吃是人生第一件大事。
古龙在《多情剑客无情剑》中描写阿飞吃饭：
这种吃法，《棋王》中的王一生也有。
他对吃是虔诚的。
满足生理需求，是吃最基本的功能。此外，吃有着更多的，甚至更高的要求。
《随园食单》上，吃要讲究时节、作料、洗涮、配搭、火候、色臭、器具……
《山家清供》里，简单的吃食有着好听的名目。一道清蒸西葫芦，叫做“法制蓝田玉”，梅花状的混沌，叫做梅花汤饼，配有一句诗“恍若孤山下，浮玉飞西湖”。甘蔗白萝卜切块一起煮，叫做“沆瀣汤”……
一个人，如果对食物都不感兴趣，那他活着可真是没意思。你连吃都不讲究了，你对其他东西能讲究到哪里去？
由此，我想起了古龙笔下的经典美食，你最想吃的是哪一个？
作为出身极好的世家少爷，李寻欢对吃是极为讲究的，不仅讲究滋味，讲究作料，甚至讲究到了器具上。玫瑰色的云腿放在淡青色的碟子里，乳黄色的醉鸡和青绿色的莴苣放在玛瑙色的碟子里，颜色搭配赏心悦目，还更能增加食欲，体现出主人雅而不俗的审美情趣。
这是我最喜欢的一段文字，读起来鲜活轻快，好像我走在江南的清晨，青石板湿淋淋的，一排又一排的脚印，耳朵里是鱼虾跳跃的声音，空气里有江边的味道，一切充满了生机与活力。吃鱼要吃鲜，尤其是自己钓上来的鱼，更是别有趣味。
我想古龙忙中偷闲写下张三和他的烤鱼，就是为了说明专心两个字。大侠不是拿本秘籍随便练练就大成的，李寻欢的小李飞刀之所以那么厉害，正是因为他专心。傅红雪的刀法之所以快，是因为他十八年里就练拔刀，劈刀，收刀三个动作。有的人，用一辈子去做一件事情，不管他做得好与不好，但他一定是成功了。
比起传的神乎其神的著名菜肴来，豆瓣活鱼实在是太市井，太家常了，但正如古龙所说，普通的家常菜在大厨的手里化腐朽为神奇，这才是难得可贵的地方。这也像古龙笔下的人，他们没有捡到什么秘籍，没有成为什么大英雄，没有为国家做出多么大的贡献，但他们把平凡的日子过得活色生香，做到了真正的化腐朽为神奇，他们活得痛快，也激励着我们感染着我们活得一样痛快。
武侠小说里，我最羡慕的有两个人，一个是黄老邪，一个是楚留香。黄老邪有一座属于他自己的岛，岛上种着他喜欢的花，他高兴的时候就在桃林中练剑，他不高兴的时候就对着潮水吹箫。不过黄老邪的日子太寂寥，聋哑的仆从，过自己日子的女儿女婿。所以我更喜欢楚留香，他有一艘属于自己的船，可以在广阔无边的大海上恣意往来。船上还有三个性格各异的红颜知己，他可以躺在甲板上，听着她们说话。那杯紫红色冰镇许久的葡萄酒，实在令人神往，不过我更向往的是那一大碗浓浓的番茄汤。
做饭的都知道，牛肉不好炒，在家炒牛肉，总是难以得到那种又嫩又滑的口感，火候稍稍大了，就柴了。家常菜才是最考验功夫的，古龙深谙其理。曾经有人这样说金庸和古龙。古龙说，我写四个女人，嫁给四个老公，这就是小说。金庸说，我写四个女人，嫁给五个老公。众人大惊，五个？金庸说，这就畅销小说。古龙的精妙就在这里，四个女人嫁给五个老公，必然充满离奇曲折和意想不到。可四个女人嫁给四个老公，又何尝不能离奇曲折意想不到呢？把四个女人嫁给四个老公写的让人欲罢不能，那是需要功夫、火候和时间的。
这是李寻欢被抓到少林去，跟老和尚们点的几个素菜。这个人实在是太会吃。人说笋贵甘鲜，不当与肉为友。冬笋之甘鲜，罗汉斋之嫩滑，发菜花菇之香糯，翡翠菜心之脆爽，笋尖冬菇豆腐羹之清淡，再加上竹叶青之绵柔……难怪少林寺和尚看了菜单要生气，一个阶下囚还这么享受。
《白玉老虎》里，唐玉也喜欢吃蛋炒饭，不过他用半斤猪油加十个鸡蛋做出来的蛋炒饭，想必只有他自己吃得下去。相比而言，律香川的蛋炒饭何其简单。不过这碗蛋炒饭写的是律香川的寂寞，当一个人走得太远了的时候，就会忘了自己要什么，忘记了自己的初心，所以希望我们都像蛋炒饭一样，永远不要变成别的。
所谓龙虎斗，其实就是蛇肉和猫肉，这两样东西烩在一起，竟然能做的那么香，让大名鼎鼎的薛姑娘把“大三元的大裙翅、文园的百花鸡、西园的鼎湖上素、南园的白灼螺片”都抛在脑后，趁热吃了一大碗。结果知道是什么肉之后，全给吐了。薛冰和陆小凤，像现在的小情侣一样，在晚风撩人的时候一起去吃路边摊，那天他们走在青石板铺成的街道上，比枫叶还红的红棉树，灿烂如晚霞。可惜陆小凤再也没有机会带薛冰去吃奇奇怪怪的东西了。
熊姥姥的糖炒栗子实在诱人，只可惜吃不得。连陆小凤也差点着了道。若不是陆小凤忽然想起了死去的薛冰，吃不下去，若不是薛冰喜欢吃糖炒栗子，天冷的时候她总是先把栗子放在怀里，暖着手慢慢地剥来吃，若不是有一次薛冰将陆小凤冰冷的手放到她怀里去，陆小凤一定就吃下了那颗糖炒栗子，自此真的就变成死凤凰了。
说了这么多，你最想吃的是哪一个呢？
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文：祁门小谢