海棠歌词一支榴莲什么意思,上海有哪些著名的小吃?
被称为“魔都”的上海,是我国经济最发达的地区,五湖四海美食的荟萃之地,在那里不仅可以吃到八大菜系的看家大菜,还能品尝到法、意、韩、日的异域风情。但在上海的光景里,土鳖君更喜欢去寻找那些藏在弄堂口的人间烟火气。
下面,土鳖君就给大家盘一盘“魔都的那些传统小吃”。
壹丨生煎馒头在许多上海本地人心中,“生煎”应该算作沪上第一小吃,没有一个上海人能拒绝面前的那一份热气腾腾的生煎。
与北方不同,江浙沪一带称“包子”为“馒头”,所谓的“生煎馒头”与我们北方的“水煎包”有些许类似,但“生煎”是以鲜肉和皮冻做馅,汁水要充盈许多,表皮的芝麻和葱花可以增加香气的层次。
上海的“生煎”分为新、旧两派。
老派生煎以“三两春”为代表,用的是以老面发酵,收口在下的传统做法。这种发面的馒头,表皮松软,略带一丝麦乳的香甜,馒头内的汤汁能够很好的渗入表皮之中,吃上去滋味十足。因为馒头的收口在下面,它的底部比较厚实,经过高温油煎之后格外的香脆。
新派生煎以“小杨生煎”为代表,用的是死面为皮,收口在上的新式做法。这种死面馒头,可以很好地包住馅料的汤汁,咬上一口,鲜美的汁水可以瞬间灌满口腔。
两种做法各有千秋,传统生煎吃的是口感,更受老上海人欢迎,他们更喜欢去咀嚼那焦脆的底板。新派生煎吃的是味道,更容易被新上海人接受,他们更喜欢去吮吸那咸中带甜的汁水。
贰丨小笼馒头如果找一个能与“生煎”争一争江湖地位的小吃,那一定是“小笼”。这种经常出现于菜市口、弄堂口的小面点在外的名声比“生煎”还响亮了不少。在欧美,“小笼”被称为“加了龙肉的小面包”,曾有一位外国人专程跑到上海,用16个月的时间,吃了52家“小笼”店,写就了一本《上海小笼包索引》,已经成为了畅销书。
在上海“小笼”分为“南翔”、“无锡”、“常州”、“扬州”四派。
南翔派是本地选手,以死面为皮,猪肉、猪皮冻和熟芝麻为馅,看上去晶莹剔透,皮薄馅大。一口咬破,鲜美的汤汁瞬间涌出,一口一个,满嘴生香。
无锡派个头略大,以半发面为皮,馅料重糖重酱油,特别的甜,有“一汪糖水”的美妙。
常州派做法与南翔派比较像,但是与南翔以时令提供蟹粉馅不同,常州派常年都有加蟹的小笼供应。常州小笼分为纯肉的随号,肉蟹各半的对镶和纯蟹的加蟹,食客各取所需。
除了上述传统小笼之外,现在魔都还有很多创新品种,比如黑松露的,芝士的,叻沙的,尝个新鲜也就罢了。
叁丨粢饭团粢饭团,被称为上海早点界的“四大金刚”之一,充斥于沪上每个角落的热量炸弹。
粢饭,就是蒸熟的大米饭。将粢饭铺平后,密密的撒上一层芝麻或熟黄豆面,再裹入馅料,用手狠狠的握紧,就是一份上好的粢饭团。据说,这玩意就是日本寿司的祖宗。
上海的粢饭团分为甜、咸两种,甜的馅料是白糖和黑芝麻,土鳖君这种北方糙汉子真的玩不了那个。我比较喜欢的是经典的油条、萝卜干、肉松、蛋黄馅的。一个下肚,一上午能量满满。
肆丨葱油饼与土鳖君在北方司空见惯的葱油大饼不同,上海的葱油饼非常的袖珍,直径跟一个盘子差不多,而且非常的薄。咬上一口外皮酥脆,内里松软,夹层中的葱花尤其可口。
在上海的闹市中,你总能看到一些充满烟火气的葱油饼老店前排起长长的队伍,看到那些爷叔、阿婆们伸着脖子,翘首以盼。
但看师傅做饼就是一种享受。只见那人以极快的速度将面剂揉弄成油光发亮的长方形,以极潇洒的手法撒上一大把葱花,最后再来上一大勺猪油,将其拍成扁扁的圆形后扔到滋滋作响的铁板上煎制。随后,师傅会将两面金黄的面饼请入热火朝天的炉膛中,在猛火的炙烤下,一份焦香酥脆的葱油饼很快出炉,随后便是人头攒动,人声鼎沸。
伍丨蟹壳黄蟹壳黄是一种裹满芝麻的烧饼,据说其做法源自泰州的黄桥。
蟹壳黄分为甜、咸两种,甜的一般是长圆型,以白糖、豆沙、枣泥为馅。咸的是扁圆形,有鲜肉、梅菜、虾仁三鲜、蟹粉为馅。其实,什么馅都不重要,蟹壳黄吃的是那酥脆喷香,入口即化的外壳。
陆丨五香豆上世纪三十年代,一位名叫郭瀛洲的扬中小商人在老城厢开了一家烟杂店,他见附近小摊的茴香豆卖的不错,就想方设法搞了配方来试做一下。在一番尝试以后,郭瀛洲对茴香豆进行了大胆的创新,加入了香兰素、奶油等进口的原料,研制出了「兴隆郭记字号」奶油五香豆。此吃食一经推出就以硬而不坚,嚼劲十足,奶香十足,回味无穷而风靡上海。尤其是在物资匮乏的年代,这种一小包就能吃一天的东西,成为上海家家户户必备的小零食,无论是待客,还是出游,总会拿出一包。
有人说,五香豆之于上海,就好似果子面包之于北京,大黄油之于天津,不吃城隍庙五香豆,等于没到过上海。
柒丨鸭肫肝位于延安东路的稻香村号称“上海鸭肫肝大王”,其创始人高敬贤先生。本是天蟾舞台门口卖卤味的小贩,做的一手好鸭货。后来,生意越做越大的高先生盘下了摊子附近的稻香村商店,专门卖鸭肫肝,慢慢的就成了沪上名吃。
稻香村的鸭肫肝经10道工艺精制而成,制作一批需3天时间,色泽暗红,肉质紧实,味道咸香,口感脆韧,是道下酒的好菜。
捌丨八宝辣酱八宝辣酱是沪上妈妈菜的代表,虽然名字听着不咋地,但用料极为丰富,制作工艺十分复杂。这道菜源自民国时期的沪上名店同龢馆,后来经过不断的改良和调整后,成就了这道美食。八宝辣酱走的是本邦菜那浓油赤酱的路术,所谓的八宝,即鸡丁、肉丁、肚丁、鸡胗或鸭胗、香菇丁、笋丁或茭白、豆腐干丁、花生,取得是八仙过海各显神通之意。将这八样食材用辣酱、甜面酱、黄豆酱猛火炒锅之后,在整齐划一的辣中有咸,略带微甜之后,又各有口感,各有滋味,柔和到一起有一种非常曼妙的快感。
玖丨开洋葱油拌面据说,整个上海做葱油拌面的大小馆子能有1万多家,足见这碗看似简单至极的面条在上海人心中的分量。
葱油拌面的灵魂就在于那碗精心熬制的葱油,虽然制作方法千篇一律,但是对火候和调味的掌握却是因人而异,土鳖君个人更喜欢那种酱油味突出,甜度较低的葱油。
热气腾腾的碱水面煮好后,迅速将葱油拌入,让葱香、酱香和面香迅速的融为一体后,再码上炸焦的香葱和开洋(海米),呼噜噜的扒入口中,自是无比的舒坦。
拾丨油墩子油墩子,白萝卜丝和面粉炸成的厚饼,深受孩子欢迎的美食。油墩子的制作技法十分的奇特,一般是以流动摊点的方式出现。家伙事就是一座火炉和一口已经包了浆的油锅。只见一位阿姨手脚将一勺面浆浇到预热好的模具里,再夹起一大筷子掺着葱花的萝卜丝放到面浆上,然后再浇上一层面糊后,把模子直接摁进油锅里汆炸。片刻之后,阿姨手腕一番,一个油墩子已经初具模样,再待片刻,一个油汪汪、香喷喷的油墩子就递到吃客手上。
这边吃客接过热气腾腾的油墩子,要拼命的吹上几口凉气,然后迫不及待一口咬下去,油香、萝卜香、面香伴着酥脆的口感迅速的充满口腔,才是油墩子最正确的打开方式。
好了,以上就是我的回答,很期待能与您在评论区深入探讨一番。
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如今的白鹿原是什么样子?
如今在西安,就有影视城了!那就是位于白鹿原上的“白鹿原影视城”。“白鹿原”这三个字,堪称文化、影视、娱乐界的大IP。只要跟白鹿原沾上边的,就没有火不起来的。这座“白鹿原影视城”,是以陈忠实先生《白鹿原》为依托,打造的陕西首个以影视体验、文化旅游、欢乐休闲为主题的旅游目的地,占地1050亩,相当于155个足球场大小。在这里,你对影视作品的拍摄场景,会有一个全新的感受。或许,你还会在某个古朴的院子里,偶遇正在拍摄的剧组,近距离看到明星。今天,我们就来带你好好逛一下白鹿原影视城。
先看看交通情况:
前往白鹿原影视城:
公交路线:
①从唐都医院乘坐927路到“佘家湾”站下车,途经灞桥区政府、纺五路、浐河建材厂等地。
②从城南客运站乘坐920到“焦岱”站下车,途经大雁塔南广场、航天大道、火车南站等地。
自驾线路:
高速:
①西安绕城高速-沪陕高速-蓝关出口-关中环线
②西安绕城高速-包茂高速-太乙宫出口-关中环线
低速:
①东郊:东三环-马鸣路-新韦鸣路-安哑路-候白路-关中环线
②南郊:南三环-马鸣路-新韦鸣路-安哑路-候白路-关中环线
③西郊:西三环-丈八西路-博士路-西部大道-子午大道-关中环线
④北郊:北三环-东三环-马鸣路-新韦鸣路-安哑路-候白路-关中环线
好了,我们现在就来到了白鹿原影视城。这里都有些啥?是不是都跟电影里的一样?既然是以文学作品《白鹿原》为依托,那么,小说以及电影、电视剧中重要场景和关键元素,这里统统能找到。
忆往昔 还原《白鹿原》历史
忠实故居:在等比例实景还原作家陈忠实先生读书、生活并创作《白鹿原》时居住的建筑中,身临其境的感受陈忠实老先生创作《白鹿原》小说时的创作意境,感受关中原始、古朴的氛围。
祠堂:是白鹿原文化浓厚宗法教化和传统观念的代表性建筑,当时无论是集体性的集会、授业解惑、祭祀祖先、结婚庆典等重要活动都会在这里开展。
戏楼:白鹿原的戏台不仅是一种建筑形式,更是村民们闲暇之余展示自己的一方天地,多少波澜壮阔,忠孝节义的故事在这里粉墨登场。戏楼是小说《白鹿原》中关键场景地,黑娃吃面、闹革命等关键事件都在这里发生。老腔一声吼,观众拍手叫绝。
关中广场:是大型活动和演艺的首席广场,也是白鹿村里最大的休闲广场,这里会不定期举办大型活动、庆典、和晚会。
戏院:戏园与电影馆的结合,集影片展示、电影欣赏、衍生品销售为一体,电影放映馆内循环放映不同版本的白鹿原电影、纪录片,周围有道具、海报,这是一个白鹿原电影专题区域,室外戏台表演关中经典曲艺,展示关中丰富多彩的曲艺民俗。
文昌阁:白鹿原上最具有标志性的建筑,那便非文昌阁莫属了,它位于滋水县城区中心处,一方面体现了关中文学的教育氛围,另一方面作为县城中心的景观节点,及观景的制高点。
白鹿原影视城里的“世界之最”
在这里,可以乘坐世界提升高度第一的观光扶梯,总长达155米、提升高度77.5米的世界提升高度第一的观光扶梯直达白鹿原核心区域白鹿村。可以开阔的视野欣赏关中近景,俯视园区,感受这片沥沥黄土地的沧桑往事,幽幽历史。
品美食 吃遍关中特色小吃
这么赞的白鹿原影视基地,没有美食怎么行?在关中民俗风貌区(滋水县城)里品味关中美食与陕西特产这里有关中传统喜庆时的宴席“关中席面”、九大碗、十三花等菜品,展示了关中地区的特色餐饮文化和民俗,同时也是景区的餐饮区。
白鹿原影视城里有一家卖绿豆凉粉的,这道美食在渭南很有名,纯绿豆制作的凉粉,筋韧滑溜,调制的时候配上芥末,酸爽辛香,十分解暑。白鹿原影视城,滋水县城里有个饸饹馆,经营着地道的蓝田纯苦荞饸饹,凉调的饸饹劲道滑溜,热饸饹浇得是鸡汤,味道十分鲜美
此外,还有辣子蒜羊血、滋水县城羊肉胡饽、田小娥粉汤羊血、焦岱吴家牛肉、蓝田热饸饹、四川腐乳辣酱、蓼花糖、biangbiang面、云南冰稀饭、云南木瓜水、蓝田高馔蒸馍、乾州驴蹄子面、蓝桥洋芋糍粑等多种特色美食等你来品尝。
差不多就介绍完啦!想知道更多更好玩的,自己去一趟呗!对了,你肯定要问,这么好玩的影视基地,门票贵不贵啊?
西安,是一个适合“饭醉”的地方,如果周末闲来无事,那么到底去哪儿逛才有意思,顺便解放一下自己的味蕾呢?
在白鹿原影视城,大家会对影视作品的拍摄场景会有一个全新的感受。或许,你还会在某个古朴的院子里,偶遇正在拍摄的剧组,近距离地看到明星呢!当然了,这么赞的地方,没有美食怎么行?关中地区的特色餐饮保准让你“不醉不归”。
既然是以文学作品《白鹿原》为依托,那么,小说以及电影、电视剧中重要场景和关键元素,这里统统能找到。
另外,在白鹿村内,可以看见白嘉轩家、白鹿村祠堂、四合院、鹿宅、照壁、拴马桩等《白鹿原》小说里的精致和关中地区特有的建筑。
文昌阁:白鹿原上最具有标志性的建筑,那便非文昌阁莫属了,它位于滋水县城区中心处,一方面体现了关中文学的教育氛围,另一方面作为县城中心的景观节点,及观景的制高点。
影视城除了适合大朋友,也很适合小朋友去玩。全家出动,去这里过一个亲子周末,也是好玩的不要不要的。
仿照民国时期打造的特色产品
小哥现场创作泥塑
除了好玩的民国老街,白鹿原影视城最具特色的莫过于实景演出“二虎守长安”,与以往的歌舞类实景演出不同,这里的实景演出结合了爆炸,烟火,特技等等精彩表演,让观众身临其境的“穿越”回了民国时期,回味北伐战争的岁月。
“二虎守长安”
滋水县城内,是吃货的天下!关中美食样样俱全。有凉皮、擀面皮、凉粉、泡馍、烤肉、肉夹馍、粉汤羊血、辣子蒜羊血、糍粑、流水席等等,这些美食令游客流连忘返。
这里的小吃味道好,特别是辣子蒜羊血,一层辣子一层蒜,羊血非常新鲜,再配上周围的‘乡土气息’,这才叫过瘾!
此外,滋水县城羊肉胡饽、田小娥粉汤羊血、焦岱吴家牛肉、蓝田热饸饹、四川腐乳辣酱、蓼花糖、biangbiang面、云南冰稀饭、云南木瓜水、蓝田高馔蒸馍、乾州驴蹄子面、蓝桥洋芋糍粑等多种特色美食等你来品尝。
特色美食
自驾线路:
高速:
①西安绕城高速-沪陕高速-蓝关出口-关中环线
②西安绕城高速-包茂高速-太乙宫出口-关中环线
糖尿病患者能吃水果吗?
1.甜瓜性质寒凉,多食易导致腹泻等,特别是肠胃虚寒的糖尿病患者不宜食用。另外,甜瓜的含钾量较高,并发有肾病的糖尿病患者存在钾、磷代谢障碍,易发生高钾血症,故应慎食甜瓜。
2.葡萄中富含葡萄糖,过多食用容易导致血糖快速上升。中医认为,多食葡萄易生内热,从而加重糖尿病患者阴虚火旺症状,应少吃或不吃。
3.柿子含糖量极高,每100克熟柿子中含糖可达5~20克,且主要是葡萄糖、蔗糖和果糖,极易被吸收。柿子常被制成柿饼,含糖量更高,糖友应忌食。另外,柿子性寒,肠胃虚寒的糖友也不宜食用。
4.芦柑中富含维生素,但同时含糖量也较高,一旦进食过多,会使血糖在短时间内上升较快。
5.甘蔗中含糖量高达12%,且主要以蔗糖、葡萄糖和果糖为主,食用后容易被吸收,使血糖快速升高,因此糖友应忌食。
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云南甘蔗上高速免费吗?
甘蔗不是绿通货物,所以上高速路需要付费的。只有“绿通货物”才能享受高速免费通行政策,,指的是在“绿色通道”上运输的鲜活农产品。“绿色通道”政策的鲜活农产品品种:
1、仁果类:苹果、梨、海棠、山楂。
2、核果类:桃、李、杏、杨梅、樱桃。
3、浆果类:葡萄、提子、草莓、猕猴桃、石榴。
4、柑橘类:橙、桔、柑、柚、柠檬。
热带及亚热带水果:香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、橄榄、枇杷、椰子、芒果、杨桃、木瓜、火龙果、番石榴、榴莲。
6、什果类:枣、柿子、无花果。
7、瓜果类:西瓜、甜瓜、哈蜜瓜
不同的树能嫁接吗?
同科同类型的嫁接成活率才高,不同的嫁接成活率很低的,有可能就算嫁接成活了,结果一样不好的。
榴莲嫁接苗种植技术泰国金枕榴莲又叫麝香猫果,中国广西、广东、云南、海南面前已有规模栽种。基本特征: 榴莲叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人"望而却步",但是,也有许多人自从吃了第一口以后,感到酥软味甜,吃起来有冰激凌的口感,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有"水果之王"的美称。 榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉浅黄,黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝似有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有"流连(榴莲)忘返"的美誉。别名又叫韶子。它原产于东南亚,被称为"万果之王"。榴莲成熟后自己落下,通常都是在深夜或清晨掉落。种植环境:日平均温度22℃ 以上,无霜冻的地区可以种植,中国海南省和云南省的部分地区可以发展。因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实,即使在赤道地区,海拔600m以上的高地,由于气温下降,也不能种植榴莲或不能结果。榴莲一般4~5月开花,8~9月果熟,其他月份也有生产。种植条件:榴莲属于纯热带作物,一般情况热带作物对热量条件要求较高,在年绝对低温多年平均值0℃以上、全年基本无霜冻、≥10℃积温7000~7500℃以上、年降水量1000毫米以上地区才能正常生长。 海南、云南、广西地区,已经栽培成功。榴莲为大乔木,树高15-20米,主干明显,枝条脆弱,易遭强风为害。 1.播种 榴莲每年都可进行播种,以春季为好。播种株行距以20厘米x20厘米为宜。在幼苗生长期,应注意除草,并结合施肥,以促进幼苗生长。优良母株可用空中压条繁殖,极易生根,从圈枝至成苗,只需60-70天。2.幼苗定植 当幼苗苗高30-40厘米时可定植,株行距3米x5米为宜,施入有机肥、土杂肥和适量石灰作基肥。全年均可定植,以带土种植为佳。3.施肥管理 榴莲树每年要重点施1次肥,即春季抽蕾肥、夏季果实膨大肥和采果前肥,尤其要施好果实膨大肥。采果后深施一次有机肥。 长琦果苗 4.整形修剪 因榴莲树萌芽力很强,种植后1-2年要注意整形,采果后及时修剪,以保持良好的树型。 5.目前已经种植结果的地方有海南万宁,广东湛江,广西南宁,云南西双版纳等等地区
种苗信息长琦果苗长年培育种植有榴莲果苗,品种有金枕榴莲,山猫榴莲,金腰榴莲等等种苗免费提供种植技术。
甘蔗算绿通吗?
甘蔗不是绿通货物。“绿通货物”,指的是在“绿色通道”上运输的鲜活农产品。“绿色通道”政策的鲜活农产品品种:
1、仁果类:苹果、梨、海棠、山楂。
2、核果类:桃、李、杏、杨梅、樱桃。
3、浆果类:葡萄、提子、草莓、猕猴桃、石榴。
4、柑橘类:橙、桔、柑、柚、柠檬。
5、热带及亚热带水果:香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、橄榄、枇杷、椰子、芒果、杨桃、木瓜、火龙果、番石榴、榴莲。
6、什果类:枣、柿子、无花果。
7、瓜果类:西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜。