高档鳝鱼夹子怎么用

高档鳝鱼夹子怎么用？

1、将鳝鱼夹子放入准备好的水中，确保水温在30℃左右。

2、将要制作的鳝鱼连同调料一起放入盘子里，用手中的夹子将它们固定住。

3、用两只夹子分别固定鳝鱼和调料，然后使用剩余的一只夹子从两侧对称地将整个盘子包裹住；

4、小心地从上往下压力逐步卷成球形（如果有些部分不能形成球形也无妨）, 然后再松开再一次包裹住半球。

5、耐心使用另一只手中的夹子补强, 必要时支撑, 以保证整个制作过程是平衡性。