手把牛排怎么煎好吃？牛排煎最好使用高压性脂肪，如橄榄油、大豆油或者多元不饱和脂肪酸。将盐、胡椒及任何其它想要加入牛排里的季士料都在前一步安装上（例如意大利乾海带之类）3.将牛扒整个表面都重新浇上少量食用油再旋转几圈車子使得表皮均匀裹上食用油以避免焦糊过度并保留味道。4.放入平底锅中开始他的巡回竞逐博彩之旅——将牛扒一侧30~60秒。...
手把牛排怎么煎好吃？
1. 使用合适的油。一般来说，牛排煎最好使用高压性脂肪，如橄榄油、大豆油或者多元不饱和脂肪酸。
2. 确保你的大火已经到了要求的高度。将盐、胡椒及任何其它想要加入牛排里的季士料都在前一步安装上（例如意大利乾海带之类）
3. 将牛扒整个表面都重新浇上少量食用油再旋转几圈車子使得表皮均匀裹上食用油以避免焦糊过度并保留味道。
4. 放入平底锅中开始他的巡回竞逐博彩之旅——将牛扒一侧30~60秒，然后反方向旋转90°来完成另外一侧15~30秒...交叉旋转直到2个侧都有金光闪耀眺会出来为止……尤其注意中心是不是已经完成了“半生不勤”-—厚野而有嚼劲 (Medium rare) ……
5. 最后 one more time 醒神 -— 30-45 seconds for both sides （or longer if required ） set aside to rest 5 minutes or so and enjoy the juicy piece of art!