种白茶。
第一,采摘芽头制作白毫银针。
第二,采摘一芽一二叶制作白牡丹。
第三,采摘一芽三四叶制作春寿眉。
白毫银针、白牡丹、春寿眉共同组成春白茶这一体系。
《3》
春白茶有什么特点?
春季采摘的白茶,个性鲜明,其特色可用以下几个字来总结。
1.鲜
2.爽
3.嫩
4.甜
5.香
6.柔
7.滑
这七个字,总结出春茶的特色。
鲜,可以说是春茶的最有利武器,立足于整个白茶采摘期,再也没有第二种茶的鲜度能与之相媲美。成就春白茶的这种鲜味,全凭当时的天气。
在春季里,气温整体偏低,这种低温的天气有利于一种物质的存在。
它,就是氨基酸。
氨基酸,是白茶中重要的鲜味来源,有了氨基酸的大量存在,我们才能感受到独一无二的鲜甜、鲜爽滋味。而这种名为氨基酸的物质,十分傲娇,受热易分解。也就说随着气温的升高,白茶中的氨基酸含量会逐渐下降。等到了夏季这般炎热的天气,基本进入一个低谷。
可以说,春季的寒潮与低温,成就了春白茶的鲜味。
爽,这是一种独特的口感体验,清爽、鲜爽、爽口,都是春白茶的口感特色。喝完春白茶,一会觉得口腔里十分爽利,丝毫没有黏腻的感觉,像是吃了去皮的青瓜一般,只有满口的爽脆。
这种鲜爽的口感,在白茶里当属春茶最具特色,不费吹灰之力就可以体会感受到。
嫩,也是春茶的特色。春茶的茶青,本身就十分娇嫩,柔嫩的特色延续到茶汤里。喝一口春白茶的汤水,仿佛像在吞咽水豆腐一般,爽嫩可口还带着独特的清香,这汤水端的个顺滑可口。
春白茶,我们还不可忽视它的香气。其香气,也十分有特点。毫香最为明显,花香极具特色,独特的如嫩笋一般的香气增添了几分清新感。
这些香气的呈现,同样得益于春季的低温。低温环境,不易造成芳香物质分解,可大量保留香气物质,从而使春白茶的香气更为多元化,增添了不少的魅力。
这七大优势,足以让春白茶在江湖站稳脚跟,发展自己的粉丝团。
《4》
春白茶什么时候上市?
既然了解了春白茶的种种好处,心里那份悸动,怕是再也遮掩不住了吧。想来,许多茶友要忍不住提问:“这样一款好喝的春白茶,究竟什么时候能买到?”
2018年的春白茶,现在随时可买,只要卖家有货!
2019年的春白茶,还真是要耐着性子等着。毕竟至文章发布时,茶树还没发芽呢。
但村姑陈作为一位“老人”,早已深谙春白茶上市的规律,在此无偿分享给列位看官。
前提条件:我们所购买的春白茶,必定是含水量达标,适合长期收藏与保存的,若是那类抢先上市,含水量不达标的春白茶,不建议购买。一来品质有异,二来不适合长期存放,只会白白浪费心血与金钱还有时间。
白毫银针上市时间(预估):5月上旬
白牡丹上市时间(预估):4月底5月初
春寿眉上市时间(预估):5月中下旬
备注:这个时间段上市的春茶,可以尽量保证含水量达标,适合长期收藏与保存。
看到此处,您是否也好奇,这白毫银针明明比白牡丹更早采摘,怎么这是上市时间还要比白牡丹更晚?
这就要提到白毫银针的结构特点。
我们见到的成品白毫银针(指含水量在8.5%以内),它的外观覆盖着密集的白毫,但茶友们可能不知道,像外观这样的白毫,整个芽头由内及外,一共有七层,像是笋一样的结构,一层包裹着一层,紧密相依。
这种特别的笋状结构,增加了干燥的难度,要让内外的水分消失,达到合格标准,所需时间长。
而白牡丹,它是芽叶茶,芽头已经舒展,有一~二层成为了叶片,芽头不再似白毫银针那般厚实,变得稍微薄一些,这种结构上的改变,使得干燥难度下降,所需的文火烘干时间更少,故而上市时间要早。
请记住村姑陈的衷心建议:春白茶务必要购买含水量达标的茶!
《5》
春白茶该如何选购?
春白茶的选购,请记住五个不买原则。
其一,过早上市的白茶不买
其二,无明显白毫的白茶不买
其三,无香气的白茶不买
其四,茶汤寡淡的白茶不买
其五,苦涩味化不开的白茶不买
这些,是选购春白茶的基本要点。
第一点,为的是远离含水量不达标的茶。某些商家为能在春白茶市场成功抢滩,草草加工,未按照严格的要求加工。可能在四月中旬就推出白毫银针。
这市场的先机是抢占了,茶友们也尝了鲜。但您是否考虑到长期保存了呢?
若是买了这类含水量不达标的白毫银针,只有一条路在等着它——变质。故而,买春白茶还是稍微耐心些,放轻松,好茶不怕晚。
第二点,是从外观初步判断白茶的品质。
白毫,是春白茶的特色,从白毫银针、白牡丹再到春寿眉(一级),它们的外表覆盖着一层厚厚的白毫,使得茶叶看起来雪白雪白的,银灰绿,就是它的外观特色。
若是这些春白茶的外观上并没有明显、肉眼清晰可辨的白毫,倒是要注意了,您可能买到了一款“秃头”的春白茶。要么是茶青品质不好,要么是制作工艺不当导致白毫脱落。但不论是哪一种情况,都说明了同一个问题——白茶的品质不佳。
第三点,从内含物质来判断春白茶的品质。
冲泡过后,香气物质挣脱牢笼,开始自由奔跑。香气的呈现那叫一个丰富。单是花香这一种,就多的无法无天。说的出名称的,就有桂花、兰花、栀子花、丁香花、蔷薇花、玉兰花,还有一些不知名的花香,深深浅浅拥抱着春白茶。
若是春白茶里没有丝毫的香气,这茶的品质问题还不是一般的多,不建议买。
第四点,从茶汤口感判断春白茶是否值得买。
口感醇厚,细腻,柔和,富有稠度,这是一款春白茶的基本要求,喝完春白茶,你会觉得舌头好似浸润在浆当中,富有包裹感。若是这些特征都消失,茶汤寡淡像水一样的味道,则意味着品质不佳,也不值得我们购买。
第五点,苦涩味难以化开,没有生津回甘。
苦味与涩味,因茶多酚与咖啡碱而存在。但优质的好茶并不会让苦涩感长时间存在,唯有在入口时,可偶尔感受到,而后会快速化作生津与回甘。
若是苦涩味一直残留在口腔内,化不开,则意味着春白茶的品质堪忧,这类茶同样不值得考虑。
《6》
茶
香叶,嫩芽。
春白茶有七大特色。鲜、爽、嫩、甜、香、柔、滑。
这七个特点,是气候的杰作。春季里的低温天气,给内在物质蓄积提供了足够的条件。
如春季的低温天气,使得氨基酸、芳香物质大量保留。低温天气,不给茶多酚太多造作的机会,稳定在一个合理水平,使得春白茶不易涩口。低温天气,还让茶树不断丰富细胞内液,使得内在物质水平一升再升,提供醇厚、莹润、细腻、柔和的口感。
就凭借这独一无二的香气与口感体验,春白茶成功收割了新老茶客们的心,使得我们在这接下来的两个月内,只想等着春白茶早点上市。
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版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
能写一首关于季节的小诗吗?
一夜西风冷雨,
花残叶落漂零。
鸿雁列队别北,
霜染枫树通红。
有没有关于茶的诗词呢?
词人李清照曾说:“豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。枕上诗书闲处好,门前风景雨来佳。”是啊,煮一壶好茶,捧一本好书,在明媚的春光里享受美好,多么怡然自得。古人爱茶,不仅体现在精细的茶具之中,制作精致的茶叶之中,更被古人们记载在了书页之间。以下是几首关于茶的古诗词,与君分享茶趣茶品茶乐。
望江南·超然台作苏轼
春未老,风细柳斜斜。试上超然台上看,半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。
浣溪沙·谁念西风独自凉纳兰性德
谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗,沉思往事立残阳。
被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。
人月圆·山中书事张可久 〔元代〕
兴亡千古繁华梦,诗眼倦天涯。
孔林乔木,吴宫蔓草,楚庙寒鸦。
数间茅舍,藏书万卷,投老村家。
山中何事?松花酿酒,春水煎茶。
临安春雨初霁陆游
世味年来薄似纱,谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。
山泉煎茶有怀唐·白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。
无由持一碗,寄与爱茶人。
寒夜杜耒
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月,才有梅花便不同。
浣溪沙·簌簌衣巾落枣花苏轼
簌簌衣巾落枣花,村南村北响缲车,牛衣古柳卖黄瓜。
酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。
幽居初夏陆游 〔宋代〕
湖山胜处放翁家,槐柳阴中野径斜。
水满有时观下鹭,草深无处不鸣蛙。
箨龙已过头番笋,木笔犹开第一花。
叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。
定风波·暮春漫兴辛弃疾
少日春怀似酒浓,插花走马醉千钟。
老去逢春如病酒,唯有,茶瓯香篆小帘栊。
卷尽残花风未定,休恨,花开元自要春风。
试问春归谁得见?飞燕,来时相遇夕阳中。
摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华李清照 〔宋代〕
病起萧萧两鬓华,卧看残月上窗纱。
豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。
枕上诗书闲处好,门前风景雨来佳。
终日向人多酝藉,木犀花。
一字至七字诗·茶元稹
茶,
香叶,嫩芽。
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转麹尘花。
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。
七碗茶歌卢仝
一碗喉吻润,二碗破孤闷,
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,
尽向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙灵。
七碗吃不得也,
唯觉两腋习习清风生。
残年书事魏时敏
林泉深处足烟霞,流水寒云八九家。
江客帆樯悬网罟,野人篱落带桑麻。
案头墨迹儿临帖,灯下车声妇络纱。
待到春风二三月,石垆敲火试新茶。
汲江煎茶宋·苏轼
活水还须活火烹,自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。
枯肠未晚禁三碗,生听荒城长短更。
夏昼偶作柳宗元
南州溽暑醉如酒,隐几熟眠开北牖。
日午独觉无余声,山童隔竹敲茶臼。
九日与陆处士羽饮茶皎然
九日山僧院,东篱菊也黄。
俗人多泛酒,谁解助茶香。
尝茶刘禹锡
生拍芳丛鹰觜芽,老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月,照出菲菲满碗花。
茶诗郑愚(唐代)
嫩芽香且灵,吾谓草中英。
夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散,尝见绿花生。
即目唐·李商隐
小鼎煎茶面曲池,白须道士竹间棋。
何人书破蒲葵扇,记著南塘移树时。
煮茶唐·皮日休
时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。
声疑松带雨,饽恐生烟翠。
减字木兰花辛弃疾 宋
僧窗夜雨。茶鼎熏炉宜小住。却恨春风。勾引诗来恼杀翁。
狂歌未可。且把一尊料理我。我到亡何。却听侬家陌上歌。